冬吃4果防中風(fēng)

冬吃4果防中風(fēng)

李惠明　中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科

眾所周知，氣溫下降，血管就會收縮，冬天的血壓普遍比夏天要高；加之，由于冬天寒冷，人們會多吃一些來御寒，熱量和脂肪的攝入增加，而戶外活動減少，特別是口味比較重的人，吃的東西過咸，都可造成血壓升高，易發(fā)生腦血管意外。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：冬吃“四果”（柚子、橘子、橙子、檸檬）有助降血壓，防中風(fēng)。

柚子　柚子營養(yǎng)豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉有降血脂、降低血液黏稠度、減少血栓形成的作用，有防治腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等功效。

橘子　橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，冬吃橘子對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處，并可預(yù)防老年中風(fēng)。

橙子　橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂；加之，橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時還可以降低血脂。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外；橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。

檸檬　檸檬富含維生素C、維生素P，能增強血管彈性和韌性，心腦血管病患者可常吃。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

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