秋風(fēng)乍起寒氣侵?jǐn)_喝滋補(bǔ)靚湯

秋風(fēng)乍起寒氣侵?jǐn)_喝滋補(bǔ)靚湯

秋風(fēng)乍起，一股股寒氣侵?jǐn)_著每人的身體。給身體一個(gè)溫暖的慰藉，去漢華酒店咖啡廳喝湯吧！

日前，漢華酒店咖啡廳在原自助餐的基礎(chǔ)上，新添了多款秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)顏的湯品。看看大廚為您推薦的滋補(bǔ)靚湯吧。

烏雞大棗湯 唐山烏雞，油少味濃，大棗補(bǔ)血補(bǔ)氣，用小火溫煲而成，滋腎暖味，非常適合青壯年及老年人飲用。

魚(yú)湯豆腐 由鮮活鯽魚(yú)做主湯料，配上等豆腐、南姜等調(diào)味料，回口濃郁，鮮而不腥，且魚(yú)湯中的膠原蛋白可使皮膚保持彈性，長(zhǎng)期食用可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老。

粉絲燉木瓜 粉絲取自豆類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)豐富；木瓜多汁，號(hào)稱(chēng)熱帶水果之王，把兩者結(jié)合起來(lái)，用香濃的雞湯小火慢慢燉軟，木瓜甜滑，粉絲筋斗，實(shí)乃滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延年益壽之佳品。

老鴨山藥?kù)?用數(shù)小時(shí)時(shí)間，加上等的各式香料精制而成的老鴨濃湯，配以高級(jí)淮山藥，中火慢燉，山藥又名薏苡仁，有抗過(guò)敏、補(bǔ)肺健脾的藥用功效，非常適合氣血虛弱，胃納不佳者食用。

枸杞羊蝎子 陽(yáng)氣極重的羊肉湯加上產(chǎn)自云貴高原的綠色天然枸杞，壯陽(yáng)補(bǔ)氣、強(qiáng)腎健脾，在秋冬時(shí)節(jié)飲用是上等的保健佳品。

黨參排骨湯 黨參味干、性平，有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、止渴生津之功效，與精選優(yōu)質(zhì)排骨溫火慢燉，即是美味又可健體。

此外，里的自助餐里也有一款靚湯值得推薦-----南瓜湯。據(jù)飯店的大廚介紹，這南瓜湯的做法可不簡(jiǎn)單，要先把精選的生南瓜放在烤箱里烤，然后再加洋蔥、香料、雞湯等放在鍋里煮，煮好后再去皮、打碎，再加工，最后，一例濃濃的、金黃的、香香甜甜的南瓜湯就可以享用了。

“末伏夏盡,秋風(fēng)乍起”的意思是什么？

意思是：最后一個(gè)伏天了，吹起了陣陣秋風(fēng)。說(shuō)明夏天要結(jié)束了，秋天馬上到了。

一.出處

出自于唐代詩(shī)人張籍《秋思》

二.原文

秋思

唐代：張籍

洛陽(yáng)城里見(jiàn)秋風(fēng)，欲作家書(shū)意萬(wàn)重。
復(fù)恐匆匆說(shuō)不盡，行人臨發(fā)又開(kāi)封。

三.白話(huà)文釋義

洛陽(yáng)城里秋風(fēng)乍起，心中思緒翻涌想寫(xiě)封家書(shū)問(wèn)候平安。

又擔(dān)心時(shí)間匆忙有什么沒(méi)有寫(xiě)到之處，在送信之人即將出發(fā)前再次打開(kāi)信封檢查。

另也有解釋?zhuān)?/p>

秋風(fēng)乍起，客居洛陽(yáng)城的詩(shī)人想寫(xiě)封信，寄給遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的親人，表達(dá)自己思鄉(xiāng)懷親的情懷，但是要說(shuō)的話(huà)太多了，竟不知從何說(shuō)起。

信寫(xiě)好后，又擔(dān)心匆匆寫(xiě)完的信不能把自己的意思完全表達(dá)出來(lái)，當(dāng)送信人要出發(fā)的時(shí)候又打開(kāi)已封好的信查看。

四.賞析

《秋思》是唐代詩(shī)人張籍創(chuàng)作的一首七言絕句。此詩(shī)描寫(xiě)的是宦游在外的詩(shī)人，面對(duì)秋天的景物寫(xiě)家書(shū)時(shí)的思想活動(dòng)及行動(dòng)細(xì)節(jié)，真切細(xì)膩地表達(dá)了作者對(duì)家人的深深思念。

擴(kuò)展資料：

一.作者簡(jiǎn)介

張籍（約767～約830），唐代詩(shī)人。

字文昌，漢族，和州烏江（今安徽和縣）人，郡望蘇州吳（今江蘇蘇州）。

先世移居和州，遂為和州烏江（今安徽和縣烏江鎮(zhèn)）人。

世稱(chēng)“張水部”、“張司業(yè)”。

張籍的樂(lè)府詩(shī)與王建齊名，并稱(chēng)“張王樂(lè)府”。

著名詩(shī)篇有《塞下曲》《征婦怨》《采蓮曲》《江南曲》。

《張籍籍貫考辨》認(rèn)為，韓愈所說(shuō)的“吳郡張籍”乃謂其郡望，并引《新唐書(shū)·張籍傳》、《唐詩(shī)紀(jì)事》、《輿地紀(jì)勝》等史傳材料，駁蘇州之說(shuō)而定張籍為烏江人。

二.賞析

這是鄉(xiāng)愁詩(shī)。

通過(guò)敘述寫(xiě)信前后的心情，表達(dá)鄉(xiāng)愁之深。

第一句交代“作家書(shū)”的原因（“見(jiàn)秋風(fēng)”），以下三句是描寫(xiě)作書(shū)前、作書(shū)后的心理活動(dòng)。

作書(shū)前是“意萬(wàn)重”，作書(shū)后是“復(fù)恐說(shuō)不盡”?！?/p>

臨發(fā)開(kāi)封”這個(gè)細(xì)節(jié)把“復(fù)恐說(shuō)不盡”的心態(tài)表現(xiàn)得栩栩如生，意形相融。

寫(xiě)的是人人意中常有之事，卻非人人所能道出。

作客他鄉(xiāng)，見(jiàn)秋風(fēng)而思故里，托便人捎信。

臨走時(shí)怕遺漏了什么，又連忙打開(kāi)看了幾遍。

事本子平，而一經(jīng)入詩(shī)，特別是一經(jīng)張籍這樣的高手入詩(shī)，便臻妙境。

這在詩(shī)壇上并不是常有的。

當(dāng)然以家書(shū)為題材的作品，在唐詩(shī)中也不乏佳作。

像岑參的《逢入京使》：“馬上相逢無(wú)紙筆，憑君傳語(yǔ)報(bào)平安?！?/p>

寫(xiě)作者戎馬倥傯，路遇使者，托傳口信以慰家人。

杜甫的《春望》：“烽火連三月，家書(shū)抵萬(wàn)金?！?/p>

寫(xiě)作者身陷安祿山占領(lǐng)下的長(zhǎng)安，不知戰(zhàn)亂中的家人是否安吉，切盼來(lái)書(shū)以慰遠(yuǎn)情。

他們都用獨(dú)特的技巧表達(dá)了思家的心情。

這首詩(shī)與眾不同的是寄深沉于淺淡，寓曲折于平緩，乍看起來(lái)，寥寥數(shù)語(yǔ)，細(xì)細(xì)吟味，卻有無(wú)窮意味。

—張籍《秋思》

酸蘿卜豬蹄湯的做法

酸蘿卜燉豬蹄的做法

豬蹄富含膠原蛋白，是對(duì)抗歲月極佳的進(jìn)補(bǔ)食材，秋風(fēng)乍起的時(shí)候，最適合不過(guò)了。

用料
酸蘿卜湯料 1包
豬蹄 2-3只
生姜 3-5片
料酒 少許
酸蘿卜燉豬蹄的做法
豬蹄仔細(xì)去除豬毛，洗干凈剁成小塊。

鍋里水寬一點(diǎn)，燒開(kāi)，放料酒和兩片姜，開(kāi)水下豬蹄焯水去腥，待水再次開(kāi)起大概三五分鐘，撈起備用。如果有浮沫就沖洗干凈備用。

湯鍋放足量水，先下酸蘿卜湯料中大火煮十分鐘，再下豬蹄和姜片中火煮半小時(shí)，之后轉(zhuǎn)小火燉到熟透即可。

小貼士
1.水一定要一次加足，如果后期覺(jué)得不夠的話(huà)要添加開(kāi)水。

2.一般來(lái)講，湯料里面的鹽味已經(jīng)夠了，不用再額外加鹽。

3.若是兩個(gè)人吃，那么一只豬蹄加半袋酸蘿卜湯料就足夠了，多了容易一次就吃膩。

酸蘿卜燉豬蹄

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