常吃魚增強(qiáng)皮膚抗紫外線能力

常吃魚增強(qiáng)皮膚抗紫外線能力

如果暑假你要去海邊或郊外，那么除了防曬霜，一頓有魚的晚餐也是你肌膚的最佳防護(hù)。美國(guó)《美好飲食》雜志近日指出，多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強(qiáng)皮膚抵御紫外線損傷的能力。

這是刊載于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)》的一項(xiàng)最新研究得出的結(jié)果。該研究跟蹤調(diào)查了1100名澳大利亞成年人，發(fā)現(xiàn)每周吃三兩魚(尤其是三文魚和金槍魚)的人，五年后有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。這種皮膚損傷又叫做光化角化病，是慢性日曬損傷的最普通癥狀，如果不加治療的話，很容易就會(huì)發(fā)展為皮膚癌。流行病學(xué)家阿黛爾·格林博士說(shuō)，這是因?yàn)轸~類中豐富的歐米伽3脂肪酸起了防護(hù)作用，能保護(hù)細(xì)胞膜不受自由基的損害。

在我們常吃的魚中，歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚，三文魚和金槍魚也不錯(cuò)。所以，下次去海灘或遠(yuǎn)足的時(shí)候，記得帶上你的太陽(yáng)帽和防曬霜，晚飯時(shí)候，再點(diǎn)份鱸魚吧！(知北)

吃海魚對(duì)身體有什么好處

吃海魚對(duì)身體有什么好處

吃海魚對(duì)身體有什么好處，俗話說(shuō)民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現(xiàn)在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有各種各樣的吃法，那么吃海魚對(duì)身體有什么好處呢？

吃海魚對(duì)身體有什么好處1 1、吃海魚對(duì)身體有什么好處

保護(hù)心血管

上世紀(jì)70年代初期，流行病學(xué)調(diào)查顯示，居住在北極圈的愛斯基摩人幾乎未患過心血管疾病。這是因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃的深海魚，含有較高濃度的歐米伽3脂肪酸，可降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，抑制血小板的凝集，有效預(yù)防心血管疾病。

防老癡

深海魚中的歐米伽3脂肪酸含量在人體內(nèi)的濃度越高，就會(huì)讓人們?cè)谕砟觌A段的大腦容量越大這可以延緩伴隨大腦萎縮而出現(xiàn)的認(rèn)知功能喪失，從而對(duì)認(rèn)知障礙癥等疾病起到更好的預(yù)防作用。

預(yù)防房顫

人們攝入海產(chǎn)品中歐米伽3脂肪酸的量，與患上心律不齊的風(fēng)險(xiǎn)之間存在U字型的關(guān)系，每周吃兩次深海魚的人，房顫（常表現(xiàn)為心慌、心悸及氣短等）風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低13%。降低腸道疾病風(fēng)險(xiǎn)從三文魚等深海魚中攝取歐米伽3脂肪酸越多的人，血清素水平更高，其腸道菌群也更具多樣性，這有助于降低糖尿病、肥胖癥、潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩氏病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)

有益于視力

經(jīng)常吃三文魚、沙丁魚和鯖魚可以防止視力受損和下降，這三種油質(zhì)魚富含歐米伽3脂肪酸，能促進(jìn)調(diào)節(jié)視力的眼部細(xì)胞存活，防止年齡增長(zhǎng)等原因?qū)е碌囊暳ο陆怠?/p>

有助長(zhǎng)壽DHA和EPA等歐米伽3脂肪酸的血濃度越高，死亡率尤其是心血管疾病致死率就越低，歐米伽3脂肪酸血濃度最高的人比最低的人，65歲后平均多活2.22年。DHA可使冠狀動(dòng)脈疾病致死率下降40%，DPA可降低腦中風(fēng)致死率，EPA可降低非致死性心臟病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

2、海魚怎么挑選看：

魚眼亮晶晶新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整，飽滿稍向外凸。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內(nèi)溢血發(fā)紅，說(shuō)明魚不新鮮。摸：魚體僵硬更新鮮動(dòng)物死后肌肉會(huì)依序進(jìn)入死后僵直、解僵軟化、腐敗的過程。

身體僵硬的海魚更新鮮，用手指掐后凹下去的地方會(huì)立即恢復(fù)。

此外，還可以摸一摸魚皮，新鮮的海魚表面黏液較少，魚鱗光滑完整；不新鮮的魚皮黏液較多，魚鱗松弛。聞：魚鰓海水味魚鰓應(yīng)具有海魚的咸腥味，且無(wú)異臭味。新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。

3、海魚的做法金槍魚沙拉做法：

小番茄切成塊，小紅蘿卜切成片，彩椒切成絲。盆內(nèi)放上混合生菜、番茄塊、小紅蘿卜片、洋蔥圈和彩椒絲，撒上金槍魚肉（罐頭），淋入油醋汁即可。蒸豆豉秋刀魚做法：秋刀魚取出內(nèi)臟后洗凈切段，蔥切成蔥花，姜、蒜切末，辣椒切塊。

鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉入鍋爆香后淋在魚上，再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽，蒸約6分鐘至熟即可。鮭魚炒西芹做法：鮭魚、蟹味菇汆燙瀝干，西芹切斜段，不粘鍋放入少許油加熱，爆香姜絲，加西芹略炒，最后加入其他食材及調(diào)味料炒熟。

吃海魚對(duì)身體有什么好處2 預(yù)防抑郁癥

研究發(fā)現(xiàn)魚中含有一種特殊的脂肪酸，這種脂肪酸可幫助緩解精神緊張，起到平衡情緒等作用。因此喜歡吃海魚的.日本人得精神憂郁癥的機(jī)率也相對(duì)較低。特別是產(chǎn)婦在妊娠期，產(chǎn)后適當(dāng)吃些海魚對(duì)預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥具有很大的幫助。

預(yù)防哮喘病

老話常說(shuō)魚生火，肉生痰，因此很多人認(rèn)為吃魚會(huì)引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃魚。事實(shí)上多吃一些魚類不僅不會(huì)對(duì)哮喘病人產(chǎn)生危害，同時(shí)還有益于減少其疾病的發(fā)生機(jī)率呢。

預(yù)防老年癡呆

海魚中的DHA是保持腦細(xì)胞活力必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其可幫助改善神經(jīng)的信息傳遞。對(duì)于提高記憶力，增強(qiáng)反應(yīng)能力等均有著很大的幫助，故多吃海魚可幫助預(yù)防老年癡呆癥。

預(yù)防老中風(fēng)

調(diào)查顯示日本人患腦中風(fēng)的機(jī)率比其它地區(qū)的人要低很多，而這其實(shí)和日本人素來(lái)喜歡吃海魚有著很大的關(guān)系的。研究發(fā)現(xiàn)海魚中的蛋白質(zhì)、硫氨基酸可影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，促進(jìn)尿鈉的排出。因此也就可起到減少老中風(fēng)發(fā)病的機(jī)率了。同時(shí)通過研究發(fā)現(xiàn)海魚中的魚脂含有豐富的不飽和脂肪酸其具有軟化血管，減膽固醇的作用。對(duì)于保護(hù)整個(gè)心腦血管具有很大的幫助。

美容抗衰老

海魚中含有豐富的鈄、硒、鈣、特別是核酸的含量更加豐富，其可幫助延緩衰老。

預(yù)防癌癥

研究發(fā)現(xiàn)海魚中的魚脂中含有豐富的脂肪酸對(duì)預(yù)防腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。

吃深海魚的禁忌

1、服用某些藥物之后不能吃海魚

比如說(shuō)止咳藥、抗菌藥、降壓藥等等，因?yàn)檫@些藥物會(huì)和海魚中的某些成份發(fā)生反應(yīng)而影響藥效，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不適感。

2、痛風(fēng)患者不要吃海魚

因?yàn)楹ｔ~中有嘌呤類物質(zhì)，其會(huì)加重痛風(fēng)的癥狀。

3、出血性疾病患者不宜吃海魚

比如血友病患者、白血病患者或者一些其它的出血性疾病患者都盡量不要吃海魚了。因?yàn)楹ｔ~中的二十碳五烯酸會(huì)影響到血小板的凝集，從而加大病情。

4、肝硬化患者不要吃海魚

肝硬論患者本身的血小板就較低，再加上凝血因子較少，所以如果吃海魚的話會(huì)使得病情惡化。

5、準(zhǔn)媽媽不要過量食用海魚

雖說(shuō)孕婦適當(dāng)吃些海魚對(duì)預(yù)防妊娠期抑郁癥具有很大的故事，但是海魚中的汞含量相對(duì)較高，其會(huì)影響胎兒的發(fā)育，甚至?xí)鸹昔~。特別是像金槍魚，劍魚等含汞量相對(duì)較多的海魚更要少吃。對(duì)于準(zhǔn)媽媽而言如果一定要吃海魚的話最好也要注意選擇沒有污染過的魚類。

6、結(jié)核病患者

深海魚一般建議每周食用兩次為宜。

吃海魚對(duì)身體有什么好處3 經(jīng)常吃魚的好處

保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國(guó)，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。

提升腦力

如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚?！币豁?xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長(zhǎng)壽命

一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚

魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

吃魚居然可以有這么多的好處，現(xiàn)在不僅是淡水魚主宰餐桌了，很多人都把目光投向了海魚。下面我為大家介紹幾款在大眾心目中排名前幾的海魚，一起了解一下。

什么海魚最好吃

河鲀

不同的品種分別生長(zhǎng)在海洋和淡水里，它有著精神毒素，僅0.5mg即可致死，我國(guó)古代就有“拼死吃河豚”之說(shuō)，足以見得河豚的肉質(zhì)鮮美。在吃河鲀應(yīng)選擇正規(guī)的大型飯店，由專業(yè)的廚師對(duì)河鲀進(jìn)行處理，確保毒素完全的清除，方可一享美味。

金槍魚

肉質(zhì)柔嫩鮮美，并且蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分。金槍魚常被用來(lái)做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調(diào)后的金槍魚，味道一樣美味。

帶魚

是我國(guó)常出現(xiàn)在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)使帶魚成為了一種餐桌上性價(jià)比極高的美食。

鱈魚

是一種海魚，一般體型較短，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，并且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來(lái)制作魚肝油。鱈魚在市場(chǎng)上的價(jià)格偏貴，但是很多商家利用多數(shù)消費(fèi)者貪圖小便宜的特點(diǎn)，用油魚代替鱈魚以低價(jià)出售，然而油魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差于鱈魚，并且大量食用容易引起腹瀉。

三文魚

又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當(dāng)產(chǎn)卵時(shí)會(huì)遷移至淡水河中，是一種肉質(zhì)緊密鮮美，并且富有彈性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國(guó)內(nèi)喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

請(qǐng)停止食用這4種魚，可能含甲醛和重金屬，建議轉(zhuǎn)給家里人看下

#夏方 養(yǎng)生 指南#

魚肉不同于其他的肉質(zhì)，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，低脂肪含量的食物，魚肉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，易于被人體消化和吸收，其中所含的維生素E還能滋補(bǔ)肌膚，延緩衰老，抗皺紋，防癌抗癌，常吃魚肉能夠提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)活性，保護(hù)大腦 健康 ，達(dá)到補(bǔ)腦益智的效果。

魚肉對(duì)人的好處多多，但并不代表所有的魚肉都適合人體食用，有這樣4種魚肉中或含有大量的甲醛和重金屬物質(zhì)，為了 健康 ，請(qǐng)盡早撤下餐桌！

01

請(qǐng)停止食用這4種魚，可能含甲醛和重金屬，建議轉(zhuǎn)給家里人看下

第1種：有異味的魚

買魚時(shí)一定要仔細(xì)聞一聞魚的味道，生活在污染水域的魚表面會(huì)有一股明顯的異味，由于生活環(huán)境惡劣的原因，魚肉中會(huì)殘留較多的毒素垃圾和甲醛物質(zhì)。

味道偏重的魚不新鮮，最好不要食用，否則會(huì)增加身體患病的幾率，降低機(jī)體免疫力，誘發(fā)身體癌變。

第2種：不明原因的死魚

買魚時(shí)很多賣魚的小商販，會(huì)特地吆喝一些價(jià)格更便宜的死魚，由于人們并不清楚魚肉死亡的原因，如果是自然狀態(tài)下死亡的魚，攝入后并不會(huì)影響 健康 ，但如果是因?yàn)轸~吃了太多污染物質(zhì)或其他原因?qū)е掠谝馔馑劳?，就要引起重視?

長(zhǎng)時(shí)間死亡的魚中會(huì)生成較多的甲醛和重金屬元素，經(jīng)常攝入不新鮮的死魚會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)胃炎，胃潰瘍，情況嚴(yán)重的甚至?xí)夯l(fā)展為胃癌。

第3種：外形怪異的畸形魚

很多賣魚的小攤前會(huì)有一些外形怪異的畸形魚，這些魚的魚鱗斑駁不平，異味嚴(yán)重，魚之所以會(huì)畸形，是因?yàn)槭艿酵饨绛h(huán)境的影響，這些魚中往往會(huì)有大量的重金屬物質(zhì)和甲醛成分，經(jīng)常吃外形怪異的畸形魚，會(huì)使體內(nèi)的有毒物質(zhì)越堆越多，影響 健康 ，使體內(nèi)基因突變。

第4種：個(gè)頭大的深海魚

很多人買魚時(shí)喜歡挑個(gè)頭大的魚購(gòu)買，個(gè)頭大的魚雖然滿足人們的口欲感，肉質(zhì)多，但個(gè)頭大的深海魚中卻會(huì)殘留較多的重金屬元素和甲醛物質(zhì)。

經(jīng)常吃個(gè)頭大的深海魚，會(huì)使體內(nèi)毒素堆積過多，加重腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝腎衰竭，嚴(yán)重影響身體 健康 。

02

常吃魚真的能讓人變聰明嗎？吃魚都有哪些好處？

老一輩的人經(jīng)常說(shuō)吃魚肉能夠讓人變聰明，這種說(shuō)法確實(shí)有一定的科學(xué)依據(jù)。

德國(guó)專家經(jīng)過多年研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的DHA，這種物質(zhì)在人體腦部和神經(jīng)有很好的修復(fù)促進(jìn)效果，嬰幼兒時(shí)期常吃魚，能夠提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

正在長(zhǎng)身體的孩子我正處于學(xué)習(xí)階段的學(xué)生吃魚能夠提高記憶力和注意力，老年人常吃魚能夠延緩中樞神經(jīng)系統(tǒng)衰退的速度，降低患老年癡呆的幾率，達(dá)到健腦益智的效果。

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

魚肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克魚肉中所含的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于120克雞蛋和200克豬肉。

蛋白質(zhì)是維持身體 健康 的重要元素，保證充足的蛋白質(zhì)攝入，才能提高機(jī)體免疫力，維持身體 健康 。

2、穩(wěn)定血脂水平

魚肉中含有的不飽和脂肪酸易于被人體消化和吸收，吃魚肉能夠促進(jìn)全身的血液流動(dòng)，降低血管中雜質(zhì)垃圾及膽固醇和甘油三酯的沉積量，去除血管中的脂肪物質(zhì)，促進(jìn)血液的流動(dòng)，保持血管彈性 健康 。

3、保護(hù)心臟 健康

每周堅(jiān)持吃1~3次魚，患心臟疾病的幾率下降10%~30%，魚肉中含有的特殊脂肪酸能夠恢復(fù)心臟細(xì)胞的活性，增強(qiáng)心臟供血供氧功能，提高體循環(huán)和肺循環(huán)活力維持身體 健康 ，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

4、保護(hù)視力

眼睛是心靈的窗戶，隨著各種電子設(shè)備的不斷發(fā)展，用眼問題越來(lái)越嚴(yán)重，隨著年齡的增長(zhǎng)，視網(wǎng)膜逐漸衰退，漸漸的也會(huì)出現(xiàn)老花眼和青光眼的問題。

魚肉中所含的優(yōu)質(zhì)脂肪酸和其他抗氧化物能夠預(yù)防眼睛病變，保護(hù)視力，緩解眼干眼澀的問題。

5、預(yù)防哮喘

有關(guān)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子多吃魚能夠有效預(yù)防哮喘的發(fā)作，荷蘭一項(xiàng)針對(duì)8000名兒童的研究顯示，2~3歲的兒童吃魚，日后患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%，吃魚能夠有效抵御體內(nèi)炎癥的入侵，提高機(jī)體免疫功能。

6、延緩衰老

魚肉中所含的維生素E和抗氧化物質(zhì)，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)油脂的分泌，保持皮膚光潔柔順感，多吃魚可以提高皮膚對(duì)抗紫外線照射的能力，預(yù)防體內(nèi)膠原蛋白的流失，防止皮膚松弛和衰老，降低皺紋的增長(zhǎng)，維持年輕。

03

吃魚時(shí)需要注意什么？

（1）未煮熟的魚不要吃

吃魚肉或其他海鮮食品時(shí)一定要煮熟，未煮熟的魚中有大量的寄生蟲，長(zhǎng)期吃未煮熟的魚會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸道紊亂，誘發(fā)交叉感染。

（2）一歲前的幼兒不要吃魚

吃魚雖能達(dá)到健腦益智的效果，提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活力和興奮性，但年齡尚小的兒童由于免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的原因，過早吃魚容易出現(xiàn)食物過敏反應(yīng)，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，影響幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。

（3）魚不可過度油炸

油炸的魚會(huì)使魚中的汞元素含量升高，過度油炸的魚中含有較高的脂肪和重金屬元，吃魚食最好水煮或清蒸，不要油炸。

（4）不要吃魚膽

魚膽是魚肉中的一部分，民間有偏方認(rèn)為魚膽能夠起到清熱解毒的功效，這種想法完全是錯(cuò)誤的，過多吃魚膽會(huì)加重身體中毒反應(yīng)，誘發(fā)肝腎衰竭，洗魚時(shí)最好提前將魚膽拿出，避免魚膽破裂，毒素外漏。

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處，魚是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，多吃魚對(duì)身體有很多好處。魚肉當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分通常會(huì)相對(duì)比較多,魚肉質(zhì)鮮嫩，種類多，吃法也多。下面介紹長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處。

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處1 吃魚的好處

1、魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

2、魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

3、魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

4、魚富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

5、魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

吃魚的壞處

食用魚并不是越多越好，過量食用會(huì)引起各種瘡疥

1、痔瘡患者忌食：魚是動(dòng)風(fēng)發(fā)物，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，痔瘡患者食用魚容易加重病情，不利康復(fù)。

2、女性在生理期忌食：魚性質(zhì)偏涼，我們煮食魚時(shí)又喜歡放很多辛辣調(diào)味料，女性在生理期食用魚可能會(huì)因?yàn)閺?qiáng)烈刺激而引起痛經(jīng)的癥狀。

3、忌食魚膽：魚膽中含有膽汁毒素，人體食用后可引起中毒而造成肝腎、腦細(xì)胞和心肌損傷或引起神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)疾病。

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處2 預(yù)防抑郁癥

研究發(fā)現(xiàn)魚中含有一種特殊的脂肪酸，這種脂肪酸可幫助緩解精神緊張，起到平衡情緒等作用。因此喜歡吃海魚的日本人得精神憂郁癥的機(jī)率也相對(duì)較低。特別是產(chǎn)婦在妊娠期，產(chǎn)后適當(dāng)吃些海魚對(duì)預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥具有很大的幫助。

預(yù)防哮喘病

老話常說(shuō)魚生火，肉生痰，因此很多人認(rèn)為吃魚會(huì)引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃魚。事實(shí)上多吃一些魚類不僅不會(huì)對(duì)哮喘病人產(chǎn)生危害，同時(shí)還有益于減少其疾病的發(fā)生機(jī)率呢。

預(yù)防老年癡呆

海魚中的DHA是保持腦細(xì)胞活力必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其可幫助改善神經(jīng)的信息傳遞。對(duì)于提高記憶力，增強(qiáng)反應(yīng)能力等均有著很大的'幫助，故多吃海魚可幫助預(yù)防老年癡呆癥。

預(yù)防老中風(fēng)

調(diào)查顯示日本人患腦中風(fēng)的機(jī)率比其它地區(qū)的人要低很多，而這其實(shí)和日本人素來(lái)喜歡吃海魚有著很大的關(guān)系的。研究發(fā)現(xiàn)海魚中的蛋白質(zhì)、硫氨基酸可影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，促進(jìn)尿鈉的排出。因此也就可起到減少老中風(fēng)發(fā)病的機(jī)率了。同時(shí)通過研究發(fā)現(xiàn)海魚中的魚脂含有豐富的不飽和脂肪酸其具有軟化血管，減膽固醇的作用。對(duì)于保護(hù)整個(gè)心腦血管具有很大的幫助。

美容抗衰老

海魚中含有豐富的鈄、硒、鈣、特別是核酸的含量更加豐富，其可幫助延緩衰老。

預(yù)防癌癥

研究發(fā)現(xiàn)海魚中的魚脂中含有豐富的脂肪酸對(duì)預(yù)防腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。

長(zhǎng)期吃魚有什么好處和壞處3 吃魚的好處

（1)保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

（2)降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國(guó)，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36％，并減少17％的死亡可能。

（3)提升腦力

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚?！币豁?xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

（4)預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

（5)促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

（6)延長(zhǎng)壽命

一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

（7)預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36％。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

（8)保護(hù)皮膚

魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

（9)提高精子數(shù)量

飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。

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