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加拿大公布降低食鹽攝入指南

醫(yī)案日記 2023-05-14 10:16:54

加拿大衛(wèi)生部主持的鈉鹽工作組7月２９日公布了最新食鹽攝入指南

，建議加拿大人從多方面入手降低食鹽攝入量，目標是將通過膳食攝入的食鹽量減少一半。

鈉鹽工作組的成員分別來自加拿大食品生產(chǎn)和服務企業(yè)、健康問題非政府組織、科研界

、消費者組織、醫(yī)療機構以及政府部門。該工作組經(jīng)過兩年半的努力
，推出了《加拿大減鹽策略》。

這一文件認為

，加拿大成年人每天攝入１．５克鈉（相當于３．８克鹽）就已足夠
，每日２．３克鈉的攝入量（相當于５．８克鹽，大約一茶匙）則為上限
。而目前加拿大人每天的鈉攝入量為３．４克（相當于８．６克鹽）
，鈉攝入量過多成為加拿大的一個嚴重公共健康問題
。

工作組負責人、多倫多大學營養(yǎng)學教授瑪麗·拉貝說

，遵循上述食鹽攝入指南有望使很多加拿大人避免患上心血管疾病
、中風和其他疾病。據(jù)估算
，如果加拿大人每天的鈉攝入量減少１．８克（相當于４．５克鹽）
，該國心血管疾病發(fā)病率將下降１３％，平均每年可節(jié)省近１４億美元的醫(yī)療支出
。(張大成)

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