，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。對于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入10枚大棗一起燉湯食用。

香菇中含有鉀元素較多

，高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者，都應(yīng)該少食或不食。（莊乾竹）

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