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水也算是一種營(yíng)養(yǎng)素嗎水的生理功能主要有哪些

醫(yī)案日記 2023-05-18 15:37:25

水也算是一種營(yíng)養(yǎng)素嗎

，水的生理功能主要有哪些

水分是機(jī)體中含量最大的組成成分

，同樣也是維持人體正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)
。成人體液總量約占體重的60％左右
。這也就是說(shuō)，體重中的60％是由水分和溶解在水分中的電解質(zhì)
、低分子化合物和蛋白質(zhì)所組成的
。當(dāng)機(jī)體丟失水分達(dá)到20％的時(shí)候
，生命就會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)
。

對(duì)于水算不算營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題，曾經(jīng)有學(xué)者提出看法

，他們認(rèn)為水中僅含有極微量的礦物質(zhì)，而且含量與人體每天需要量相比是微不足道的
。但大多數(shù)學(xué)者則認(rèn)為，水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能從其含有多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)計(jì)算
，水在維持機(jī)體生命過(guò)程中起著非常重要的作用
，而這種作用是沒(méi)有任何其他物質(zhì)可以替代的
，因此目前把水列為人體必需的七種營(yíng)養(yǎng)素之一
。

人體中的體液廣泛分布在細(xì)胞內(nèi)外，構(gòu)成機(jī)體的內(nèi)環(huán)境

。其中細(xì)胞內(nèi)液約占體重的40％，細(xì)胞外液約占20％

(其中血漿占5％

，組織內(nèi)液占15％)。細(xì)胞外液在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．的消化
、吸收
、運(yùn)輸和代謝、廢物的排泄過(guò)程中均起著非常重要的作用
。人體血液中90％的成分是水
，水的流動(dòng)性很大，因此水可隨著血循環(huán)流動(dòng)到全身各個(gè)部位
，起著調(diào)節(jié)全身體溫的作用
。水在體內(nèi)還起著良好的潤(rùn)滑(如關(guān)節(jié)腔中的漿液)和清潔(如淚液)作用。

正常成人每天大約需要2500—4000毫升水的供應(yīng)量

。其主要采源是：每天我們飲人的水分，攝入食物中所含有的水分
，以及在機(jī)體代謝過(guò)程中氧化產(chǎn)生的內(nèi)生水
。

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