中醫(yī)飲食養(yǎng)生新發(fā)現(xiàn)
1．什么時(shí)間吃比吃什么更重要科學(xué)家研究試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天早上1次攝入2000卡熱量的食物
，對(duì)體重影響不大
；而晚上攝入這么多的食物
，就會(huì)增加體重
。2組人進(jìn)食同樣的食品
，1組是早晨7點(diǎn)鐘進(jìn)食
，另1組在晚上5點(diǎn)半鐘進(jìn)食(這些人每日就這1頓)
，結(jié)果早晨進(jìn)食的人體重普遍下降，而晚上進(jìn)食的人體重卻不斷上升
，不管什么人何種體質(zhì)來(lái)試驗(yàn)
，結(jié)果都是如此，真是什么時(shí)間吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人
，一定要早餐多吃
，晚餐少吃。
2．1日多餐次比少餐次更重要科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，進(jìn)餐次數(shù)和時(shí)間對(duì)血清膽固醇水平有很大影響
，同樣量的含膽固醇食物，分幾次比1餐更低
。而不少人白天忙于工作
，晚餐肉、魚(yú)
、禽
、蛋等樣樣俱全，熱量占1日3餐的70％
，使血脂猛然升高
，易造成血管硬化而引起冠心病
。
飲食養(yǎng)生新發(fā)現(xiàn).png)
3．食品消毒比食補(bǔ)更重要科學(xué)家最新研究認(rèn)為
，養(yǎng)生保健中的膳食調(diào)理方面，食品消毒應(yīng)重于食補(bǔ)
。因?yàn)楣I(yè)三廢的排放及農(nóng)藥化肥施用中毒物對(duì)空氣
、土壤、水源的污染
，使糧食
、水果、蔬菜和空氣或多或少的都含有一定的毒物
，人們吃進(jìn)或吸人體內(nèi)后
，會(huì)積少成多而引起慢性中毒，若攝入的毒物過(guò)多
，可危及生命
。如何消毒呢?首先要堅(jiān)持體育鍛煉，促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)
，提高肌體的抗毒能力和加速毒物的排泄
；其次要科學(xué)膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)
，平時(shí)適當(dāng)多吃些富含纖維素的食物
，如粗糧、蔬菜和水果
，保持大便通暢
，及時(shí)地把廢物和毒物排出體外；第三是選食無(wú)污染或污染程度輕的食物，食用前進(jìn)行充分清洗和浸泡
，需要削皮的一定要削皮
，盡量減少毒物進(jìn)入人體內(nèi)，還要戒煙少飲酒
；第四是選食一些有抗污染
、排斥毒物和清血滅毒作用的食物，如豬血
、菌類(lèi)
、綠豆、海帶
、淡菜
、芹菜、鮮果汁
、綠茶等
。另外，多喝水也可加速毒物的排出
。
什么是飲食養(yǎng)生？我們?cè)撊绾握_養(yǎng)生
？
飲食養(yǎng)生首先指的是應(yīng)用食物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)防治疾病，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽的
。
俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
。”所謂食補(bǔ)
，就是通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能
，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。同時(shí)食補(bǔ)能起到藥物所無(wú)法起到的作用
。
在我國(guó)
，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史，我們的祖先早在2000多年前處于奴隸社會(huì)時(shí)期的周代就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了飲食養(yǎng)生的重要性
。
在周代的宮廷里已配有專(zhuān)門(mén)從事皇家飲食的“食醫(yī)”
，即專(zhuān)門(mén)進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)的醫(yī)生。魏晉南北朝時(shí)期
，已有了《食經(jīng)》
，是一部系統(tǒng)論述食物養(yǎng)生功能的經(jīng)典。
唐代名醫(yī)孫思邈對(duì)飲食養(yǎng)生作了重大貢獻(xiàn)
，他尤其擅長(zhǎng)治療老年病
，著有《憊急千金要方》和《千金翼方》
，其中有很大篇幅是論述飲食養(yǎng)生的。
他認(rèn)為
，老年人疾病的治療
，首先要注重飲食。因?yàn)槭衬芘判岸才K腑悅神爽志以資氣血
，而藥性烈
，猶若御兵，藥勢(shì)有所偏助
，令人臟氣不平
，易受外患，所以若能用食平疴
，適性遣疾
，最易收養(yǎng)生之效益。
所謂的飲食養(yǎng)生
，就是通過(guò)食物來(lái)調(diào)理身體
，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的，在飲食養(yǎng)生的時(shí)候
，不是是很名貴的高檔的補(bǔ)品就可以了
，而是要根據(jù)自己的身體需要以及經(jīng)濟(jì)條件，和你的選擇日常飲食
，要做到既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，又不會(huì)讓身體挨餓
。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜
，我們每天都需要吃食物，中醫(yī)膳食食譜受到了很多人喜歡
，許多人到到了年齡以后都是分外重視健康養(yǎng)生
，我為大家整理好了中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜的相關(guān)資料，一起來(lái)看看吧
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜1 一、黑糯米粥
需要準(zhǔn)備一些黑糯米
，桂圓，大棗
，紅糖
，先把大棗清洗干凈以后備用，然后桂圓的皮去除清洗干凈備用
，黑糯米洗干凈
，放到鍋里面，再加入桂圓
，大棗
，適量的水，慢慢熬煮成粥，根據(jù)自己的口味添加適量紅糖就可以了
。
二、菠菜豬肝湯
需要準(zhǔn)備一些豬肝，菠菜
，味精
，鹽，把菠菜清洗干凈以后切成段
，豬肝清洗干凈以后切片
，鍋燒熱加入適量的水，把水煮開(kāi)以后就可以把菠菜豬肝放進(jìn)去煮熟
，加入適量的味精
，鹽，油調(diào)味就可以吃了
，能夠起到很好的養(yǎng)生效果
。
三、蓮藕木耳老鴨煲
需要準(zhǔn)備一只老鴨
，適量黑木耳
，鮮蓮藕，黃酒
，生姜
，雞精，精鹽
，把蓮藕清洗干凈切成塊狀備用
，黑木耳用溫水泡發(fā)以后清洗干凈備用，然后老鴨清洗干凈放進(jìn)鍋里面
，加入適量的黃酒
，生姜，慢慢的熬煮成湯
，到八成熟的時(shí)候
，把黑木耳，蓮藕放進(jìn)去煮熟
，再加入適量的雞精
，精鹽調(diào)味就可以吃了。
四 、山藥栗子豬肚煲
需要準(zhǔn)備一個(gè)豬肚
，適量栗子，鮮山藥
，精鹽
，料酒
，生姜，把山藥的皮去除清洗干凈
，切成塊狀備用
，栗子的皮去除清洗干凈備用，豬肚用面粉或者用精鹽反復(fù)搓洗幾遍
，再用新水清洗干凈以后切成塊狀
，加入適量的清水，酒
，生姜煮到八成熟
，再把栗子山藥放進(jìn)去，煮熟加入適量的精鹽調(diào)味就可以了
，這款中藥藥膳食譜可以達(dá)到的功效作用也是非常多的
。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜2 1、枸杞子：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈
，漸漸地嚼食?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛴描坭?5克
，沸水沖調(diào)，蓋上燜5分鐘
，食用
。
2、黃菊花：消防疏散風(fēng)寒風(fēng)熱，清熱去火
黃菊花6克
，用四五十?dāng)z氏的開(kāi)水來(lái)沖調(diào)，每日喝3~4杯
。
用升起來(lái)的'蒸氣熏雙眼
，也可以緩解眼睛疲勞。
3 、純蜂蜜：清熱解毒柔肝、祛毒潤(rùn)肺
餐前一小時(shí)或餐后兩小時(shí)
，取30～60克純蜂蜜用60℃下列的溫開(kāi)水沖服
。
4、紅豆：有利排尿消腫 、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數(shù)鐘頭
，再與稻米一起蒸制，制成紅豆飯吃
，軟糯甘甜
。
5 、薏仁米：治濕痹，利胃腸
，去水腫
，健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個(gè)鐘頭
，放進(jìn)鍋里加適度的水煮
，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火熬一個(gè)小時(shí)上下，煮到薏仁米盛開(kāi)
，料汁變?yōu)闇\淺的乳白色就可以
。
6、黑豆：補(bǔ)腎壯陽(yáng)強(qiáng)身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐
。最好是和谷物一起吃，例如與米
、面同蒸同煮
，或是弄成豆槳，都能協(xié)助消化吸收
。
7、薏米仁：健脾開(kāi)胃、滋陰養(yǎng)血治腹瀉
薏米仁個(gè)大肉厚
，最少要煮20分鐘
，才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁：健脾胃柔肝，滋陰養(yǎng)血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點(diǎn)心吃，就很好
。
9、藕：健脾胃治腹瀉、健脾開(kāi)胃健中
一整支藕
，選正中間較為短粗的一部分熬湯
，長(zhǎng)在兩邊的尖而長(zhǎng)的藕吃起來(lái)較為脆，合適燒菜
。
10、小米：健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了
。小米清洗干凈
，放進(jìn)石鍋，熬熬成粥
。
11、姜：出汗補(bǔ)虛
、溫胃止嘔、祛毒
買(mǎi)幾公斤姜
，切成片或切條
，隨后用醋泡著吃?div id="d48novz" class="flower left">
；蚴浅３：刃┙撬寄軌?div id="d48novz" class="flower left">
。留意姜不可以多吃，一次吃幾塊就夠
。
12、綠豆：清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝
。留意：一要沸水入鍋
，綠豆粥色調(diào)會(huì)維持得更強(qiáng)。二煮的情況下要蓋上蓋子
，三燒開(kāi)10分鐘關(guān)火盛出
，清熱解毒能力最強(qiáng)。
13、白木耳：生津解渴肺、護(hù)膚美膚
把白木耳掰成一小塊，用溫開(kāi)水或冷水泡開(kāi)
。煮的情況下一次多放水
，先火災(zāi)燒開(kāi)再縮小火慢煮，煮的半途盡可能別放水
。
14、山楂果：健脾開(kāi)胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進(jìn)400~500ml水
，沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好
。別空肚喝，餐后三十分鐘再喝
。
15、大棗：滋陰養(yǎng)血養(yǎng)血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥
，最好是提早將紅棗撕掉
，喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜：助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥
，或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯
，還能夠立即配搭肉燒菜吃
。
輕微咳嗽，還能夠喝白蘿卜汁
。買(mǎi)一根蘿卜
，取其尾端打汁。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜3 中醫(yī)飲食養(yǎng)生的心得
食療方1、玫瑰花茶
用法組成：玫瑰花瓣6～10克
。 制作：將其放入茶盅中，沖入沸水
，加蓋燜片刻代茶飲
。15日1個(gè)療程?div id="jfovm50" class="index-wrap">！竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎胸悶不舒
，或脅痛不適者。
食療方2、決明子菊花丹參粥
用法
、決明子10克，菊花10克
，丹參15克
，粳米50克，先將決明子放入鍋中
，炒至微香時(shí)取出
，與菊花、丹參同煎30分鐘
，取汁去渣
，與粳米同煮成粥【功效主治】用于身體肥胖，代謝過(guò)剩者
。
食療方3、防衰方
用法、杞子10克
，生黃芪10克
，丹參10克，三味藥煎湯
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！竟πе髦巍恐欣夏耆巳簛喗】禒顟B(tài)，無(wú)重大疾病
，有防防病防衰之效
，感冒、食滯消化不良者暫停服
。
食療方4、佛手生姜湯
用法
、組成：佛手10克，生姜6克
，白糖少許
。 制作：佛手、生姜用水煮15分鐘
，取汁去渣
，加入白糖少許，不拘時(shí)飲用
。15日1個(gè)療程
。【功效主治】適用于乙型肝炎善嘆氣
、食欲不佳者
。
食療方5、黃精燉瘦肉湯
用法
、組成：黃精50克
，瘦豬肉150克。制作：先將黃精用水煮沸30分鐘
，去渣取汁
，加入瘦肉，再配調(diào)味
，隔水燉服
。15日1個(gè)療程?div id="jfovm50" class="index-wrap">！竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎乏力虛弱者
。
食療方6、龍眼太子參粥
用法
、組成：桂圓肉30克
，太子參15克，白糖3克
。制作：將三物放入帶蓋的碗中
，置鍋內(nèi)隔水反復(fù)蒸之制成膏狀，每日服1匙
。15日1個(gè)療程
。【功效主治】適用于乙型肝炎體質(zhì)虛弱
，心慌氣短者
食療方7 、葛花醒酒方
用法、組成：葛花30克，青梅10克
。制作：2味共用水煮30分鐘
，去渣飲湯
。3日1個(gè)療程
。【功效主治】用于酒精性脂肪肝
，有醒酒功效
。
食療方8、蓮白醒酒方
用法
、組成：蓮子10克
，青梅10克，白醋5克
，橘子瓣50克
，生山楂10克，冰糖10克
。制作：上述食品加水煮成較稀的水果羹
。3日1個(gè)療程?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，有醒酒作用。
食療方9、山楂銀菊飲
用法
、組成：山楂10克，銀花10克
，菊花10克
。制作：將山楂拍碎，3味加水同煎30分鐘
，代茶常飲
。每日1劑，30日1個(gè)療程
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！竟πе髦巍坑糜谥靖胃咧Y
食療方10、山楂合歡粥
用法
、組成：生山楂15克
，合歡花30克，粳米50克
。制作：將生山楂
、合歡花同煎30分鐘，留汁去渣，放入粳米同煮成粥
，早晚服食
。每日1劑，20日1個(gè)療程
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！竟πе髦巍坑糜谥靖渭嬗惺呓⊥摺?/p>
食療方11 、芹菜炒香菇
用法
、組成：芹菜250克，香菇50克
。制作：2味同炒
，加調(diào)料適量即可。隔日1劑
，15日1個(gè)療程
。【功效主治】用于脂肪肝兼有高血壓者
。
食療方12 、荷葉茶
用法、組成：干荷葉9克
。制作：將荷葉搗碎
，煎水代茶飲。每日1劑
，30日1個(gè)療程
。【功效主治】用于脂肪肝肥胖者
，可減肥降脂
食療方13、雞絲冬瓜湯
用法、組成：雞瘦肉100克
，冬瓜(連皮)300克
，黨參3克。制作：雞瘦肉洗凈切絲
，與冬瓜
、黨參同放于砂鍋內(nèi)，加水500毫升
，文火燉至八成熟
，調(diào)味，去黨參渣即成
。每日1劑
，15日1個(gè)療程
。【功效主治】用于脂肪肝
，可減肥降脂
。
食療方14、薏苡仁赤小豆粥
用法
、組成：薏苡仁50克
，赤小豆50克，澤瀉8克
。制作：先澤瀉煎汁
，然后用此汁與赤小豆、薏苡仁同煮成粥
。每日1劑，30日1個(gè)療程
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！竟πе髦巍坑糜谥靖胃闻K腫大者，有消腫除脂的作用
。
中醫(yī)補(bǔ)腎養(yǎng)生食物推薦？
補(bǔ)腎是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生必然要做的一件事
，那么有哪些食物可以幫助我們補(bǔ)腎養(yǎng)生呢?跟著我一起來(lái)看看吧
。
中醫(yī)補(bǔ)腎養(yǎng)生食物
1.山藥
性平，味甘
，有健脾
、補(bǔ)肺、固腎
、益精之功
，無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食多食
。唐代食醫(yī)孟詵曾說(shuō)：“山藥利丈夫
，助陰力?div id="d48novz" class="flower left">
！薄度杖A諸家本草》記載：“山藥助五臟
，主泄精健忘?div id="d48novz" class="flower left">
！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿?div id="d48novz" class="flower left">
，本為食物，且其性澀
，能治遺精不禁
?div id="4qifd00" class="flower right">
！比裟芘浜掀渌a(bǔ)腎固精食品，如芡實(shí)
、蓮子等一并服食
，效力更佳。
2.芡實(shí)
性平
，味甘澀
，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄
。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實(shí)為“補(bǔ)脾胃
，固精氣之藥也”?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》也認(rèn)為
，芡實(shí)“益腎，治遺精”
。wuyi洛在《本草從新》中亦云：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎
，助氣澀精，治夢(mèng)遺滑精
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！惫糯簧僦委熯z精早泄的名方，如金鎖固精丸
、玉鎖丹
、水陸二仙丹等，均是以芡實(shí)為主
，配合蓮須
、龍骨或金櫻子等研制而成?div id="d48novz" class="flower left">
！侗静菪戮帯返慕?jīng)驗(yàn)是：“芡實(shí)不特益精
，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用
，各為末
，日日米飯調(diào)服?div id="d48novz" class="flower left">
！?
3.胡桃仁
能補(bǔ)腎固精
，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤(rùn)養(yǎng)
，皮能斂澀
，故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說(shuō)：“胡桃能入腎固精”
。清?黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎
?div id="d48novz" class="flower left">
！薄镀諠?jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強(qiáng)，精自溢位
?div id="d48novz" class="flower left">
！边@又說(shuō)明對(duì)于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜
?div id="d48novz" class="flower left">
！队幵悍健分薪榻B：“胡桃一味，勿去黃皮
，空腹食之
，最能固精?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?
4.白果
又稱銀杏
，對(duì)遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用
。明?李時(shí)珍曾說(shuō)：“熟食溫肺益氣
，定喘嗽，縮小便
，止白濁。其氣薄味厚
，性澀而收
。”《本草再新》認(rèn)為
，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心
，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品
。如《山東中藥》中載：白果“治遺精
，遺尿?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢(mèng)遺：銀杏三粒
，酒煮食，連食四至五日
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！敝袊?guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)有二，一是用白果仁10克
，炒后入水煎
，加糖，連湯食之
，或炒燥研粉服
。二是用生白果仁2~3粒
，研末，另取雞蛋1個(gè)
，開(kāi)個(gè)小孔
，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封
，于飯鍋上蒸熟
，每日吃蛋1~2個(gè)。
5.蓮子
性平
，味甘澀
，能養(yǎng)心、益腎
、補(bǔ)脾
、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用
，尤其是心腎不交而遺精者
，食之更佳。正如明代醫(yī)家李時(shí)珍所說(shuō)：“蓮肉清心固精
，安靖上下君相火邪
，使心腎交而成既濟(jì)之妙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！彼^“君相火邪”是指心火腎火
，心腎不交而言?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，甚益脾胃，而固澀之性
，最宜滑泄之家
，遺精便溏，極有良效
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鼻宕t(yī)王孟英也指出：“固下焦，已遺精
，可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯
，健脾益腎，頗著奇勛
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)瑁巍皦?mèng)遺泄精”的蓮肉散等
，均是以蓮子為主的名方
。
6.蓮子心
為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽
，民間常用以泡茶飲，有清心火
，止遺精的作用
，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的遺精患者
，食之最宜
。如《隨息居飲食譜》所云：“蓮子心斂液止汗，清心安神
