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中醫(yī)食療養(yǎng)胃

醫(yī)案日記 2023-05-19 17:48:39

食療上說(shuō)的湯

,是指用少量食物或適量中藥
,放較多量的水
,烹制成湯多料少的一類湯菜

雙魚湯

原料:花膠100克

,鮮魚腥草100克

制法:花膠用水泡半天,切成細(xì)絲

,加入1500毫升水
,旺火燒開后,改小火熬煮約50分鐘
,再加鮮魚腥草滾10分鐘即可
,調(diào)味后食花膠飲燙。

功效:清胃生肌止痛

適應(yīng):胃熱患者

,即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者

胡椒豬肚湯

原料:新鮮豬肚一個(gè)

,白胡椒15克

制法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi)

,用線扎緊豬肚切口
,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味
,將豬肚撈起
,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯

功效:溫中健脾

、和胃正痛。

適應(yīng):胃寒患者

,如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者

蟲草百合鴨肉湯

原料:冬蟲夏草3克

、百合25克、鴨肉100克

制法:先將鴨肉燉30分鐘

,然后加入冬蟲夏草
、百合再燉20分鐘,調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉

功效:健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎

適應(yīng):脾胃虛弱、肺腎不足

,元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>

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