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茯苓茅根燉魚

醫(yī)案日記 2023-05-19 16:40:11

通常人們?cè)谙募局蛔⒁夥朗罱禍兀鴮?duì)較為“隱蔽”的濕度卻關(guān)注不夠

。其實(shí)夏季較高的濕度對(duì)人體健康也有很大的負(fù)面影響
。中醫(yī)將導(dǎo)致人體生病的過高濕度稱為“濕邪”。夏季的高溫常常是伴隨著高濕度
,即常說的“高溫高濕”、“濕熱交加”
。濕邪常使人無精打采、胸悶心悸
、全身乏力等,因而夏季防暑更要防濕
。鮮茯苓茅根燉水魚能健脾祛濕
、養(yǎng)陰清補(bǔ)
,為夏日祛濕養(yǎng)生湯水之一

材料:鮮茯苓150克(干品則30克)

、鮮茅根20克、水魚1只
、豬瘦肉100克、生姜3片

烹制:配料洗凈

;豬瘦肉洗凈
;水魚宰洗凈(或請(qǐng)售者代勞)
,切塊
,“飛水”后
,一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水1000毫升(4碗量)
,加蓋隔水燉3小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽
,此量可供3~4人用。

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