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中年人的健康需自己打造(薦)

醫(yī)案日記 2023-05-19 23:54:13

中年人的健康需自己打造(薦)

大致上來說

,中年人指的是四十歲以后的一群
。已經(jīng)度過健壯的青年期,體內(nèi)各種器官開始有老化的現(xiàn)象
,因此如何維護(hù)各器官的功能,早期發(fā)現(xiàn)任何可能的毛病
,預(yù)做防護(hù)或治療的工作
,便成為今日的重要謀題之一
。多一分準(zhǔn)備
、少一分危險(xiǎn),希望不僅活得長壽,而且活得健康、有意義

人一旦上了年紀(jì)

,就如機(jī)器用久了
,毛病也會愈來愈多
,而經(jīng)常威脅中老年人健康的疾病,幾乎都是慢性病
,包括癌癥、高血壓
、心臟病
、糖尿病
、血脂肪過高
、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松
、牙周病及白內(nèi)障等。除了定時(shí)身體檢查及適當(dāng)?shù)幕顒右酝獗仨氝m當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食
。維持標(biāo)準(zhǔn)體重可以減低心臟的負(fù)擔(dān)
、及減少關(guān)節(jié)的壓力
。至于飲食的習(xí)慣
,除了注意均衡的膳食原則之外,必須小心維生素
、鈣與氟等礦物質(zhì)及適當(dāng)荷爾蒙之?dāng)z取,以減緩老化
、骨質(zhì)疏松
、牙周病及白內(nèi)障之加劇

高血壓及心臟病須經(jīng)由專家檢診投藥

,甚至必須定時(shí)服藥,并避免情緒及脾氣的過分改變
,減少腦血管中風(fēng)等疾病之發(fā)生。

糖尿病者必須控制適當(dāng)之飲食與熱量

,定時(shí)檢查血糖及尿糖
,并接受適當(dāng)藥物治療,以減少合并癥之發(fā)生

癌癥發(fā)生的原因

,雖然不是十分清楚,但與長期不正常刺激有關(guān)
,這些包括抽煙、喝酒
、吃檳榔
、空氣污染
、性生活衛(wèi)生不好
、長時(shí)間曝露在陽光、放射線
、化學(xué)物質(zhì)等致癌因素之下。當(dāng)中老年人的身體有異常癥狀時(shí)
,一定不要去除致癌的可能性
,因癌癥是現(xiàn)今文明國家最重要的死因

以下僅就糖尿病加以敘述:

糖尿病是一種慢性新陳代謝失調(diào)的病癥

。其主要的癥狀特征是組織細(xì)胞利用醣類的能力減退,甚至完全不能利用
;同時(shí)脂肪與蛋白質(zhì)的代謝亦隨之失常,并發(fā)生多尿
、糖尿與血糖增高等癥狀

糖尿病人飲食需依照醫(yī)生的處方

,醫(yī)生依患者的標(biāo)準(zhǔn)體重及其活動情況決定熱量的需要
,而后將熱量之50%、30%
、20%分配在醣類、脂肪與蛋白質(zhì)
,但患者應(yīng)遵守下列原則:

1.保持標(biāo)準(zhǔn)體重

,肥胖是糖尿病患者之大忌
,故須調(diào)整熱量之?dāng)z取來保持標(biāo)準(zhǔn)體重

2.糖尿病老人需要之基本營養(yǎng)素與正常人一樣

,所以糖尿病飲食也是一樣
,不需要昂貴的食物
,亦無需另外制作,與家人飲食相同
,只需食用自己所需的份量。

3.每日飲食醣類的分配

,應(yīng)配合使用的藥物
。按比例分配于三餐,或三餐及夜點(diǎn)
,若無特殊情形,三餐與夜點(diǎn)之外
,不吃零食
,避免血糖過高或過低的反應(yīng),并延緩機(jī)能退化性合并癥的發(fā)生

4.避免吃純糖、甜食及含糖飲食

,如糖果
、果醬
、蜂蜜
、蜜餞、甜的罐頭食品
、汽水、酒等

中年男人需要做好什么保健
,才能健康又長壽?

‍‍1

、歡樂人人喜,憂愁個(gè)個(gè)煩
,因此
,歡笑的時(shí)間可多一個(gè)小時(shí)
,而憂慮的時(shí)間則可少一小時(shí)

2
、午間放松有利于身心,而此時(shí)聚餐就不是什么好事情了
,故此,要多放松自己
,少參加應(yīng)酬

3
、如今競爭愈加激烈
,緊張的工作是不可避免的,所以
,要多休息一小時(shí),少一點(diǎn)緊張工作

4
、養(yǎng)成閱讀習(xí)慣
,對一個(gè)人的成長很有幫助
,因此,要多閱讀書報(bào)
、雜志,少參加不必要的晚間飯局

5
、工作固然重要,和諧的家庭氛圍更少不了
,記住:晚餐多和家人在一起
。少和朋友去酒店

6
、日光殺菌又補(bǔ)鈣
,每天最好多曬一小時(shí)太陽,少一小時(shí)燈光下工作或生活

‍‍

中老年人健康食譜

日盡

,立夏至,立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣
,也標(biāo)志著孟夏時(shí)節(jié)的正式開始。 立夏前后
,氣溫直線上升
,陽光從溫和開始轉(zhuǎn)為毒辣,心中的平靜感隨著溫度升高消失
,煩躁感“上線”,老話說“應(yīng)季而食”
,在飲食上,一日三餐也要順應(yīng)時(shí)節(jié)的變化而改變
,特別是中老年人,維護(hù)身體 健康 就要做好“加減法”
,飲食方面做好“3增3減”
,讓 健康 達(dá)到一百分
,用強(qiáng)健的身體順利入夏



多吃辛味食物

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”

,姜絕對是夏季 養(yǎng)生 的大功臣,因?yàn)榱⑾闹篌w內(nèi)的陽氣逐漸開始趨于外
,多食用像姜這種辛溫的食物
,能有助于人體的陽氣升發(fā),從而增強(qiáng)身體的防御能力
。立夏之后,環(huán)境中的濕氣也增加了
,多吃一些蔥姜蒜或帶有辣味的蘿卜等
,也都有助排出體內(nèi)多余的濕氣
。但需要注意的是多吃辛味食物
,而不是辛辣味的食物,蔬菜中的辣椒可以適當(dāng)吃
,但過于辣的食物就要少吃
,會更容易上火。



醋泡姜

所需食材:生姜

、米醋或白醋一瓶、冰糖



1

、新鮮的生姜洗凈后,放在通風(fēng)背陰處將水分晾干凈
,找一個(gè)陶瓷罐或者玻璃容器清洗干凈后,用熱水燙一下
,將罐子完全晾干

2、姜去皮切成薄片

,加入半勺鹽攪拌均勻后腌制4個(gè)小時(shí)以上。姜片腌制好以后
,加入玻璃罐中
,腌出的水分倒掉不要



3

、倒入適量的白醋或者米醋,沒過姜片
,加入8顆冰糖緩解生姜的辣味。罐子蓋上蓋子密封保存
,腌制4到5天就可以食用了
,每天早上吃3片即可。

多吃酸味食物

立夏的開始

,意味著夏天正式來臨
,天氣會變得愈加炎熱
,人的心里就會不由自主地變得煩躁
,從而導(dǎo)致上火,食欲下降
。這個(gè)時(shí)候在飲食上適當(dāng)?shù)卦鎏硪恍┧嵛妒澄铮梢蚤_胃促進(jìn)食欲,從而提高身體對鈣和磷的吸收
。無論是蔬菜中的西紅柿
,還是菠蘿
、李子
、蘋果這類酸甜的水果都可以適當(dāng)?shù)囟嗍秤靡恍?



菠蘿蓮子銀耳糖水

所需食材:菠蘿、蓮子

、銀耳、枸杞
、冰糖



1、銀耳提前兩小時(shí)加水泡發(fā)

,泡發(fā)后清洗干凈,摘掉銀耳的根蒂
,撕成小塊備用
。取適量的蓮子加清水浸泡30分鐘左右
,摘去蓮子芯。

2

、削過外皮的菠蘿直接用清水沖洗干凈
,切小片放入碗中加入適量的清水浸泡
。取少許枸杞放在小碗中加清水浸泡備用



3、煮鍋接清水

,把銀耳和蓮子放入鍋里,開大火將水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘

4

、放入一小把冰糖攪拌至融化,倒入菠蘿塊和枸杞
,繼續(xù)用小火燉煮10分鐘即可。

多吃瓜類食物

老話常說“春吃芽

,夏吃瓜”
,到了夏季天氣悶熱,人體內(nèi)的水分流失過快
,常常會感到口干舌燥
,這時(shí)只靠喝水補(bǔ)充水分是不夠的,還要多吃瓜類蔬菜
。瓜類食物一般含水量都在90%以上,還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
,有助于隨著汗液流失的礦物質(zhì)和維生素補(bǔ)充回來
。夏天里的絲瓜、冬瓜
、黃瓜、西瓜等也正是季節(jié)吃起來清新爽口
,在日常生活中多買這些瓜類蔬菜食用
,降溫消暑。



冬瓜肉末燉粉條

所需食材:冬瓜1塊

,肉餡少許,粉條1把
,蝦皮1把



1

、冬瓜去皮切成塊
,粉條用清水多沖幾遍,再用清水浸泡
,小蔥切段,姜切絲備用

2

、鍋中加入適量底油,油燒至六成熱后
,倒入肉餡,用鏟子翻炒均勻
,炒至肉末變色倒入蔥段
、姜絲、10顆花椒
、1個(gè)八角,翻炒均勻后,加入少許的老抽
,使肉末上色



3

、倒入切好的冬瓜塊
,翻炒1分鐘左右,加入2勺生抽
,1勺蠔油,1勺胡椒粉
,少許鹽
,再翻炒2分鐘左右,加入一大碗清水
。水開后將清洗干凈的粉條倒入鍋中,攪拌均勻后蓋上鍋蓋
,燜煮10分鐘左右

4、燜煮至粉條完全煮熟

,沒有中間的硬芯,出鍋前再加入少許雞精
,撒入一把蝦皮
,翻炒均勻后關(guān)火撒上一把小蔥碎即可出鍋

少吃油膩食物

立夏之際, 天氣轉(zhuǎn)熱

,心里的火氣增大
,開始出現(xiàn)手心足心發(fā)熱
、煩躁感加大
、咽干口燥、沒胃口等情況
,這時(shí)就比較忌諱吃偏油膩的煎炸食物了
,若攝入過多會讓身體的不適感加重
。立夏前后
,要多吃一些清淡的食物,烹調(diào)食物時(shí)最好多采用涼拌、清蒸
、水煮等方式,愛吃炒菜的可以減少油量和鹽量
,食材也多選擇清爽的蔬菜和低油脂的肉類



蝦仁炒荷蘭豆蓮藕

所需食材:大蝦7只

、荷蘭豆 適量
、蓮藕1段、姜1塊
、蠔油1勺、淀粉半勺
、鹽和雞精適量



1、大蝦挑出蝦線

,去頭去殼
,用清水沖洗干凈,蓮藕去皮后切片
,荷蘭豆去蒂去掉筋膜沖洗干凈
,姜切片。

2

、碗中加入大蝦、少量的淀粉
、少量的料酒
、姜片和鹽,揉抓均勻
,腌制10分鐘。



3

、煮鍋中加入適量的清水
,待燒開后,加入切好的蓮藕
,焯水1分鐘撈出控水
,待鍋中再次燒開后,加入荷蘭豆
,焯水至熟后撈出控水。

4

、炒鍋中加油燒至六成熱
,加入腌好的大蝦,翻炒片刻
,炒至大蝦變色,倒入荷蘭豆和蓮藕
,大火翻炒1分鐘
,加入蠔油、鹽和雞精調(diào)味后
,倒入適量的水淀粉,翻炒片刻即可出鍋

少吃苦味食物

唐代孫思邈曾在《千金方 》中寫道:“夏七十二日

,省苦增辛,以養(yǎng)肺氣”
,意思是夏天要少吃苦味多吃辛味
。許多中老年人夏天火氣一大就總想著吃一些苦味的蔬菜來去火,實(shí)際上這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知
,苦雖能幫助降火
,但吃多了就會讓體內(nèi)的陽氣不足
,更容易出現(xiàn)心煩意亂
、睡眠質(zhì)量下降等情況?div id="m50uktp" class="box-center"> ?辔妒澄锴杏洸豢啥喑?div id="m50uktp" class="box-center"> ,若是覺得上火了
,可以熬一些清涼的綠豆湯
,或是食用蓮藕
、海帶這類涼性食物幫助消暑。



綠豆蓮子湯

所需食材:綠豆1碗

,薏米半碗
,百合
、蓮子各1小把
,冰糖適量



1、食材準(zhǔn)備好后

,將綠豆
、薏米
、百合等食材簡單地清洗一遍
,沖洗干凈。

2

、清洗干凈后,綠豆和薏米用水浸泡1—2小時(shí)
,百合
、蓮子浸泡半個(gè)小時(shí),讓食材充分吸飽水分
,這樣能縮短煮的時(shí)間。



3

、鍋中加入適量的清水
,倒入薏米、綠豆
、百合和蓮子,這里建議用電飯鍋
,省火還不費(fèi)事
,按煮飯鍵燜煮15分鐘就可以了。

4

、煮好后打開鍋蓋,加入冰糖
,攪拌均勻后蓋上蓋子
,利用余溫再燜2分鐘
,讓冰糖融化即可
,一碗清甜可口的夏日清暑湯就做好了。

少吃動物內(nèi)臟

有很多中老年人很喜歡食用動物內(nèi)臟

,比如豬肝
、肺片、雞雜等
,時(shí)不時(shí)地就會買些回家吃
,但立夏到了就要慢慢減少食用動物內(nèi)臟的次數(shù)了。動物內(nèi)臟屬于高脂肪
、高膽固醇類的食物,中老年人的代謝能力減弱
,夏天吃容易引起一些“老年病”的高發(fā)
。另外,天氣變炎熱后
,動物內(nèi)臟上的寄生蟲和細(xì)菌會增加孵化和繁殖的速度,保質(zhì)期會變短易腐爛
,常吃對人體 健康 會有影響
。可以多吃一些雞肉
、魚肉等食物
,低脂肪高蛋白對身體較有好處。



清蒸鱸魚

所需食材:鱸魚一條

、姜、小蔥
、大蔥
、紅椒、蒸魚豉油



1、鱸魚清理干凈后

,用清水反復(fù)沖洗干凈
。用刀在魚脊骨的兩側(cè)各劃一刀,魚腹部緊挨魚頭的地方用刀斜切兩下
,保證魚能夠“站立”在盤子中。

2

、蔥白
、小蔥、姜
、紅椒均切成細(xì)絲,切好后放入碗中加清水浸泡至自然打卷
。另切蔥段
、姜片和少許的黃酒,將鱸魚的里外全部涂抹一遍
,在魚背的兩個(gè)開口處也各塞入蔥段、姜片
,用刷子蘸上少許的食用油
,刷在魚肉的表面,以鎖住魚的水分和鮮嫩



3、蒸鍋中接入適量的清水

,大火燒開后蒸魚
,大火蒸6分鐘即可,時(shí)間一到立刻關(guān)火
,再燜2分鐘端出盤子,將盤子蒸出的湯汁倒掉
,取掉所有的姜蔥片

4、蒸魚豉油淋在盤子的四周

,把浸泡的蔥姜、紅椒三絲鋪放在魚身上
,鍋中燒適量的熱油
,油燒熱至冒煙后淋在魚身上,激發(fā)出香味
,一盤鮮嫩美味的清蒸鱸魚就做好了。

——老井說——

立夏時(shí)節(jié)

,溫度升高
,飲食中除了以上提到“食”要三增三減,“飲”也要多加注意
。夏天一到,火氣非常容易來“叨擾”自己的身體
,滅火最好的方法就是用“水”澆
,補(bǔ)水是很重要的
,一天至少要喝1500毫升以上的水量
,牛奶和酸奶也可以每天適量的喝一些幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)
,三餐中多做粥或湯,一起進(jìn)食
,清涼解暑
、增加水的攝入
,味道好還能滋養(yǎng)身體

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