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    冬令進(jìn)補(bǔ)食療方
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-15 04:13:03
        
    

        
    
           
    冬令進(jìn)補(bǔ)傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)法則，歷經(jīng)考驗(yàn)
    ，其效果毋庸置疑
    。中醫(yī)的精華是辨證論治，故進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)“認(rèn)清體質(zhì)
    ，辨證進(jìn)補(bǔ)”。
    當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸30克
    ，生姜30克
    ，羊肉500克
    ，黃酒
    、調(diào)料適量。當(dāng)歸
    、生姜洗凈切片備用，羊肉洗凈，剔去筋膜
    ，切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水
    ，撈出備用
    。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)
    ，再下當(dāng)歸和姜片，在武火上燒沸后
    ，打去浮沫
    ，改用文火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止
    。取出當(dāng)歸
    、姜片
    ，喝湯食肉
    。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用
    ，適用于神疲乏力、面色無華
    、腰膝酸軟者
    。
    枸杞三七雞 枸杞子15克
    ，三七10克
    ，母雞1只，姜20克
    ，蔥30克，紹酒30毫升
    ，胡椒
    、味精適量
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；铍u宰殺后處理干凈
    ，枸杞子洗凈
    ，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片
    ，蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水
    ，撈出備用，把枸杞子
    、三七片
    、姜片
    、蔥段塞入雞腹內(nèi)
    ，把雞放入汽鍋內(nèi)，注入少量清湯
    ，下胡椒粉
    、紹酒；再把三七粉撒在雞胸脯上
    ，蓋好鍋蓋
    ，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)
    ，出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可
    。可補(bǔ)虛益血
    。其性溫和
    ，老年人及久病體虛
    、產(chǎn)后血虛者均可食用。
    糖醋胡蘿卜絲 胡蘿卜250克
    ，姜、糖
      、醋
      、鹽、味精
      、植物油適量
      。胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用
      。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下姜絲
      ，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖
      ，繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味
      ，盛盤即可
      。可下氣補(bǔ)中
      、利胸膈
    、調(diào)腸胃、安五臟
    。
    牛奶粥 牛奶250毫升
    ，粳米100克。粳米掏洗干凈
    ，放入鍋內(nèi)倒入清水，大火煮費(fèi)后
    ，改用文火煮至六成熟
    ，加入牛奶，繼續(xù)煮成粥
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？蓾櫡瓮c、補(bǔ)虛養(yǎng)血
    。
    八寶飯 糯米
    、大米各100克，赤小豆
    、薏米各50克
    ，蓮子、枸杞子
    、桂圓肉各20克，大棗50克
    。將赤小豆
    、薏米、蓮子用清水洗凈
    ，浸泡2小時(shí)，再加入糯米
      、大米等
      ，用旺火蒸熟
      ，加白糖適量食用
      。有健脾益氣
      、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱
      、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
    芪杞燉子雞 童子雞1只（約500克）
      ，黃芪
      、枸杞子各30克，白術(shù)10克
      ，調(diào)料適量。將童子雞洗凈
      ，切為小塊
      ，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥、姜
      、蒜
      、鹽、酒等調(diào)料
      ，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯
    。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽
    、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用
    ，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者
    。王介其）
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/41828.html.
    
          
    
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