中藥炮制的煨法
醫(yī)案日記
2023-05-08 18:53:13
中藥炮制的煨法
一
、面粉煨法
將藥物以濕面片包裹
，埋入熱滑石粉或砂子拌炒煨至面焦黑或焦黃色的方法稱為面粉煨法
，如面粉煨肉豆蔻
，將適量面粉打濕壓成薄片，將肉豆蔻逐個(gè)包裹，或用清水將肉豆蔻表面溫潤(rùn)后，如水泛丸法裹面粉3-4層，稍晾倒入（藥物100kg
，滑石粉50kg或砂子適量）炒熱的滑石粉或砂子中，在170～190℃拌炒煨20分鐘左右至面皮呈焦黃色
，取出篩去滑石粉或砂子剝?nèi)ッ嫫?div id="d48novz" class="flower left">
，放涼，肉豆蔻煨后能減少揮發(fā)油約20％
，免于滑腸
，刺激性小，降低了肉豆蔻醚的毒性成分
；甲基丁香酚和甲基異丁香酚增加
，固腸止瀉的作用增強(qiáng)；面粉煨訶子可以去掉一部分脂肪油
，避免對(duì)腸道的刺激作用
，鞣質(zhì)增多，增強(qiáng)收斂之性
，增強(qiáng)了澀腸止瀉的功效
，用于久瀉久痢及脫肛等，與傳統(tǒng)理論煨熟“溫胃固腸”是相符的
。
二
、紙煨法
取草紙打濕將藥物包裹三層，入火或火灰中爆至紙燒焦為度
，剝?nèi)ゼ埣吹玫姆椒ǚQ為紙煨法。紙煨木香
，取未經(jīng)干燥的木香片
，在鐵絲匾中，一層草紙一層木香片地間隔平鋪數(shù)層壓緊
，置于煙爐火上
，或者烘干室內(nèi)，用文火或低溫烘煨至木香中所含的部分揮發(fā)油滲透至紙上
，取出放涼
，木香煨后揮發(fā)油減少20％，折光率
、旋光度
、比重等物理性質(zhì)有所改變
，煨后木香固腸止瀉作用增強(qiáng)，用于治療泄瀉腹痛等
；紙煨生姜
，取鮮姜片用草紙包好，清水潤(rùn)濕
，置灶中煨或爐臺(tái)上烘烤
，待紙焦枯時(shí)剝?nèi)ゼ埣纯桑泻髶]發(fā)油減少了約20％
，改變了性質(zhì)
，辛散之力不及生姜，而溫中止嘔之力則較生姜為勝
，生姜煨后增強(qiáng)了暖胃和中作用
，緩和了發(fā)散作用，適用胃寒嘔吐及腹痛便泄之癥
。
中藥炮制方法一般分為哪四類？
通常分為修制
、水制
、火制、水火共制
、其他制法5大類
。
①修制：對(duì)藥物進(jìn)行純凈 、粉碎和切制的處理方法
。純凈是采用手工或機(jī)械挑
、篩、簸
、刷
、刮等方法，去掉泥土雜質(zhì)和非藥用部分
，以達(dá)到清潔藥物的目的
。粉碎是采用搗、碾
、研
、磨、銼等方法
，改變藥物外形
，使其符合調(diào)劑、制劑和其他炮制法的要求
。切制是采用手工或機(jī)械切
、鍘的方法
，把藥物切成片、段
、絲
、塊等各種形狀，以便于藥物有效成分的溶出和藥物的調(diào)劑使用
。
②水制：用水或其他液體輔料處理藥材的方法
。常用的水制法有漂洗、浸泡
、悶潤(rùn)等
，目的是清潔藥物，軟化藥物
，調(diào)整藥性
。漂洗是將藥物置于寬水或長(zhǎng)流水中，反復(fù)換水
，以去掉腥味或鹽分
。浸泡是將藥物置于水中浸濕立即取出，或?qū)⑺幬镏糜谇逅蜉o料藥液中
，使水分滲入
，藥材軟化，除去藥物毒性
。悶潤(rùn)是根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬
，用淋浸、洗潤(rùn)
、浸潤(rùn)等方法
，使藥物軟化，便于切制飲片
。
③火制：將藥物經(jīng)火加熱處理的方法
。主要有炒、炙
、煅
、煨等方法。炒是將藥物置鍋中不斷翻動(dòng)
，炒至一定程度。有炒黃
、炒焦
、炒炭的不同。有便于粉碎加工
，并緩和藥性的作用
。炙是用液體輔料拌炒藥物
，能改變藥性，增強(qiáng)療效
，減少副作用
。煅是將藥物用猛火直接或間接煅燒，使藥物易于粉碎
，充分發(fā)揮療效
。煨是用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火炭中加熱的方法
，可減少烈性和副作用
。
④水火共制：用水又用火的炮制方法。主要有蒸
、煮
、等。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱藥物
，有增強(qiáng)療效
，緩和藥性的作用。煮是將水或液體輔料同藥物共同加熱
，可增強(qiáng)療效
，減低副作用。是將藥物快速放入沸水中
，立即取出
，目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分。
⑤其他制法：如制霜
、水飛
、發(fā)酵等，其目的是改變藥物原有性能
，增加新的療效
，減少毒性或副作用。
炮制：加輔料炒法和煨法有什么區(qū)別？
煨法：將藥物用濕面或濕紙包裹，置于加熱的滑石粉中
，或?qū)⑺幬镏苯又糜诩訜岬柠滬熤?div id="m50uktp" class="box-center"> ；或?qū)⑺幬镤仈偽图埳希瑢訉痈艏埣訜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，以除去部分油質(zhì)
，這些炮制方法統(tǒng)稱為煨法。 炒法：是將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱容器內(nèi)
，用不同火力連續(xù)加熱
，并不斷攪拌或翻動(dòng)至一定程度的方法。加輔料炒法按輔料應(yīng)用分為麩炒
、米炒
、土炒、砂炒
、蛤粉炒和滑石粉炒等
。
中藥炮制的方法有哪些？
通常分為修制
、水制、火制
、水火共制
、其他制法5大類。
①修制：對(duì)藥物進(jìn)行純凈
、粉碎和切制的處理方法
。純凈是采用手工或機(jī)械挑、篩
、簸
、刷、刮等方法
，去掉泥土雜質(zhì)和非藥用部分
，以達(dá)到清潔藥物的目的。粉碎是采用搗
、碾
、研、磨
、銼等方法
，改變藥物外形，使其符合調(diào)劑
、制劑和其他炮制法的要求
。切制是采用手工或機(jī)械切、鍘的方法
，把藥物切成片
、段、絲
、塊等各種形狀
，以便于藥物有效成分的溶出和藥物的調(diào)劑使用。
②水制：用水或其他液體輔料處理藥材的方法。常用的水制法有漂洗
、浸泡、悶潤(rùn)等
，目的是清潔藥物
，軟化藥物，調(diào)整藥性
。漂洗是將藥物置于寬水或長(zhǎng)流水中
，反復(fù)換水，以去掉腥味或鹽分
。浸泡是將藥物置于水中浸濕立即取出
，或?qū)⑺幬镏糜谇逅蜉o料藥液中，使水分滲入
，藥材軟化
，除去藥物毒性。悶潤(rùn)是根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬
，用淋浸
、洗潤(rùn)、浸潤(rùn)等方法
，使藥物軟化
，便于切制飲片。
③火制：將藥物經(jīng)火加熱處理的方法
。主要有炒
、炙、煅
、煨等方法
。炒是將藥物置鍋中不斷翻動(dòng)，炒至一定程度
。有炒黃
、炒焦、炒炭的不同
。有便于粉碎加工
，并緩和藥性的作用。炙是用液體輔料拌炒藥物
，能改變藥性
，增強(qiáng)療效，減少副作用
。煅是將藥物用猛火直接或間接煅燒
，使藥物易于粉碎，充分發(fā)揮療效。煨是用濕面粉或濕紙包裹藥物
，置熱火炭中加熱的方法
，可減少烈性和副作用。
④水火共制：用水又用火的炮制方法
。主要有蒸
、煮、等
。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱藥物
，有增強(qiáng)療效，緩和藥性的作用
。煮是將水或液體輔料同藥物共同加熱
，可增強(qiáng)療效，減低副作用
。是將藥物快速放入沸水中
，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分
。
⑤其他制法：如制霜
、水飛、發(fā)酵等
，其目的是改變藥物原有性能
，增加新的療效，減少毒性或副作用
。
中藥炮制品是一個(gè)復(fù)雜的門類
，根據(jù)中藥炮制的方法和工藝的不同可分為以下幾個(gè)種類：1、凈制品
；2
、切制品；3
、炒制品
；4、燙制品
；5
、煅制品；6
、制炭品
；7、蒸制品
；8
、燉制品
；9、嬋制品
；10
、煮制品；11
、酒制品
；12、醋制品
；13、鹽制品
；14
、姜汁炙品；15
、蜜炙品
；16、油炙品
；17
、水飛品；18
、制霜品
；19、煨制品
；20
、提凈品；21
、干餾品
；22、烘焙制品
；23
、發(fā)酵制品；24
、發(fā)芽制品
；25、復(fù)制制品
；26
、特殊制法制品，由于不同的臨床用藥的需要
，對(duì)相應(yīng)的炮制品的要求不同
，無(wú)論任何一種炮制方法炮制出來(lái)的產(chǎn)品統(tǒng)
中藥的炮制方法
中藥的選藥識(shí)藥之后是炮制其中的修制是最簡(jiǎn)單的炮制方法
，也可以說(shuō)是種藥物進(jìn)行炮制的準(zhǔn)備階段，主要通過(guò)修治
，以除去雜質(zhì)
，并將大塊段變?yōu)樾K小段，便于再加工
。炮制
。
修制的方法包括揀、摘
、揉
、擦、磨
、刷
，刮、鎊
、刨
、剝、切
、搗
、敲，碾
、簸
、籮、篩
、劈
、鋸、扎
、榨等項(xiàng)目
。
1、揀：用于揀去不入藥的部分和雜質(zhì)
，一般是除凈核粒
、果柄，枝梗
、皮殼
、蟲蛀、霉粒
、走油種仁(油粒)
、泥塊、沙石等
，如棗仁
、柏子仁揀凈核殼
，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒
，佩竺
、荊芥揀去須根和雜草，乳香
、沒(méi)藥揀去木屑
、五靈脂揀去泥沙。
2
、摘：將根莖
、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除
，使藥純凈
，夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時(shí)葉柄等
。
3、揉：對(duì)某些藥物須揉碎后
，再通過(guò)篩
、簸除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉
、臭梧桐葉等
；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)
，便于調(diào)配和煎煮
，如竹菇、谷精草等
。
4
、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回唐擦
，達(dá)到除去外皮和擦碎
，如萊菔子、火麻仁
、牛蒡子等
。
5、磨：用石磨墊高磨芯
，把藥物磨去外皮
、殼、刺等
，如扁豆衣
、刺蒺藜
、蒼耳子。
6
、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛
，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛
；瓦楞子
、牡蠣刷去沙土。
7
、刮：用鐵刀
、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲
、肉桂
、厚樸、黃柏等
；刮去茸毛的如金狗脊
、毛知平等。
8
、鎊
、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片
，便于入藥煎汁
，如鹿角片、羚羊角片
、檀香片
，蘇木片等。
9
、剝：將藥物敲擊后
，取殼去種仁，或取仁去殼
，如蔻仁
、蔻殼、草果仁
、砂仁殼
、使君子仁、石蓮肉
、白果
、桃仁、杏仁等
。
10
、切：切法廣泛應(yīng)用于根莖
、藤木、皮殼
、葉
、草類藥材，將原藥或潤(rùn)軟后的藥材
，按不同的藥物用刀或切片機(jī)切成片或小塊
。一般分橫切的園形、咀片
，斜切的斜片
，直切成順片，橫或直切成絲
、方塊等
，切片的厚薄長(zhǎng)短，簡(jiǎn)介如下：
(1)根
、根莖和藤類：質(zhì)地比較硬的切薄一些
，約1.5mm左右，如獨(dú)活
、川芎等
；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約3mm左右
，如肉蓯蓉、鎖陽(yáng)等
，形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段
，約長(zhǎng)1—1.5cm，如茅根
、蘆根
，夜交藤等。
(2)皮類：質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成絲絲
，寬約6mm
，如厚樸、黃柏
；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲
，寬約1—1.5cm，如杜仲
；質(zhì)地松脆者可不切
，如地骨皮、遠(yuǎn)志等
。
(3)葉類：質(zhì)地厚而韌者
，不易碎者
，切成寬約o.3-1.5cm的絲，如枇杷葉
、石葦?shù)取?br>(4)全草類：莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)1.5cm的段
，如麻黃、薄荷等
，較粗的一般可切成長(zhǎng)O.6-lcm的段
，如藿香，佩蘭等
。
(5)花
、果實(shí)和種子類：較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成3—4片
，如山楂
，木瓜等；有些果皮可切成絲
，寬約o.5-lcm
，如瓜蔞；花和較小的果實(shí)
，種子一般不切
。
由于藥物軟硬不一，大小不一
，除了少藥材可以干貨直接切制外
，一般都須通過(guò)不同程度的水浸、水洗
，噴灑淋水等法
，使其濕潤(rùn)回軟后才可切制，也有需要先經(jīng)烘煨
、蒸軟后才能切制的
。
潤(rùn)藥的辦法可歸納為：水浸法，如檳榔等
；水洗法
，如威靈仙等；沉水法
，如桂枝等
；噴水法，如枳殼
、薄荷等
；淋水法，如荊芥、藿香等
。潤(rùn)切法
，如三棱、莪木等
；蒸切法
，如雞血藤、肉蓯蓉
、黃芩等
；煨切法，如木香
、肉豆蔻等
；烘切法，如獨(dú)活
、當(dāng)歸等
。
總之，切片既利于藥材的干燥和制劑時(shí)的粉碎
，又便于配方時(shí)的稱量和煎藥時(shí)有效成分的煎出
。
11、搗：是將藥物打碎或打爛的方法
。量多者放石臼內(nèi)搗
，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁
、鮮生地?fù)v汁
、砂仁搗碎等。
12
、敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒．如磁石
、牡蠣、石決明
，海蛤殼等。杏仁
、桃仁
、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，麥冬可敲后去心
。
13
、碾：將藥材置碾槽(鐵船)中碾碎或成粉。
14
、簸
、籮、篩：都是用來(lái)除凈藥物中的非藥用部分和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法
，除去枝?div id="jfovm50" class="index-wrap">？捎煤Y法，除凈灰屑可用籮法
，一般都是同時(shí)采用的凈雜方法
。
15、劈
，鋸：將粗
、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物
，先行劈小或鋸短
，如松節(jié)、茯神木
、雞血藤
，鹿角、柘木等
。
16
、軋、榨法：軋法現(xiàn)將藥物軋成二片
，或軋曲在一起
，如川楝子、枳殼
，現(xiàn)已改機(jī)械切片
。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)
，以減去毒性和刺激性
，如巴豆霜、千金子霜
、蔞仁霜
；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁
。
水制
將藥材用水洗
、浸泡等方法加以處理，稱水制法
，其目的是使藥物達(dá)到潔凈(除去雜質(zhì)
、異物
、非藥用的鹽分
、泥沙
、穢惡氣味等)，使植物類藥物變軟
，便于切片
；使礦物類藥物質(zhì)地純凈
，細(xì)膩
、同時(shí)能降低毒性、減少副作用
。水制法包括洗
，淘、浸
、潤(rùn)
、漬、腌
、提
、水飛等項(xiàng)目。
1
、淘洗：用水洗漂去藥物表面的泥土
、雜質(zhì)。淘法適用于種子
、果實(shí)
，比較細(xì)小的塊根、根莖類藥材
，操作時(shí)藥在水中攪拌
，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度
，如菟絲子
、王不留行等。此法適用于較大的根和根莖
，洗去泥沙為主
，洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效
，如羌活
、防風(fēng)要?jiǎng)幼骺欤邢礈鞎r(shí)間短
、又稱“搶水洗”
；有些含多量粘液成分的種子，水洗粘結(jié)成團(tuán)
，不宜水洗，如車子
、葶藶于
；對(duì)貝殼及某些動(dòng)物藥材，如牡蠣、石決明
