国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁 >> 中醫(yī)基礎常識 >> 雜談

三烏塘虱湯(塘鲺魚煲黑豆放什么湯料)

醫(yī)案日記 2023-05-20 09:27:05

三烏塘虱湯

【來源】

民間藥膳方

【用料】

塘虱300克

，烏豆70克，烏棗10枚
，首烏70克，生姜2片
，大蒜頭二粒
。

【制作】

將烏豆

、烏棗
、首烏洗凈，大蒜頭去皮
，塘虱剖腹去腸雜，下油起鍋稍煎，鏟起
。然后把全部用料放入鍋內，加清水適量
，武火煮沸后
，文火煲至烏豆熟，調味食用
。每日1次。

【功效】

益精養(yǎng)血

，補腎生發(fā)。用于須發(fā)早白
、脫發(fā)
，或腎陰虧損之消渴
、尿頻
、頭暈目眩、腰膝酸痛等
。

塘鲺魚煲黑豆放什么湯料

本地塘虱2條（約500克）、黑豆150克

、姜5片、紅棗5枚
、陳皮2片
。
將黑豆提前2小時洗凈
，加適量清水浸泡
，備用
；塘虱魚宰殺后用鹽洗去黏液后切厚塊
，煎鍋熱油放姜片稍炒后，放塘虱煎至兩面金黃起鍋備用
。紅棗、陳皮洗凈備用
，將黑豆
，塘虱魚、紅棗
、陳皮放入湯鍋內
，加水2000毫升
，加蓋后用大火燒開
，改小火再煎1.5小時，加鹽調味即可
。
黑豆含有豐富的維生素和蛋白質，可補血補虛
。塘虱魚性平味甘，含有豐富的蛋白質
、礦物質和微量元素
，肉質鮮嫩
，容易消化。

塘虱魚怎樣煮才好吃？

1.魚用開水燙一燙去掉臟表面的臟東西

，然后切大塊
，用酒和醋腌制半小時
，然后沖洗干凈
，瀝干水分
。

2.魚塊撒上一些淀粉

。

3.燒熱油，放入鍋里煎

。

4.煎到有少少金黃就可以了。

5.把蒜頭爆香

。

6.加入豆鼓，果皮爆香

。轉小火
，倒入生抽，老抽
。

7.倒入魚塊

。

8.輕輕翻動

，讓魚塊上色
。

9.加入適量清水，撒入姜絲

，放鹽，糖中火燜
。

10.燜至熟就可以，撒點蔥段就可以出鍋了

。

要點：1.魚塊撒點淀粉不粘鍋

。2.魚不能煮太久
，太久魚肉就會老
。3.用酒跟醋腌制可以去腥味
。向你推薦： 塘角魚的做法

1

、將塘鲺宰后去內臟，放到約90 的熱水中泡洗片刻
，用硬物刮掉魚身上的滑液再用清水沖洗干凈，切成厚約1.5厘米的魚段
。2、將清洗過的豆豉和蒜搗成泥
，加入除油以外的調料拌勻
。3
、將拌好的調料澆到魚段上腌制約10分鐘
。4、把生油淋在魚上
，將魚放入開水鍋中大火蒸約7分鐘即可，出鍋前灑上蔥花
。希望能幫你
，我吃過，挺好吃
。放點辣椒去煮更好吃。

塘鲺魚

，除了能做出煲仔飯
，還可以煲湯
、清蒸 塘鲺魚
，又叫塘角魚、胡子鯰
，因為這個魚的魚嘴旁邊長有兩條觸須，就像兩條胡子
，所以又叫胡子鯰。

塘鲺魚喜歡夜間覓食

，又喜歡成群結隊的活動
，所以很容易就被人家一鍋端了
。

塘鲺魚

，在江門五邑地區(qū)被叫做鰍魚
。在江門，看到餐館的招牌上面寫著“王善秋魚飯”
，千萬不要以為賣的是名叫王善秋的大師傅做出來的潮州魚飯?div id="4qifd00" class="flower right">
！巴跎魄雉~飯”其實就是黃鱔
、鰍魚做的煲仔飯
，只不過很多商家嫌這幾個字難寫
，于是市場和餐館的菜牌，到處都是“王善”跟“秋魚”了
。

用黃鱔和塘鲺魚來做煲仔飯，在五邑的時候是很受歡迎的做法

。

最簡單的塘鲺魚煲仔飯做法:

糖鲺魚切成一指寬厚度

，放油、鹽
、醬油、姜絲腌好
。把白米洗干凈
，放入砂鍋
，加入適量的水
，用中火慢慢煮到燒開之后，轉成中小火
，等米飯成型之后了，下腌好的塘鲺魚塊
，然后蓋上蓋燜一分鐘左右就可以熄火了
。

豪華版的糖鲺魚煲仔飯 會加上廣東特產的臘味

，用臘腸是最適合的
。做法跟簡單版的差不多，只不過在放塘鲺魚塊前
，先放入臘腸片、紅棗絲
、杞子，把這些平鋪在飯面后
，再往上面平鋪魚
，煮好之后
，就在魚塊上面撒上蔥花
，就大功告成了。

用來做煲仔飯的塘鲺魚不適合買太大的

，重半斤以下一條的就最適合了。

塘鲺魚的口感嫩滑

，魚刺也不多
，只有中間一條脊椎骨，沒有別的什么骨頭的
，肉挺好吃的
。不過，在我們家有幾個是不吃這種塘鲺魚的
，確切講，是不吃沒有魚鱗的魚
，因為他們覺得它們滑溜溜，口感怪怪的
。我覺得他們錯過了人間美味了
，實在太浪費了
。

但她們又很奇怪

，不吃塘鲺魚肉，但會喝塘鲺魚湯
，還說用它做出來的湯又甜又香。為了兩全其美
，所以我們家就會經常做那個塘鲺黑豆湯。也是分簡單版和復雜版了
。

簡單版的黑豆燜塘鲺魚湯

，原料只需塘鲺魚加上陳皮一塊
，姜兩片
，黑豆適量。

先把黑豆洗干凈后

，泡發(fā)半小時。燒紅鍋
，放油下姜片，然后下切片的塘鲺魚
，小火兩面煎一下塘鲺魚塊。

煎好的魚塊加上陳皮皮和黑豆

，加入開水，大火煮沸后
，轉小火煲兩個小時即可
。

復雜版的黑豆煲塘鲺魚湯。

這個只是多了炒黑豆的過程

。黑豆先不要用水洗
，不要放油
，直接下鍋炒2~3分鐘
，然后翻炒過的黑豆清洗幾遍后再用水泡，這樣黑豆就很容易煮爛
，做出來的湯也香。

如果想更香的話

，可以加入去核的紅棗一起煲，這樣出來的湯帶有甜味
，想湯更濃稠的
，也可以再加點焯水后的豬骨頭同煲，湯的顏色會更好看
，湯也醇厚。

不過

， 最原汁原味的就是清蒸塘鲺魚 了。

塘鲺魚切一指厚片

，加入鹽
、糖
、醬油
、酒、姜絲拌勻
，腌制30分鐘。

大鍋燒開水后

，然后放入塘鲺魚塊蒸5分鐘
，然后用余熱燜一分鐘開蓋
，淋上熟油上桌
。

塘虱魚是非常普通常見的魚，蒸

，燜
，煲都很美味清甜
，而且營養(yǎng)價值也很高
，塘角魚肉質細嫩，味道鮮美
，特別喜歡它的肌肉刺少
，具有補血滋陰補腎的作用塘鲺的營養(yǎng)價值十分的豐富，含有豐富的水分和蛋白質
，并且包含多種礦物質和微量元素，適合脾胃虛弱
，營養(yǎng)不良的人食用
，平時多吃點讓身體更強壯
。


那么塘虱魚怎樣煮才好吃呢

？以下我推價廣式豉汁紫蘇葉清蒸塘虱魚

材料 塘虱 蒜 豆豉 姜 果皮 紫蘇葉

塘 酒 鹽 美極鮮醬油

4.把水燒開后

，放進魚清蒸8至10分鐘左右
。然后下蔥花即好上盤食用。

這樣蒸岀來不腥又滑原汁原味

。喜歡的朋友試下了。

在我們生活里塘虱魚是常吃的一種魚

，它的味道很鮮美
，它也是無鱗魚的一種，刺非常少
，比較容易消化。我們老家這邊叫“鯰魚”
。這種魚的做法也很多，比如清蒸
，紅燒
，煮湯等等都可以。 做法一般紅燒的比較多，今天我要分享的是燉湯
，做一道咸菜塘虱湯
。下面就就把塘虱湯的做法和流程分享給大家，希望大家能夠喜歡
。


這道湯也是客家菜中的特色菜

。 首先要準備的是幾條塘虱魚
。 將塘虱魚殺洗干凈
，然后剁成小塊，放在小盆中備用
。然后準備適量的農家咸菜，自己家腌制的更好
。將咸菜切成絲
，清洗干凈瀝干水分備用
。起鍋燒油
，加入適量的油先滑鍋
，然后倒出油
，再次的加入少許涼油這樣煎魚才不會粘鍋。



鍋內下入魚中小火煎制

，在煎魚的過程中下入幾片姜片，這樣能很好的去腥
。煎好一面快速翻另一面
，繼續(xù)小火煎制
。將魚煎至兩面金黃的時候
，下入咸菜炒干水分。然后鍋內加入開水適量
，因為只有加入開水燉出的湯汁才會更鮮美。將鍋內大火煮開撇去浮沫
，開始調味，鍋內加入鹽
，雞粉
，胡椒粉即可。



下一步開始將魚湯轉入砂鍋

。在砂鍋內中小火慢燉十分鐘
，出鍋時加入少許的香油和香菜即成。 這樣一道好吃的咸菜塘虱湯制作完成
。 此做法湯汁鮮美，魚肉滑爽
，營養(yǎng)豐富。有空你也來試試吧
？


腌制酸梅搗碎撿出核 丟黃姜兩塊似腳拇指切絲 鮮魚剁段 段身擦少于鹽擺盤 鋪上黃姜絲腌制20分鐘 后放4 5滴花生油 魚身點醬油 放點水沒過半魚身 酸梅點在魚肉上 蒸15分鐘即可 第一碗少量飯用魚肉送吃第二碗 合適飯量 魚汁水澆飯吃酸甜爽口 回味無窮 同鯰魚

塘虱魚洗凈

，然后拿開水燙掉表皮上的那層黏膜
。接下來把魚切段
，用鹽，雞粉
，料酒，少許花生油腌制十分鐘.然后擺上盤子里面
，放入姜絲和豆豉在魚的表面
，大火蒸上十分鐘
！開鍋拿出來后
，淋上蒸魚豉油
，最后叫上熱油
！就大功告成了！

豆豉蒸塘虱魚

，很傳統(tǒng)的一道廣東名菜！純手打
！謝謝支持
！

塘鲺魚又叫塘角魚

，成年魚一般二三兩
，半斤左右
。鯰魚是不同的另一種魚類
，成年魚一兩斤以上
，大至幾十斤，上百斤
。塘角魚怎樣煮才好吃
？我們這里通常都是加姜絲
，白糖，料酒清蒸
，非常好吃。此外
，煮塘角魚粥，就是把姜糖酒等調料加塘角魚
，放到粥里一起煮
，也十分鮮美。鯰魚的最佳做法過油鍋后
，加調料做紅燒豆腐。(豆腐也過油鍋
。)

最好吃的做法：陽江豆豉燜塘虱魚。美味口感醇厚而又不膩[大笑]

我認為喜歡清淡的可以清蒸或者熬湯

！喜歡重口味的可以豉汁局或者鐵板啫
！我個人喜歡豉汁局！你自己可以跟據自己的口味來選
！

塘虱魚煲，豆豉蒸塘虱魚

，香煎塘虱魚，用蒜蓉燜回

塘角魚和什么煲湯好喝

烏豆塘角魚：

紋原料：烏豆即黑豆

，味甘性平
。含蛋白質、脂肪
、糖類
、黑色素、鈣
、磷、鐵和維生素a
、b
、煙酸等
。功能養(yǎng)血補虛
，主要為滋養(yǎng)作用。

塘鲺魚又名胡子鯰魚
。《本草求真》說“塘鲺魚形似鰍
，腮下有二橫骨能刺人”
。功能補血
、滋腎
、調中、興陽
，為滋補食品。

做法：購買塘鲺魚2-4條
，去除內臟
、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內
，再加入60-90克烏豆，用文火熟
，調味即可
。如果感覺烏豆不容易消化
，那么可以加入適量陳皮調胃氣
。

蘋果煲塘角魚：

材料：蘋果兩個，塘鲺一磅斬件
，姜N片。

做法：塘鲺洗凈
，炒鍋熱油下姜片后煎塘鲺至金黃
，放入燒好水的湯鍋里（最好是砂鍋），加削皮
、切塊
、帶核的蘋果
，蓋上蓋子小火燉兩小時
，加鹽調味，關火即可
。

湯味鮮甜。

本來是要用生魚的
。因為傳聞可以去黑眼圈。但是沒有
，就用塘鲺代替。

這個做法的缺陷是湯有點腥
。據說塘鲺去腥最好是在煎的時候放蒜
。

塘虱豆腐：

有的小孩鼻易流血
，打噴嚏
、活動，甚至睡覺
、坐臥也會無緣無故，如果常吃些菜
，可以預防。

原料：

塘虱魚2條（約重500克）
，4塊
，紅柿椒1只，豆豉
、蔥粒各適量，蒜瓣2個
，生抽10克
，老抽、糖各5克
，食油
、香油適量，生粉5克
。腌料用生抽、淀粉
、胡椒粉
、酒各少許
。

制作：

1．塘虱魚洗凈
，去腸泥，放入熱水中拖一拖
，取出刮去白色的潺，洗干凈
，切成魚塊
，加腌料拌勻
，放熱油鍋中過油
，撈出去油，備用
。

2．蒜瓣剁碎，豆豉洗凈
，紅柿椒切絲
，切小片
，備用
。

3．用1湯匙食油入鍋燒熱，下蒜末爆香
，加入豆豉及略片刻，至汁液收干
，加入紅柿椒
、蔥粒
、用淀粉色芡即成
。

特點：

鮮香適口，別有風味
，小兒喜食
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/53658.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享

，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
，或有版權異議的
，請聯(lián)系管理員
，我們會立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
，我們會第一時間予以刪除
，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關文章
牽引術后緣何會便秘
牽引術后緣何會便秘我因患腰椎間盤突出癥
，前不久在一家中醫(yī)院做牽引手法復位術治療
，可我不明白的是
哪些兒童智商高(小孩智商高的表現(xiàn))
天冷為什么愛牙痛
更年心是怎么回事?
更年心是怎么回事?近20年來
，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學上一個時髦的診斷
。不少45～55歲的中年婦女，因心慌
、失眠多夢、潮熱
太易先生有限收徒聲明
太易先生有限收徒聲明
 道家“丹道密授”點擊獲取免費學習方式
道家“丹道密授”點擊獲取免費學習方式
 萬法之王-無為法真?zhèn)? style=