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秋季吃什么

醫(yī)案日記 2023-05-21 11:34:49

秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼

,人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻
、皮膚等部位的干燥感,故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品
,少吃辛辣
、煎炸食品。同時(shí)
,中醫(yī)認(rèn)為
,肺與秋氣的關(guān)系十分密切,因此多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品

適合秋季食用的食品有:

百合:有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺

、清心安神
、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用

蓮子:既能祛余暑

,又能滋補(bǔ)強(qiáng)身
,是秋天適時(shí)補(bǔ)品

山藥:其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,不熱不燥

,不論男女老幼
、有病無病、體健體弱
,都適合食用。

白扁豆:初秋

,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑
、化暑濕
、健脾胃、增食欲

藕:生藕

,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血
。故有“暑天宜生藕
,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩
,熟食宜壯老”的說法。

黃鱔:入秋食鱔

,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用
,燒鱔段
、清燉、炒鱔絲
、黃鱔粥等,均可

蛇肉:在馳名南國(guó)的菜肴中

,秋天的肥蛇最受歡迎
。蛇肉蛋白質(zhì)含量高
,營(yíng)養(yǎng)豐富,有輕身耐老
、延年益壽的功效

栗子:有健脾養(yǎng)胃

、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

胡桃:能補(bǔ)腎固精

、溫肺定喘
,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸

花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁

,或生研沖湯服
,或水煮煎服,不宜炒吃

紅棗:秋食紅棗

,是滋陰潤(rùn)燥
、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品
,如能與銀耳、百合
、山藥共同煨食
,效果好。

此外

,秋季還適合食用梨、荸薺
、海蟄
、胡蘿卜、薺菜
、平菇
、海帶
、番茄、兔肉
,進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪
、人參、沙參
、枸杞子
、何首烏等

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