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       首頁 >> 中醫(yī)基礎常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      秋季多用山藥糊
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-21 11:35:40
        
      

        
      
           
      秋季多用山藥糊
      原料：鮮山藥300克，玫瑰醬少許
        ，白糖少許
        。
      方法：以文火煮爛，搗如糊狀
        ，加白糖
        、玫瑰醬少許拌和，午后食用
        。山藥善入肺
        、脾、腎三經(jīng)
        。秋時干燥易致肺虛
        ，耗肺、脾
      、腎三氣
      ，故常用山藥作為秋季保健養(yǎng)生食品，以此收斂神氣
      ，調(diào)攝身心
      。
      健脾養(yǎng)胃的寶寶輔食：小米山藥糊怎么做好吃
      給寶寶吃的小米山藥糊做法：
      1、先把小米25克清洗干凈
      ，然后泡水一個小時左右
      。

      2、泡小米時插翅難飛 50克山藥
      ，去皮然后切成小塊
      。

      3、把泡好的小米和切好的山藥塊
      ，加入280克水一起放入料理機中
      ，打開電源，按下攪拌鍵
      。

      4
      、在鍋中加入350克水，加入40克糖煮開
      。

      5
      、然后把剛剛攪拌好的米糊全部倒入燒開水中
      。

      6、邊倒邊攪拌
      ，小火煮開即可
      ，放溫后就可以給寶寶食用了。
      家里只有山藥的情況下，你會用山藥做哪些美食
        ？
      山藥屬于根莖類蔬菜
        ，體型細長圓柱型，表皮褐色
        ，橫斷面呈乳白色
        ，熟后口感綿軟，味道與土豆相似
        ，雖然它其貌不揚
        ，又與土豆有著相似的口感，但它的營養(yǎng)價值可不能小看
        。山藥是入肺
        、健脾、補腎的佳品
        ，具有補中
        ，益氣力，長肌肉
      ，強陰等作用
      ，久服能耳目聰明，輕身不饑延年
      ，所以有“小人參”的美譽
      。每年的十月至十一月正是山藥的采收時間，這時的山藥品質(zhì)佳
      、營養(yǎng)更豐富
      ，不妨趁此季節(jié)多購買些，平時給家人做著吃
      。
      
每當?shù)搅饲锛?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，我家都少不了山藥，平時經(jīng)常用它做各種美食
      ，那么
      ，家里只有山藥的情況下，你會用山藥做哪些美食
      ？下面分享我是怎么用它做各種美食吧
      。
      

      01、【山藥紅棗糕】
      

      
食材：山藥2根
      、紅棗6枚
      、蔓越莓10g、蜂蜜5g
      
制作過程：
      
將山藥外皮去掉
      ，切成小段兒裝盤備用
      ；將紅棗清洗干凈，和山藥統(tǒng)一裝入盤中上蒸鍋蒸熟
      。蒸熟的紅棗趁熱把皮用手撕掉
      ，再去掉棗核，然后切成小粒待用
      ；山藥趁熱用工具壓成細膩的山藥泥
      ；把蔓越莓洗凈，用刀切成小一點兒的顆粒
      ，裝入盤中備用
      ；將紅棗碎和蔓越莓一起倒入山藥泥中，帶上廚房用手套抓勻
      ；將月餅模具洗凈
      ，模具內(nèi)表面刷一層薄薄的熟油，取一塊大約20g左右的山藥紅棗泥
      ，用手團圓
      ，放入模具中，按壓緊實后脫模即可
      。
      

      02
      、【山藥芡實卷】
      

      
食材：山藥1根、芡實1把
      、雞蛋1枚
      、面粉50g、紅棗5粒
      、植物油少許
      
制作過程
      ；
      
芡實提前洗凈浸泡一晚；山藥去皮切片和浸泡過的芡實一起放蒸鍋蒸熟
      ；蒸熟的山藥趁熱用搟面杖搗成細膩的山藥泥
      ；紅棗洗凈去棗核，然后切成小塊兒
      ，和蒸熟的芡實一起放破壁機中
      ，加少許清水打成漿。紅棗芡實漿倒入盆中
      ，打入一枚雞蛋
      ，加入少許面粉
      ，用筷子攪拌成流動的稀糊。熱鍋倒入少許植物
      ，舀一勺紅棗芡實面糊倒入鍋中攤薄
      ，烙熟，將山藥泥均勻鋪在上面
      ，然后卷起來
      ，用刀切成小段即可。
      

      03
      、【山藥糯米糕】
      
這款山藥糕中加了紅棗和糯米粉
      ，綿軟可口，做法簡單
      。糯米含有蛋白質(zhì)
      、鈣、磷
      、鐵
      、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)認為糯米性溫
      ，能溫暖脾胃
      ，補益中氣，可以稱得上是溫補強壯的食品
      ，所以
      ，平時可以適量吃些，尤其脾胃虛弱的孩子
      。
      

      
食材
      ；山藥300克、紅棗8枚
      、糯米粉150克
      、白糖少許
      
制作過程：
      
山藥去皮切片兒；紅棗用小刷子仔細刷干凈
      ，將兩者分別放入蒸鍋蒸熟
      。干凈的炒鍋中倒入糯米粉，開小火炒熟
      ，炒的過程一定要不停用鏟子翻動
      ，以免炒糊，炒到糯米粉由白漸漸變成微黃
      ，并能聞到面香時說明熟了
      ，關火盛出。蒸熟的山藥搗成泥
      ，加入炒熟的糯米粉和少許白糖
      ，和成偏軟的山藥面團
      。將蒸熟的紅棗去皮、去核
      ，再用勺子碾成棗泥
      。取月餅模子，內(nèi)部涂些糯米粉防粘
      ，揪一塊兒和好的山藥面團，像包豆沙包一樣把棗泥包進去
      ，團圓后放入模具中
      ，壓實脫模即可。
      

      04
      、【山藥蔬菜餅】
      
如果您的孩子不喜歡吃蔬菜
      ，可以將它剁碎和面里烙餅吃，今天分享的是山藥泥中加入蔬菜丁兒
      ，經(jīng)烙制而成
      ，咸香柔軟，非常美味
      ，無論老人
      、孩子吃都非常適合，因為制作簡單
      ，用時少
      ，上班族作為早餐吃也很不錯。
      

      
食材：山藥1根
      、香蔥2顆
      、火腿腸1根、胡蘿卜1根
      、淀粉100克
      、鹽適量、油適量
      、胡椒粉適量
      
制作過程：
      

山藥去皮切小段兒
      ；胡蘿卜洗凈切成碎末；香蔥切成碎末
      ；火腿腸切成小粒
      。
山藥上鍋蒸熟，蒸熟后用勺子碾成泥
      ，依次加入胡蘿卜粒
      、香蔥末、火腿粒及少量土豆淀粉
      ，再依次加入清水
      、食鹽
      、胡椒粉，最好和成偏軟的山藥面團
      。
帶上一次性手套
      ，把面團分成幾個大小均勻的面劑子，分別團圓再按扁
      ，電餅鐺預熱刷少許油
      ，把山藥生胚放上，烙熟即可
        。


      05
        、【山藥雙色松糕】
      
山藥、紫薯兩種食材搭配一起做成松糕
        ，顏色亮麗
        、暄軟蓬松、營養(yǎng)豐富
        。因為需要發(fā)面
        ，稍微費些時間，不過
        ，一次可以多做些
        ，吃不完放冰箱冷藏，三
      、四天都沒問題
      ，當作早餐或平時的點心都不錯。
      

      
食材：山藥1根
      、紫薯1顆
      、面粉100克、雞蛋2枚
      、白糖20克
      、酵母粉4克、油適量
      
制作過程：
      

分別把紫薯和山藥洗凈
      、去皮
      、切成片，分裝在盤子中上鍋蒸熟
      ，出鍋后分別用料理機打成細膩的糊
      。
山藥糊和紫薯糊倒入不同盆中，依次各加入一顆雞蛋
      、少量白糖
      、2克酵母，用筷子攪拌均勻。
向兩種糊中分別加入面粉
      ，并用筷子攪拌
      ，攪拌成不易流動的面糊即可。
取一個模具或不銹鋼盆
      ，內(nèi)部均勻涂上植物油
      ，倒一勺紫薯面糊攤平，再倒入一勺山藥面糊攤平
      ，這樣交替將兩種面糊倒入模具中
      ，注意不要裝得太滿，最上面撒一些洗凈的葡萄干
      ，然后端起模具震一震
        ，使面糊均勻平整，蓋上保鮮膜
        ，進行第二次發(fā)酵。
二次醒發(fā)好的面糊上鍋蒸
        ，大火燒開后蒸四十分鐘關火
        ，燜三分鐘再開蓋，取出脫模后切成小塊即可
        。


      06
        、【山藥板栗粥】
      
深秋，也正是新鮮板栗上市的季節(jié)
        ，除了炒著吃
        ，煮粥喝也很不錯。這款粥用小米作為主料
        ，深秋的早晨
        ，熱乎乎的喝一碗，不但腸胃舒服
        、身心舒坦
        ，而且常喝對強健脾胃也有很好的幫助。
      

      
食材：山藥1根
        、板栗10粒
        、小米30g 、枸杞1把
      
制作過程：
      

將帶殼板栗放入鍋中
        ，加水
        ，煮沸三分鐘后關火，趁熱將殼剝?nèi)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；山藥去皮切成小段兒備用
        ；小米淘洗干凈；枸杞洗凈備用?準備干凈砂鍋，加入兩碗純鈞水
      ，依次下入剝皮的板栗
      、山藥段兒、小米
      ，大火煮開
      ，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
等山藥和板栗熟透
      ，放入枸杞關火出鍋
      。


      07、【山藥雙色月餅】
      
深秋也正是南瓜大量上市的時間
      ，南瓜的營養(yǎng)非常豐富
      ，老少皆宜，除了蒸著吃
      、燉菜
      、烙餅，還可以和山藥一起做成雙色月餅
      ，不僅顏色亮麗
      ，也豐富了營養(yǎng)，特別適合孩子吃
      ，而且可餐可點
      。
      

      
食材：山藥150克、南瓜150克
      、糯米粉100克
      、玉米油20克、綠豆沙（自制）200克
      ，普通面粉50克
      
制作過程：
      

山藥洗凈去皮切段兒
      ，南瓜洗凈切成小塊兒，兩者一起裝入盤中
        ，放蒸鍋蒸熟
        。
蒸熟后的山藥和南瓜分別放在盆中，趁熱用勺子壓成細膩的山藥泥和南瓜泥
        。
向兩種蔬菜泥中分別加入糯米粉
        、普通面粉和玉米油，用筷子攪拌一下
        ，下手揉成面團
        。
兩種顏色的面團分別搓成長條，再揪成小面劑子
        ，每兩種顏色的面劑子合到一起
      、揉圓
      。
將雙色面團包入綠豆沙后再次揉圓，用月餅模具壓成花型
      ，擺在烤盤上
      ，表面刷少許植物油鎖住水分。
烤箱設置170度烤10分鐘
      ，取出后刷少許蛋黃液繼續(xù)烤10分鐘出爐
      。

山藥號稱小人參，以上分享了用山藥做的7種花樣美食
      ，做法簡單
      ，美味可口，可餐可點
      ，感興趣的朋友收藏起來
      ，有時間做給家人吃吧。
      
以上是關于“家里只有山藥的情況下
      ，你會用山藥做哪些美食
      ？”的問題解答，希望對您有幫助
      ，感謝您的閱讀
      ，下期見。
      山藥糊怎么做給寶寶吃
      不要急于給孩子吃這種東西因為山藥是具有很大陽氣的東西
      。會造成寶寶上火。如果寶寶已經(jīng)
      。是周歲以后
      。可以適量用高壓鍋將山藥蒸熟
      。在將其粉碎
      。這時候還要加些奶。調(diào)制成稀糊狀
      。用嬰兒喂食勺
      。少量讓孩子舔食。當然如果加一些輔助消化的調(diào)味品
      。效果會更好
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/56362.html.
      
          
      
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      小兒腎炎
      
                        
      疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎
      ，是一種雙側(cè)腎臟的彌漫性
      、非化膿性疾病。多發(fā)生于學齡兒童      
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學上一個時髦的診斷。不少45～55歲的中年婦女
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