春節(jié)將近，年味漸濃
①搭配合理營(yíng)養(yǎng)全面
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春節(jié)期間朋友請(qǐng)客
、家人團(tuán)聚，都少不了吃飯，怎樣安排飲食才有益健康，不至于因飲食不當(dāng)造成身體不適呢？王宜說(shuō)，雖然現(xiàn)在天天都能吃到大魚(yú)大肉
，人們已不再盼望過(guò)年時(shí)打打牙祭，但雞鴨魚(yú)肉仍是過(guò)年時(shí)餐桌上的主角，葷食吃得太多，自然容易造成消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致消化不良，甚至可能引起一些慢性病人舊病復(fù)發(fā)。因此，葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的肉類及魚(yú)、蝦，如不飽和脂肪酸含量較高的深海魚(yú)、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等。同時(shí)，要注意和素菜的搭配，選用抗氧化能力強(qiáng)及葉綠素、維生素C、纖維素含量高的蔬菜，如芹菜、紫甘藍(lán)、芥菜、菠菜、青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、蕈類、薯類、豆類、雜糧等。這些蔬菜有利于消除人體內(nèi)的自由基，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使動(dòng)物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)盡快排出?div id="4qifd00" class="flower right">在烹調(diào)方式上，同樣大有講究
除了注意飲食的合理搭配和選擇科學(xué)的烹調(diào)方法外，還要注意飲食的規(guī)律性
②飲酒適度助興不傷身
春節(jié)期間
王宜建議
③巧吃剩飯菜健康不浪費(fèi)
過(guò)節(jié)期間
王宜認(rèn)為，首先還是以吃多少做多少或點(diǎn)多少為好
，這樣餐餐都能吃到新鮮的飯菜，既安全又營(yíng)養(yǎng)。我國(guó)不論南北方，許多家庭都有年前趕制大批食品的習(xí)慣，尤其在農(nóng)村，要提前做出能吃很長(zhǎng)時(shí)間的主食和煎炸食品供正月里享用。由于天氣寒冷，一般饅頭、年糕、豆包等主食，都存放在戶外的“天然冰箱”里。發(fā)面用的老肥里
，一般都有腐敗菌存在，在蒸制過(guò)程中，大部分會(huì)被殺死，但仍有少量存活，如果溫度、濕度適中王宜說(shuō)
，酸敗是油脂氧化的結(jié)果，攝入酸敗食物不但可引起中毒，還可能導(dǎo)致基因突變，損害人體內(nèi)的酶系統(tǒng)，加速衰老。因此，應(yīng)盡量避免反復(fù)煎炸，所用的油脂也應(yīng)該是新鮮的，用過(guò)的油脂盡量不再使用。吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸魚(yú)、炸雞等，再次食用時(shí)，可再過(guò)一次油，并與新鮮蔬菜搭配吃。新鮮蔬菜中維生素C含量豐富，維生素C是抗氧化物質(zhì)，能有效減少油脂中過(guò)氧化物對(duì)人體的傷害。吃剩的蔬菜還能再吃嗎
？王宜說(shuō)，蔬菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過(guò)多會(huì)引起中毒，主要表現(xiàn)為全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口唇及指甲青紫，嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐春節(jié)的飲食卻實(shí)很有講究
，北方民諺有“初一餃子，初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋”之說(shuō)。餃子是春節(jié)的重要食品之一，除了除夕（臘月的最后一天）吃餃子外，正月初一，初五也要吃餃子，但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。除夕吃的餃子必是素餡，取來(lái)年平安，素素凈凈之意，而且餃子不能一下煮完；初一吃的餃子一定是除夕（即昨晚）沒(méi)煮完剩下的，取吉慶有余之意；初五吃餃子則一定要做成“花邊形”，俗稱“捏小人嘴”，目的是為了防止來(lái)年小人撥弄是非，圖個(gè)吉利。吃餃子也是中國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)
春節(jié)吃年糕寓意著人們的工作和生活一年比一年提高
。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>在北方
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俗話說(shuō)得好
年糕是用大米蒸制然后加工出來(lái)的糕點(diǎn)后緣何會(huì)便秘.png)
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
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性骨髓瘤易出現(xiàn)神經(jīng)病變.png)
，此法不僅強(qiáng)補(bǔ)腎精
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