西洋參的生理活性成份
主要成分及含量：西洋參的地下及地上部分含有多種生理活性成分，其中有西洋參皂甙
西洋參皂甙可三大類群：Rb組包括RAo
、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd，Rg組包括Re、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2和Ro組。其中皂甙元分別為人參二醇、人參三醇與齊墩果酸，Rb組和Rg組生理活性較強(qiáng)，R0組活性較弱。不同部位各種成分及含量有所不同西洋參中揮發(fā)油有近40種
，占總成分的0.1-0.2%；西洋參總糖含量為50-65%，其中多糖含量為5-10%；西洋參還含有蛋白質(zhì)、多肽和18種以上氨基酸，蛋白質(zhì)含量為11-12%，氨基酸含量為5-8%；西洋參中還含有生物機(jī)體只不可缺少的多種微量元素，如Ca、P、Fe、Co、Cu、Fe、I、Mn、Mo、Ge、Si、Zn等。
各產(chǎn)地質(zhì)量比較：近二十年來
，我國許多地區(qū)引種西洋參栽培西洋參，各地土壤、氣候、肥力、海拔高度等自然條件有所不同，因而質(zhì)量存在一定差異，吉林產(chǎn)的西洋參內(nèi)在質(zhì)量最佳。但總體來講
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