常用中藥材簡易識別法（一）
醫(yī)案日記
2023-05-09 10:24:07
常用中藥材簡易識別法（一）
常用中藥材簡易識別法（一）
中藥材造假者的造假手段越來越高明
，造出的假藥越來越逼真
。藥品經(jīng)營
、使用單位僅從中藥材外觀形狀鑒別真?zhèn)问呛茈y的
。筆者查閱了有關(guān)書籍
，總結(jié)出用水溶或火燒來鑒別中藥材的方法。種方法不需儀器和化學試劑
，操作簡單易行
，供藥品經(jīng)營和使用單位采購及入庫驗收時參考。
苦杏仁：味苦
，正品苦杏仁數(shù)粒加水共研
，有類似苯甲醛的香氣；而甜杏仁味不苦
，加水共研無此香氣
。
牽牛子：正品水浸后自腹面棱線處龜裂，并有明顯粘性
；偽品則無此特性
。
梔子：果實搗爛，用水浸后
，可使水液呈鮮黃色
；偽品則不能。
麻黃：正品粉末加熱進行微量升華
，可見微細針狀或顆粒狀的無色結(jié)晶
，偽品則無此特性。
乳香：1
、正品與少量水共研
，能形成白色或黃色乳狀液；2
、遇熱變軟
，燃燒時微有香氣（但不應(yīng)有松香氣）冒黑煙，并遺留黑色殘渣
。偽品燃燒或水研都有此特性
。
血竭：1
、取粉末少量與水共振搖，不溶解而浮于水面
，水液亦不變色（檢查有無其他色素摻雜）
。2、取粉末少量加入試管中
，加熱熔融
，即呈暗紅黑色，并有苯甲酸的氣味（偽品則無此氣味）
。3
、取本品細粉，置白紙上
，用火烘烤即熔化
，但無擴散的油跡，對光透視
，呈鮮艷的紅色
，殘留在紙上的呈深紅色。偽品則無上述特征
。
海金沙：1
、正品撒在水中則浮于水面，振搖后部分緩緩下沉
，但不染水
。2、正品易著火
，不留殘渣
，如燃燒后有殘渣或撒入水面易下沉者表示有泥土摻雜
。
青黛：1
、粉末投入水中，則浮于水面或極少量下沉
。2
、將正品粉末置紙上以微火燃燒
，有紫紅色煙霧產(chǎn)生，偽品則無
。
麝香仁常用鑒別方法
【鑒定中藥材名】麝香
【藥材來源鑒定】本品為鹿科動物林麝Moschus berezovskii Flerov
、馬麝Moschus sifanicus Przewalski或原麝Moschus moschiferus Linnaeus成熟雄體香囊中的干燥分泌物。麝
，由射字演化而來
。該藥材香氣強烈，遠射襲人，其原動物形態(tài)似鹿
，故名麝香
。
【藥材歷史考證】麝香的始載本草為《
神農(nóng)本草經(jīng)》?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睹t(yī)別錄》云：“生中臺川谷及益州
、雍州山中。春分取之
，生者益良
。”《本草經(jīng)集注》云：“麝形似獐
，常食柏葉
，又啖蛇……其香正在麝陰莖前皮內(nèi)，別有膜裹之
。今出隨郡
、義陽、晉熙諸蠻中者亞之
。出益州者形扁
，仍以皮膜裹之?div id="d48novz" class="flower left">
！粲谥T羌夷(青海
、四川北部及新疆南部)中得者多真好?div id="d48novz" class="flower left">
！薄侗静輬D經(jīng)》曰：“今陜西、益
、利
、河東諸路山中皆有之，而秦州
、文州(今甘肅天水
、廣西巴馬縣)諸蠻中尤多，……蘄
、光山中或時亦有
，然其香絕小，一子才若彈丸
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！薄侗静菥V目》曰：“麝居山，獐居澤
，以此為別
。麝出西北者香結(jié)實；出東南者謂之土麝，亦可用
，而力次之
。”根據(jù)以上本草所述考證
，與本品及其原動物相符
。
【動物形態(tài)鑒定】
1.林麝：體長約75cm，體重約10kg
。毛色較深
，深褐色或灰褐色，成體身上一般無顯著肉桂黃或土黃點狀斑紋
。耳背色多為褐色或黑褐色
；耳緣、耳端多為黑褐色或棕褐色
，耳內(nèi)白色
，眼的下部有兩條白色或黃白色毛帶延伸至頸和胸部。四肢前面似體色而較淡
，后面多為黑褐色或黑色
。前肢短，后肢長
，弓腰似兔
，后肢為跖行性。成年雄麝有1對上犬齒外露
，稱為獠牙
，腹下有1個能分泌麝香的腺體囊，開口于生殖孔相近的前面
。雌麝無腺囊和獠牙
。尾短小，掩藏于臀毛中
。
2.馬麝：體形較大
，體長85～90cm，體重15kg左右
。全身沙黃褐色或灰褐色
，后部棕褐色較強。面
、頰
、額青灰色，眼上淡黃
，眼下黃棕色
。耳背端部及周緣黃棕色，耳內(nèi)周緣、耳基沙黃色或黃棕色
。頸背有栗色塊斑
，上有土黃色或肉桂黃色毛叢形成4～6個斑點排成二行。頸下白色帶紋不顯
，因有棕褐色和白毛混雜而形成黃白區(qū)
。腹面為土黃色或棕黃色。
3.原麝：體長85cm左右
，體重12kg左右
。耳長直立，上部圓形
，鼻端裸出無毛
。雄性上犬齒發(fā)達，露出唇外
，向后彎曲成獠牙
。雌性上犬齒小，不露出唇外
。四肢細長
，后肢比前肢長，所以臀部比背部高
。主蹄狹長
，側(cè)蹄長能及地面。尾短隱于臀毛內(nèi)
。雄性臍部與陰囊之間有麝腺
，成囊狀，即香囊
，外部略隆起
，香囊外及中央有2小口，前為麝香囊口
，后為尿道口。
通體為棕黃褐色
、黑褐色等
，嘴、面頰灰褐色
，兩頰有白毛形成的2個白道直連頷下
。耳背、耳尖棕褐色或黑褐色
，耳內(nèi)白色
。從頸下兩側(cè)各有白毛延至腋下成2條白色寬帶紋，頸背、體背有土黃色或肉桂黃斑點
，排成4～6縱行
。腹成毛色較淡，多為黃白色或黃棕色
。四肢內(nèi)側(cè)呈淺棕灰色
，外側(cè)深棕色或棕褐色。尾淺棕色
。
【藥材性狀鑒定】
1.毛殼麝香：為扁圓形或類橢圓形的囊狀體
，直徑3～7cm，厚2～4cm
。開口面的皮革質(zhì)
，棕褐色，略平
，密生白色或灰棕色短毛
，從兩側(cè)圍繞中心排列，中間有1小囊孔
。另一面為棕褐色略帶紫的皮膜
，微皺縮，偶顯肌肉纖維
，略有彈性
，剖開后可見中層皮膜呈棕褐色或灰褐色，半透明
，內(nèi)層皮膜呈棕色
，內(nèi)含顆粒狀、粉末狀的麝香仁和少量細毛及脫落的內(nèi)層皮膜(習稱“銀皮”)
。
2.麝香仁：野生者質(zhì)軟
，油潤，疏松
；其中不規(guī)則圓球形或顆粒狀者習稱“當門子”
，表面多呈紫黑色，油潤光亮
，微有麻紋
，斷面深棕色或黃棕色；粉末狀者多呈棕褐色或黃棕色
，并有少量脫落的內(nèi)層皮膜和細毛
。飼養(yǎng)者呈顆粒狀、短條形或不規(guī)則的團塊
；表面不平
，紫黑色或深棕色
，顯油性，微有光澤
，并有少量毛和脫落的內(nèi)層皮膜：氣香濃烈而特異
，味微辣、微苦帶成
。
【藥材經(jīng)驗鑒定】
1.取毛殼麝香用特制槽針從囊孔插入
，轉(zhuǎn)動槽針，撮取麝香仁
，立即檢視
，槽內(nèi)的麝香仁應(yīng)有逐漸膨脹高出槽面的現(xiàn)象，習稱“冒槽”
。麝香仁油潤
，顆粒疏松，無銳角
，香氣濃烈
。不應(yīng)有纖維等異物或異常氣味。
2.取麝香仁粉末少量
，置手掌中
，加水潤濕，用手搓之能成團
，再用手指輕揉即散
，不應(yīng)粘手、染手
、頂指或結(jié)塊
。
3.取麝香仁少量，撒于熾熱的坩堝中灼燒
，初則迸裂
，隨即融化膨脹起泡似珠，香氣濃烈四溢
，應(yīng)無毛
、肉焦臭，無火焰或火星出現(xiàn)
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；一螅瑲堅拾咨蚧野咨?div id="4qifd00" class="flower right">
。
4.麝香仁粉末棕褐色或黃棕色。為無數(shù)不定形顆粒狀物集成的半透明或透明團塊
，淡黃色或淡棕色
；團塊中包埋或散在有方形
、柱狀、八面體或不規(guī)則的晶體
；并可見圓形油滴
，偶見毛及內(nèi)皮層膜組織。
【藥材顯微鑒定】粉末棕褐色或黃棕色
。為無數(shù)不定型顆粒狀物集成的半透明或透明團塊
，淡黃色或淡棕色；團塊中包埋或散在有方形
、柱狀
、八面體或不規(guī)則的晶體；并可見圓形油滴
，偶見毛及內(nèi)皮層組織
。
中藥分類主要有那些？
中藥分類的方法雖然很多
，但傳統(tǒng)的分類方法，概括起來可分為兩大系統(tǒng)：即藥性分類法和自然分類法
。 藥性分類法
，是根據(jù)中藥藥性、功效等特性進行分類的一類分類方法
。因為它有利于醫(yī)家掌握藥物性能
，故為歷代醫(yī)家所習用。性能是藥物有別于其他物質(zhì)的最大特性
，因此大多數(shù)本草書籍的分類
，都少不了用它來進行歸納。這也是多數(shù)按自然屬性分類的本草書籍
，仍保留了三品分類方法的原因
。藥性分類法，首創(chuàng)于《神農(nóng)本草經(jīng)》
，它的三品分類法
，以“上藥……為君，主養(yǎng)命以應(yīng)天
，無毒
，多服久服不傷人”，“中藥……為臣
，主養(yǎng)性以應(yīng)人
，無毒有毒”，“下藥……為佐使
，主治病以應(yīng)地
，多毒
，不可久服” 為其分類的理論依據(jù)。雖然分類比較簡略
，但對臨床有一定的指導意義
。在本草典籍中，三品分類開創(chuàng)了藥物分類的先河
，因此對后世影響深遠
。雖然梁代陶弘景創(chuàng)立了按自然屬性分類的方法，但一直到唐宋金元
，歷代修訂本草
，仍然保存了三品分類的屬性，并以之作為分類的依據(jù)
。即使是李時珍的《本草綱目》徹底打破了三品分類的方法
，但仍在藥名下對《本經(jīng)》、《別錄》藥物的三品屬性作了注釋
。然而由于藥物的日益增多和對藥物認識上的不斷深化
，這種分類方法的局限性便日見暴露出來，單憑三品分類的方法已不能適應(yīng)客觀需要
。后世醫(yī)藥學家
，結(jié)合臨床實踐不斷總結(jié)出了更為切用的分類方法。如唐代陳藏器在《本草拾遺》中
，首創(chuàng)了 “十劑”分類法
，根據(jù)藥物功效歸納為“宣、通
、補
、泄、輕
、重
、澀、滑
、燥
、濕”十類。它的分類理論是：“宣可去窒
，……通可去滯
，……補可去弱，……泄可去閉
，……輕可去實
，……重可去怯?div id="jfovm50" class="index-wrap">！瓭扇ッ?div id="d48novz" class="flower left">
，……滑可去著
，……燥可去濕，……濕可去枯”
。這對于臨床用藥具有很好的指導作用。金元期間的李東垣
，將臨床常用的100余種中藥
，根據(jù)升降浮沉的理論，將其分成五類
。又署名為李東垣而實為后人所托的《藥性賦》
，則按藥物四性(寒、熱
、溫
、平)進行分類。尤其是明
、清以來
，醫(yī)藥學家們相繼總結(jié)了不少臨床實用的功效分類方法。如明代王綸在其所著的《本草集要》中
，將藥物按功效分列為治“氣
、寒、血
、熱
、痰、濕
、風
、燥、瘡
、毒
、婦人、小兒”等12門
。每一門中又分若干小類
，如治氣門分“補氣清氣溫涼藥、行氣散氣降氣藥
、溫氣快氣辛熱藥
、破氣消積氣藥”4 類等。這種分類比較具體而詳細
，無疑是一大進步
。李時珍結(jié)合自己長期的臨床實際，在其《本草綱目》中總結(jié)了“臟腑虛實標本用藥式”
，將藥物的功效結(jié)合臟腑受病的標本
、寒熱
、虛實進行綜合歸類。清代黃宮繡的《本草求真》
，對藥物功效分類的貢獻最大
，他首先將藥物分成“補劑、收澀
、散劑
、瀉劑、血劑
、雜劑
、食物”七大類;而在每大類下又分若干細類，如補劑分為“溫中
、平補
、補火、滋水
、溫腎”;血劑分為“溫血
、涼血、下血”等
。李氏
、黃氏的分類法，不僅對于臨床醫(yī)師辨證論治
，遣藥組方具有很好的指導意義
，而且對近代中藥功效分類也有深遠的影響。清代以來
，除上述分類之外
，還出現(xiàn)了按經(jīng)絡(luò)、臟腑以至脈象對藥物進行分類
。以經(jīng)絡(luò)分類的
，有姚瀾的《本草分經(jīng)》;以臟腑分隊歸類的，有凌奐的《本草害利》
、江筆花的《筆花醫(yī)鏡》
，他們先用臟腑分隊，各隊再按藥性分補
、瀉
、涼、溫
，再分猛將
、次將;按脈象分類的，有龍柏的《脈藥聯(lián)珠?6?1藥性考》等。這些分類方法
，雖以臟腑
、經(jīng)絡(luò)為綱，但仍以藥性為依據(jù)
，故仍屬藥性分類法的范疇
。這些方法，各有特點
，由于它們與臨床實踐結(jié)合較緊
，因而多為臨床醫(yī)家們所采用。自然屬性分類
，是根據(jù)藥物的自然屬性對其進行分類的方法?div id="m50uktp" class="box-center"> ！吨芏Y?6?1天官》中的“五藥”,雖然漢代鄭玄注為 “五藥：草
、木、蟲
、石
、谷?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡珱]有具體藥物的歸屬
。因此按自然屬性分類的方法，仍應(yīng)視為陶弘景所首創(chuàng)
。他在《本草經(jīng)集注》中
，將《本經(jīng)》、《別錄》 730種藥物分為玉石
、草木
、蟲獸、果
、菜
、米食及有名無實七類，這種方法
，雖然較為簡略
，但卻成為后世修訂本草分類的基礎(chǔ)。如唐代的《新修本草》
、宋代的《開寶本草》
、《嘉祐本草》、《證類本草》等綜合性本草
，都是以《本草經(jīng)集注》的分類方法
，加以擴充、增加而成的。直至明代李時珍的《本草綱目》
，才對它作了全面和較大的改革
。他提出了一套完整的分類理論。他采用“析族
、區(qū)類
、振綱、分目”的方法
，以“各列為部
，首以水火，次之以土
，水火為萬物之先
，土為萬物之母也。次之以草
、谷
、菜、果
、木
，從微至巨也。次之以服器
，從草木也
。次之以蟲、鱗
、介
、禽、獸
，終之以人
，從賤至貴也?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?作為他的分類理論基礎(chǔ)
。將收載的1892種藥物，先按“析族振綱”
，分為16部
，然后“區(qū)類分目”，按藥物的形態(tài)
、習性
、生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟用途等，再分為 60類
。如草部又分為山草
、芳草
、隅草、毒草
、蔓草
、水草、石草
、苔類
、雜草;木部又分為香木、喬木
、灌木
、寓木、苞木
、雜木等
。建立起當時最為先進、比較完整的分類系統(tǒng)
?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》自然分類體系建立后，就成為傳統(tǒng)中藥自然屬性分類法的典范
。在其后問世的重要本草著作如《本草正》、《本草備要》
、《本草綱目拾遺》
、《本草從新》等，都基本上沿用它的自然屬性分類方法
。隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的傳入
，中藥新興學科的建立，一些現(xiàn)代科學的分類方法也被引進中藥的分類
。諸如中藥功效分類
、藥用部位分類、植物學分類
、動物學分類
、礦物學分類、中藥化學成分分類等方法
。近年所編輯的有關(guān)教材及書籍
，多根據(jù)其學科的性質(zhì)不同，而分別采用不同的現(xiàn)代科學分類方法
。如現(xiàn)代的臨床《中藥學》
，采用中藥功效分類法;《中藥鑒定學》采用藥用部位分類法;《新華本草》、《中華本草》等綜合性本草
，則采用植物學分類法
、動物學分類法等;《中藥化學》就采用化學成分分類法。這些分類方法應(yīng)用，都提高了它們的科學性和實用性
。
中藥鑒定學輔導：中藥的理化鑒定
物理常數(shù)的測定包括相對密度
、旋光度、折光率
、硬度
、粘稠度、沸點
、凝固點
、熔點等的 測定。這對揮發(fā)油
、油脂類
、樹脂類、液體類藥和加工品類藥材的真實性和純度的鑒定
，具有特別重要的意義
。藥材中如摻有其他物質(zhì)時，物理常數(shù)就會隨之改變
， 如蜂蜜中摻水就會使比重降低
，影響粘稠度。所以《中華人民共和國藥典》 1990年版對有些藥材的物理常數(shù)作了規(guī)定
，如蜂蜜的相對密度在1.349以上
，冰片（合成龍腦）的熔點應(yīng)為205～210℃；肉桂油的折光率應(yīng)為 1.602～1.614等
。天竺黃規(guī)定檢查體積比
，即取竹黃粉末（過 4號篩）10g，輕輕裝入量筒內(nèi)
，其體積不得少于35 ml.這是一種類似測定相對密度的方法
，實際上也可推廣用于測定其他藥材，這就比較容易掌握輕重的標準
。
膨脹度的測定藥材中含有粘液
、果膠、樹脂等成分
，有吸水膨脹的性質(zhì)
，如車前子 等果實、種子類藥材
，種皮含有豐富的粘液質(zhì)
，其吸水膨脹的程度和其所含的粘液成正比關(guān)系。按藥典檢查北葶藶子膨脹度不得低于12
，遠遠大于南葶藶子膨脹度 （不得低于3）
。天竺黃
，《中華人民共和國藥典》規(guī)定檢查其吸水量，也是鑒定天竺黃純度和品質(zhì)優(yōu)劣的質(zhì)量指標之一
。
色度檢查含揮發(fā)油類成分的中藥
，常易在貯藏過程中氧化、聚合而致變質(zhì)
，經(jīng)驗鑒別稱為"走油".藥典規(guī)定檢查白術(shù)的色度
，就是利用比色鑒定法，檢查有色雜質(zhì)的限量
，也是了解和控制其藥材走油變質(zhì)的程度
。
泡沫指數(shù)和溶血指數(shù)的測定利用皂素的水溶液振搖后能產(chǎn)生持久性的泡沫和溶解紅 細胞的性質(zhì)，可測定含皂素類成分藥材的泡沫指數(shù)或溶血指數(shù)作為質(zhì)量指標
。通常如有標準皂素同時進行比較
，則更有意義。溶血指數(shù)測定時
，應(yīng)說明溫度和應(yīng)用何 種動物的血
，以能產(chǎn)生溶血的最低濃度表示之。因所得數(shù)據(jù)重復性差
，所以較少有實用意義
。
微 量 升 華是利用中藥中所含的某些化學成分，在一定溫度下能升華的性質(zhì)
，獲得升華物
，在顯微鏡下觀察其結(jié)晶形狀、顏色及化學反應(yīng)
。如大黃粉末升華物有黃色針狀（低溫時）、片狀和羽狀（高溫時）結(jié)晶
。
熒 光 分 析利用中藥中所含的某些化學成分
，在紫外光或常光下能產(chǎn)生一定顏色熒光的性質(zhì)進行鑒別。通?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍苯尤≈?藥片塊
、粉末或浸出物在紫外光下進行熒光分析。如黃連在紫外光燈下
，顯金黃色熒光
，木質(zhì)部尤為顯著。秦皮的水浸出液在常光下顯淡藍色熒光
。有的藥材如附有 地衣或有某些霉菌或霉菌毒素時
，也會有熒光現(xiàn)象，應(yīng)注意區(qū)別
。一般觀察熒光的紫外光波長為 365 nm
，如用短波 254～265 nm時
，應(yīng)加說明，因兩者熒光現(xiàn)象不同
。
顯微化學反應(yīng)是將中藥的干粉
、手切片或浸出液少量，置于載玻片上
，滴加某些化學試劑使產(chǎn)生沉淀或結(jié)晶
，或產(chǎn)生特殊的顏色，在顯微鏡下觀察
。亦用于細胞壁和細胞內(nèi)含物性質(zhì)的鑒別（見藥典附錄項）
。
蛋白電泳法中藥材中含有蛋白質(zhì)、氨基酸的種類很多
，特別是動物藥類和果實種子藥類
。以往多用氨基酸測定儀測其種類和含量，但價格貴
，難于作定性分析廣泛使用
。近年來用聚丙烯酰胺凝膠蛋白電泳法，成功地定性鑒別了大量中藥材
。
化學定性分析利用藥材的化學成分能與某些試劑產(chǎn)生特殊的顏色反應(yīng)或沉淀反應(yīng)來鑒識
。一般在試管中進行，亦有直接在藥材切片或粉末上觀察以了解該成分所存在的部位
。如柴胡橫切片
，加無水乙醇-濃硫酸等量混合液后則凡是含有皂苷的組織開始呈黃綠色，漸至綠色
，最終呈藍色
。
化學定量分析定性分析可初步提示有無某種成分，如需要了解其含量多少和是否符合藥用標準
，則必需作含量測定
。藥典對有些藥材規(guī)定要作含量測定，如馬錢子中士的寧堿的含量不得少于1.2％等
。
含 揮發(fā)油類
、脂肪油類或樹脂、蠟等藥材
，除進行其中油
、脂、蠟等含量測定外
，尚需進行它們的物理常數(shù)和化學常數(shù)測定
，如羥值、酸值
、皂化值
、碘值等
，以表示 品質(zhì)優(yōu)劣度?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！吨腥A人民共和國藥典》尚規(guī)定以下幾項常規(guī)測定
，適用于一般藥材的品質(zhì)檢查。包括純度檢查
、水分
