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      核桃鴨子
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-20 11:12:22
        
      

        
      
           
      【來(lái)源】
      《仿膳菜譜》
      【原料】
      核桃仁200克
      ，荸薺150克，老鴨1只
      ，雞泥100克
      ，蛋清，玉米粉
      ，味精，料酒
      ，鹽
      ，食油，蔥
      ，生姜
      ，油菜末各適量。
      【制作】
      1.將老鴨宰殺后用開(kāi)水氽一遍
        ，裝入盆內(nèi)，加入蔥
        、生姜
        、食鹽
      、料酒少許
      ，上籠蒸熟透取出晾涼，去骨
      ，把肉切成兩塊。
      2.把雞泥
      、蛋清
      、玉米粉、味精
      、料酒
      、鹽調(diào)成糊。
      3.把核桃仁
      、荸薺剁碎
      ，加水糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上
      ，將鴨子放 入鍋內(nèi)
      ，用溫油炸酥，瀝去余油
      ，用刀切成長(zhǎng)條塊
      ，放在盤(pán)內(nèi)，四 周撒些油菜末即可
      。
      【用法】
      佐餐食
      。
      【功效】
      補(bǔ)腎固精
      。溫肺定喘
      ，潤(rùn)腸。適用于腎虛咳嗽、腰痛
      、陽(yáng) 痿
      、大便燥結(jié)等癥。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/53842.html.
      
          
      
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