1.什么時間吃比吃什么更重要科學(xué)家研究試驗發(fā)現(xiàn),每天早上1次攝入2000卡熱量的食物,對體重影響不大;而晚上攝入這么多的食物,就會增加體重。2組人進食同樣的食品,1組是早晨7點鐘進食,另1組在晚上5點半鐘進食(這些人每日就這1頓),結(jié)果早晨進食的人體重普遍下降,而晚上進食的人體重卻不斷上升,不管什么人何種體質(zhì)來試驗,結(jié)果都是如此,真是什么時間吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人,一定要早餐多吃,晚餐少吃。
2.1日多餐次比少餐次更重要科學(xué)家通過試驗發(fā)現(xiàn),進餐次數(shù)和時間對血清膽固醇水平有很大影響,同樣量的含膽固醇食物,分幾次比1餐更低。而不少人白天忙于工作,晚餐肉、魚、禽、蛋等樣樣俱全,熱量占1日3餐的70%,使血脂猛然升高,易造成血管硬化而引起冠心病。
3.食品消毒比食補更重要科學(xué)家最新研究認為,養(yǎng)生保健中的膳食調(diào)理方面,食品消毒應(yīng)重于食補。因為工業(yè)三廢的排放及農(nóng)藥化肥施用中毒物對空氣、土壤、水源的污染,使糧食、水果、蔬菜和空氣或多或少的都含有一定的毒物,人們吃進或吸人體內(nèi)后,會積少成多而引起慢性中毒,若攝入的毒物過多,可危及生命。如何消毒呢?首先要堅持體育鍛煉,促進人體內(nèi)血液循環(huán),提高肌體的抗毒能力和加速毒物的排泄;其次要科學(xué)膳食,均衡營養(yǎng),平時適當(dāng)多吃些富含纖維素的食物,如粗糧、蔬菜和水果,保持大便通暢,及時地把廢物和毒物排出體外;第三是選食無污染或污染程度輕的食物,食用前進行充分清洗和浸泡,需要削皮的一定要削皮,盡量減少毒物進入人體內(nèi),還要戒煙少飲酒;第四是選食一些有抗污染、排斥毒物和清血滅毒作用的食物,如豬血、菌類、綠豆、海帶、淡菜、芹菜、鮮果汁、綠茶等。另外,多喝水也可加速毒物的排出。
飲食養(yǎng)生首先指的是應(yīng)用食物的營養(yǎng)來防治疾病,促進健康長壽的。
俗話說:“藥補不如食補。”所謂食補,就是通過調(diào)整飲食來補養(yǎng)臟腑功能,促進身體健康和疾病的康復(fù)。同時食補能起到藥物所無法起到的作用。
在我國,利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史,我們的祖先早在2000多年前處于奴隸社會時期的周代就已經(jīng)認識到了飲食養(yǎng)生的重要性。
在周代的宮廷里已配有專門從事皇家飲食的“食醫(yī)”,即專門進行飲食調(diào)養(yǎng)的醫(yī)生。魏晉南北朝時期,已有了《食經(jīng)》,是一部系統(tǒng)論述食物養(yǎng)生功能的經(jīng)典。
唐代名醫(yī)孫思邈對飲食養(yǎng)生作了重大貢獻,他尤其擅長治療老年病,著有《憊急千金要方》和《千金翼方》,其中有很大篇幅是論述飲食養(yǎng)生的。
他認為,老年人疾病的治療,首先要注重飲食。因為食能排邪而安臟腑悅神爽志以資氣血,而藥性烈,猶若御兵,藥勢有所偏助,令人臟氣不平,易受外患,所以若能用食平疴,適性遣疾,最易收養(yǎng)生之效益。
所謂的飲食養(yǎng)生,就是通過食物來調(diào)理身體,從而達到強身健體的目的,在飲食養(yǎng)生的時候,不是是很名貴的高檔的補品就可以了,而是要根據(jù)自己的身體需要以及經(jīng)濟條件,和你的選擇日常飲食,要做到既能夠補充營養(yǎng),又不會讓身體挨餓。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜,我們每天都需要吃食物,中醫(yī)膳食食譜受到了很多人喜歡,許多人到到了年齡以后都是分外重視健康養(yǎng)生,我為大家整理好了中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜的相關(guān)資料,一起來看看吧
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜1 一、黑糯米粥
需要準(zhǔn)備一些黑糯米,桂圓,大棗,紅糖,先把大棗清洗干凈以后備用,然后桂圓的皮去除清洗干凈備用,黑糯米洗干凈,放到鍋里面,再加入桂圓,大棗,適量的水,慢慢熬煮成粥,根據(jù)自己的口味添加適量紅糖就可以了。
二、菠菜豬肝湯
需要準(zhǔn)備一些豬肝,菠菜,味精,鹽,把菠菜清洗干凈以后切成段,豬肝清洗干凈以后切片,鍋燒熱加入適量的水,把水煮開以后就可以把菠菜豬肝放進去煮熟,加入適量的味精,鹽,油調(diào)味就可以吃了,能夠起到很好的養(yǎng)生效果。
三、蓮藕木耳老鴨煲
需要準(zhǔn)備一只老鴨,適量黑木耳,鮮蓮藕,黃酒,生姜,雞精,精鹽,把蓮藕清洗干凈切成塊狀備用,黑木耳用溫水泡發(fā)以后清洗干凈備用,然后老鴨清洗干凈放進鍋里面,加入適量的黃酒,生姜,慢慢的熬煮成湯,到八成熟的時候,把黑木耳,蓮藕放進去煮熟,再加入適量的雞精,精鹽調(diào)味就可以吃了。
四、山藥栗子豬肚煲
需要準(zhǔn)備一個豬肚,適量栗子,鮮山藥,精鹽,料酒,生姜,把山藥的皮去除清洗干凈,切成塊狀備用,栗子的皮去除清洗干凈備用,豬肚用面粉或者用精鹽反復(fù)搓洗幾遍,再用新水清洗干凈以后切成塊狀,加入適量的清水,酒,生姜煮到八成熟,再把栗子山藥放進去,煮熟加入適量的精鹽調(diào)味就可以了,這款中藥藥膳食譜可以達到的功效作用也是非常多的。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜2 1、枸杞子:補腎益精、養(yǎng)肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈,漸漸地嚼食?;蛴描坭?5克,沸水沖調(diào),蓋上燜5分鐘,食用。
2、黃菊花:消防疏散風(fēng)寒風(fēng)熱,清熱去火
黃菊花6克,用四五十?dāng)z氏的開水來沖調(diào),每日喝3~4杯。
用升起來的'蒸氣熏雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐后兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數(shù)鐘頭,再與稻米一起蒸制,制成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痹,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的水煮,燒開后轉(zhuǎn)文火熬一個小時上下,煮到薏仁米盛開,料汁變?yōu)闇\淺的乳白色就可以。
6、黑豆:補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃,例如與米、面同蒸同煮,或是弄成豆槳,都能協(xié)助消化吸收。
7、薏米仁:健脾開胃、滋陰養(yǎng)血治腹瀉
薏米仁個大肉厚,最少要煮20分鐘,才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁:健脾胃柔肝,滋陰養(yǎng)血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點心吃,就很好。
9、藕:健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕,選正中間較為短粗的一部分熬湯,長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆,合適燒菜。
10、小米:健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈,放進石鍋,熬熬成粥。
11、姜:出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜,切成片或切條,隨后用醋泡著吃?;蚴浅3:刃┙撬寄軌?。留意姜不可以多吃,一次吃幾塊就夠。
12、綠豆:清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意:一要沸水入鍋,綠豆粥色調(diào)會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子,三燒開10分鐘關(guān)火盛出,清熱解毒能力最強。
13、白木耳:生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊,用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水,先火災(zāi)燒開再縮小火慢煮,煮的半途盡可能別放水。
14、山楂果:健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水,沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝,餐后三十分鐘再喝。
15、大棗:滋陰養(yǎng)血養(yǎng)血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥,最好是提早將紅棗撕掉,喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜:助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥,或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯,還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽,還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜,取其尾端打汁。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生食譜3 中醫(yī)飲食養(yǎng)生的心得
食療方1、玫瑰花茶
用法組成:玫瑰花瓣6~10克。 制作:將其放入茶盅中,沖入沸水,加蓋燜片刻代茶飲。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎胸悶不舒,或脅痛不適者。
食療方2、決明子菊花丹參粥
用法、決明子10克,菊花10克,丹參15克,粳米50克,先將決明子放入鍋中,炒至微香時取出,與菊花、丹參同煎30分鐘,取汁去渣,與粳米同煮成粥【功效主治】用于身體肥胖,代謝過剩者。
食療方3、防衰方
用法、杞子10克,生黃芪10克,丹參10克,三味藥煎湯?!竟πе髦巍恐欣夏耆巳簛喗】禒顟B(tài),無重大疾病,有防防病防衰之效,感冒、食滯消化不良者暫停服。
食療方4、佛手生姜湯
用法、組成:佛手10克,生姜6克,白糖少許。 制作:佛手、生姜用水煮15分鐘,取汁去渣,加入白糖少許,不拘時飲用。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎善嘆氣、食欲不佳者。
食療方5、黃精燉瘦肉湯
用法、組成:黃精50克,瘦豬肉150克。制作:先將黃精用水煮沸30分鐘,去渣取汁,加入瘦肉,再配調(diào)味,隔水燉服。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎乏力虛弱者。
食療方6、龍眼太子參粥
用法、組成:桂圓肉30克,太子參15克,白糖3克。制作:將三物放入帶蓋的碗中,置鍋內(nèi)隔水反復(fù)蒸之制成膏狀,每日服1匙。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎體質(zhì)虛弱,心慌氣短者
食療方7、葛花醒酒方
用法、組成:葛花30克,青梅10克。制作:2味共用水煮30分鐘,去渣飲湯。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒功效。
食療方8、蓮白醒酒方
用法、組成:蓮子10克,青梅10克,白醋5克,橘子瓣50克,生山楂10克,冰糖10克。制作:上述食品加水煮成較稀的水果羹。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒作用。
食療方9、山楂銀菊飲
用法、組成:山楂10克,銀花10克,菊花10克。制作:將山楂拍碎,3味加水同煎30分鐘,代茶常飲。每日1劑,30日1個療程。【功效主治】用于脂肪肝高脂血癥
食療方10、山楂合歡粥
用法、組成:生山楂15克,合歡花30克,粳米50克。制作:將生山楂、合歡花同煎30分鐘,留汁去渣,放入粳米同煮成粥,早晚服食。每日1劑,20日1個療程。【功效主治】用于脂肪肝兼有失眠健忘者。
食療方11、芹菜炒香菇
用法、組成:芹菜250克,香菇50克。制作:2味同炒,加調(diào)料適量即可。隔日1劑,15日1個療程。【功效主治】用于脂肪肝兼有高血壓者。
食療方12、荷葉茶
用法、組成:干荷葉9克。制作:將荷葉搗碎,煎水代茶飲。每日1劑,30日1個療程。【功效主治】用于脂肪肝肥胖者,可減肥降脂
食療方13、雞絲冬瓜湯
用法、組成:雞瘦肉100克,冬瓜(連皮)300克,黨參3克。制作:雞瘦肉洗凈切絲,與冬瓜、黨參同放于砂鍋內(nèi),加水500毫升,文火燉至八成熟,調(diào)味,去黨參渣即成。每日1劑,15日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖?,可減肥降脂。
食療方14、薏苡仁赤小豆粥
用法、組成:薏苡仁50克,赤小豆50克,澤瀉8克。制作:先澤瀉煎汁,然后用此汁與赤小豆、薏苡仁同煮成粥。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖胃闻K腫大者,有消腫除脂的作用。
補腎是我們?nèi)粘pB(yǎng)生必然要做的一件事,那么有哪些食物可以幫助我們補腎養(yǎng)生呢?跟著我一起來看看吧。
中醫(yī)補腎養(yǎng)生食物
1.山藥
性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力。”《日華諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘?!薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿?,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁。”若能配合其他補腎固精食品,如芡實、蓮子等一并服食,效力更佳。
2.芡實
性平,味甘澀,能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃,固精氣之藥也”。《本草綱目》也認為,芡實“益腎,治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢遺滑精。”古代不少治療遺精早泄的名方,如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等,均是以芡實為主,配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成。《本草新編》的經(jīng)驗是:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調(diào)服。”
3.胡桃仁
能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說:“胡桃能入腎固精”。清?黃宮繡亦云:“胡桃澀精固腎?!薄镀諠健分杏涊d:胡桃治“水弱火強,精自溢位。”這又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜?!队幵悍健分薪榻B:“胡桃一味,勿去黃皮,空腹食之,最能固精?!?
4.白果
又稱銀杏,對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收。”《本草再新》認為,白果“補氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載:白果“治遺精,遺尿?!薄逗纤幬镏尽分薪榻B:“治夢遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日?!敝袊幙拼髮W(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取雞蛋1個,開個小孔,將白果末塞入雞蛋,以紙糊封,于飯鍋上蒸熟,每日吃蛋1~2個。
5.蓮子
性平,味甘澀,能養(yǎng)心、益腎、補脾、固澀,體虛遺精早泄之人均宜食用,尤其是心腎不交而遺精者,食之更佳。正如明代醫(yī)家李時珍所說:“蓮肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心腎交而成既濟之妙?!彼^“君相火邪”是指心火腎火,心腎不交而言?!队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效?!鼻宕t(yī)王孟英也指出:“固下焦,已遺精,可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯,健脾益腎,頗著奇勛?!惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)瑁巍皦暨z泄精”的蓮肉散等,均是以蓮子為主的名方。
6.蓮子心
為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的遺精患者,食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云:“蓮子心斂液止汗,清心安神,止血固精?!薄稖夭l辨》中亦說:“蓮心,由心走腎,能使心火下通于腎,又回環(huán)上升,能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交通心腎的解說?!夺t(yī)林纂要》還介紹一法:“治遺精:蓮子心一撮,為末,入辰砂一分。每服一錢,白湯下,日二?!边@更增強了清心去熱的作用。
7.蓮須
又稱蓮花蕊,為蓮花的雄蕊。性平,味甘澀,有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交,陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢泄”的固精丸,治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時珍說:“蓮須甘澀,清心止血,通腎固精”,可治“男子腎泄?!薄侗静萁?jīng)疏》中也認為蓮須“治夢遺精滑最良”。
8.豇豆
性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明?李時珍在《本草綱目》中說:“豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載:“豇豆滋陰,健脾胃,治腎虛遺精。”
女性補腎養(yǎng)生黑色食物
1、黑棗
提到棗子,大家可能一下子就想起紅棗,紅棗性味甘平,有補氣益血之功效,是補氣養(yǎng)血的圣品,尤其適合女性。但是黑棗大家有沒有吃過呢?據(jù)研究發(fā)現(xiàn),紅棗注重補血,但是黑棗注重補腎,中醫(yī)有記載,黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多,有補益脾胃,養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點黑棗。
2、黑豆
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚,烏須黑發(fā)佳品。黑豆是豆中之王,還很有數(shù)字緣,比如:黑豆中粗纖維含量高達4%,含有18種氨基酸,特別是含有人體必需的8種氨基酸;它還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上。黑豆絕對是美容好幫手,因為它含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少面板皺紋,保持青春健美。古代藥典上就曾對黑豆有所記載:黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使面板 *** 等。
3、烏雞
烏雞是女性滋陰補腎的首選美味食物,烏骨雞營養(yǎng)豐富、口感細嫩,含有完整性蛋白質(zhì)以及維生素和各種礦物質(zhì),含有鈣質(zhì)可防止骨質(zhì)疏松、佝僂病,且鐵質(zhì)含量較其他雞肉高,可改善缺鐵性貧血癥,常用來補充營養(yǎng)、提高生理機能。烏骨雞脂肪含量及熱量都低于肉雞。且比肉雞含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì),非常適合增強體力又怕肥胖的女性食用。
4、烏梅
含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究認為,“血液堿性者長壽”,烏梅含有大量有機酸,經(jīng)腸壁吸收后會很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì),是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。小火煮40分鐘后,加入桂花,白糖放涼后,便成為桂花烏梅汁。桂花烏梅汁中,含有多種維生素B、C、E、果酸、檸檬酸、鐵、磷等,喝時你會覺得酸潤柔芳,煩躁時可多喝,會使你口中津液充盈,眸黑發(fā)潤,青春煥發(fā)。秋天時多飲,會使你生津去火,涵養(yǎng)內(nèi)氣。是當(dāng)今時尚女孩喜歡的美發(fā)佳品。 看過的人還會看:
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