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    山藥的七道養(yǎng)顏美容菜
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-19 15:21:33
        
    

        
    
           
    山藥的七道養(yǎng)顏美容菜
    山藥是女性美容不可多得的養(yǎng)顏美容的滋補(bǔ)食品
    。紅樓夢(mèng)里，就出現(xiàn)過(guò)山藥制作的小點(diǎn)心。除此之外，中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平
    ，入脾、肺、腎經(jīng)
    ，是藥療、食療的常用品
    。
    近代醫(yī)家張錫純認(rèn)為：“山藥藥脾腎雙補(bǔ)
    ，在上能清，在下能固
    ，和小便而能止大便
    。”在選擇使用時(shí)
      ，有生用與炒用的不同
      。生用山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎澀精
      ，補(bǔ)肺生津
      ，常用于消渴虛熱，脾虛納呆
      ，久瀉不止
      ，腎虛遺精，婦女白帶過(guò)多
      ，肺虛喘咳
      。炒用山藥能補(bǔ)脾健胃，常用于脾 胃虛弱
    ，食少便滯
    ，白帶過(guò)多。概括地說(shuō)：養(yǎng)陰生津宜生用
    ，健脾止瀉宜炒用
    。
    珠玉二寶粥
    材料：生山
    藥60克，生苡米60克
    ，柿餅24克
    。
    制作：先將生山藥
    、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi)
    ，加進(jìn)適量清水煮粥
    。再將柿餅洗凈，用刀切碎
    ，調(diào)入粥內(nèi)煮溶
    ，待溫食用。
    功效：本粥山藥似玉
    ，苡米似珠而得名
    ，有清肺補(bǔ)脾，滋陰益氣功效
    。
    淮杞燉水魚(yú)
    材料：生山藥15-20克
    ，
    枸杞子12克，水魚(yú)一只(約500克)
    。
    制作：將剖殺好的水魚(yú)洗凈
    ，砍成粗件，然后將水魚(yú)與洗凈的山藥
    、枸杞子一起放入燉盅內(nèi)
    ，加入適量冷開(kāi)水，用武火隔水燉1-2小時(shí)
    ，待溫加入適量味料調(diào)味
      ，飲湯食湯渣。
    功效：健脾補(bǔ)腎
      ，養(yǎng)陰生血。
    山藥芡實(shí)糊
    材料：山藥250克
      ，
    芡實(shí)150克
      ，白糖適量。
    制作：先將山藥
      、芡實(shí)用清水洗凈
      ，然后焙干，用打粉機(jī)分別打成細(xì)末
      ，用器皿裝好
      ，每次取粉30-50克，加白糖適量
      ，用冷開(kāi)水適量調(diào)成糊狀
      ，放鍋中蒸熟食用。
    功效：有補(bǔ)脾和胃助食作用
      。
    山藥?kù)邑i胰
    材料：生山藥60克
      ，
    豬胰(豬橫鶪)大的1條(或小的2條)
      ，食鹽少許。
    制作：先洗凈豬胰血污
      ，切成片狀備用
      ，生山藥洗凈，切成5厘米長(zhǎng)片狀
      。然后將二種湯料放進(jìn)瓦鍋內(nèi)
      ，加水用中火煲湯，煲約1小時(shí)
      ，調(diào)味即可
      。
    功效：健脾補(bǔ)肺，固腎益精
    。
    山藥糕
    材料：鮮山藥200克
    ，
    鮮扁豆50克，陳皮絲3克
    ，紅棗肉500克
    。
    制作：先將鮮山藥洗凈去皮，切成薄片
    ，再將紅棗肉切碎
    ，扁豆、陳皮絲洗凈
    ，然后將山藥片
    、紅棗肉碎粒、扁豆
    、陳皮絲放碟中蒸糕食用
    。每次食50-100克。
    山藥湯圓
    材料：山藥150克
    ，
    糯米粉500克
    ，白糖90克，胡椒粉適量
    。
    制作：先將山藥洗凈
    ，剁成碎末，用碗裝好
    ，放鍋中隔水蒸熟
    ，加入白糖、胡椒粉攪勻成餡
    ，備用
    。將水磨糯米粉揉成面團(tuán)，做成湯圓坯子
      ，放入山藥餡包成湯圓
      ，煮熟
      ，隨量食用。
    功效：補(bǔ)脾益腎
      。
    山藥酒
    材料：山藥15克
      ，
    山萸肉15克，五味子15克
      ，靈芝15克
      ，白米酒1000毫升。
    制作：先將山藥
    、山萸肉
    、五味子、靈芝洗凈
    ，放入鍋中隔水蒸5分鐘
    ，取出晾干水分，然后放入白米酒中
    ，用酒瓶裝好密封
    ，浸泡1個(gè)月。每次飲用10毫升
    ，1日2次
    。功效：本酒有益肺補(bǔ)腎作用。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/51823.html.
    
          
    
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