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金秋十月話栗子

醫(yī)案日記 2023-04-29 18:36:55

金秋十月話栗子

民間有句諺語：八月的梨棗

，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈
。板栗又被稱為栗子
，金秋十月，正是栗子收獲的季節(jié)
。

栗子源產(chǎn)于我國

，據(jù)今已有六千多年的歷史
，是深受人們喜愛的美食
。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，栗子富含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物
、胡蘿卜素
、維生素B、維生素C
、鈣
、磷、鋅等礦物質(zhì)
，栗子維生素B2的含量至少是大米的4倍
，維生素C含量比公認(rèn)富含維生素C的西紅柿還要多！栗子在民間更有“干果之王”的美稱
。

栗子的吃法也多種多樣

，最多見的要數(shù)糖炒栗子
，老少皆宜
。栗子也可以放到糯米中，煮成綿軟香甜的栗子粥
。也可以跟雞或豬肉一起
，做成一道美味的板栗燒雞或栗子紅燒肉。亦可以將栗子煮熟
，制成泥狀，加入白糖和桂花醬
，做成好吃的栗子糕
。如果嫌這些麻煩，還可以用最簡單的方法
，只需把栗子放入水中，煮熟撈出即可
，一樣的好吃
。

中醫(yī)認(rèn)為，栗子具有健脾胃

、益氣
、補(bǔ)腎
、強(qiáng)心的功用
。所以栗子除了可以做成美味的食物外，還是一味輔助療疾的良藥
。

如腎虛引起的腰腿軟弱無力

、小便頻數(shù)，可以將栗子風(fēng)干
，每日早晚各吃7枚。如果是脾胃虛寒引起的腹瀉
，可以將栗子7至10枚
，用文火煨熟，每日2次。栗子還可治療維生素B2引起的口角炎
，唇炎，可將栗子炒熟食用
，每日2次
，每次5至7枚。

栗子含有不飽和脂肪酸和多種維生素

，還有對抗高血壓
、冠心病
、動脈硬化等疾病的功效，是中老年人防治疾病
、延年益壽
、抗衰老佳品。

栗子雖有較高的營養(yǎng)和醫(yī)用價值

，但不易消化，一次也不宜吃得太多
，以每日2次
、每次7至10枚為宜。（張麗）

中國最好的板栗產(chǎn)地在哪里

中國最好的板栗產(chǎn)地在撫寧縣

。

撫寧縣是京東板栗的標(biāo)志性產(chǎn)地

，南臨渤海
，北倚燕山
，自南至北平原、丘陵
、山地呈梯形結(jié)構(gòu)環(huán)抱著名旅游勝地秦皇島
。撫寧縣板栗栽培歷史悠久
。撫寧縣仍生長著大量百年生以上大樹
，最大樹齡達(dá)800多年。

我國南北板栗品種很多

，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異
。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好，肉質(zhì)偏粳性
，適用于炒菜，又稱為菜栗。

擴(kuò)展資料

注意事項(xiàng)

1

、食用時間：最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食
，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃
。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過多的熱量
，不利于保持體重
。

2、小心栗子表面的黑色焦糖：剝栗子時會發(fā)現(xiàn)

，栗子皮黏黏的
，吃完后手指也是黑糊糊的
。這是因?yàn)槌蠢踝拥奶谴蠖喔街诶踝悠ど?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，形成黑色的焦糖
，而焦糖中可能含有對健康有害的成分
。

—板栗

與朋友去撿板栗的作文

金秋十月

，正是撿板栗的最好時機(jī)
。今天是國慶放假的第二天，藍(lán)藍(lán)的天上飄著絲絲白云
，我和朋友在太陽公公的熱情召喚下
，高高興興去后山撿板栗。
我們淌過小溪
，跨過小溝，走過狹窄的田埂路
，不知走了多久
，終于快到了，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到樹上掛滿了“小刺球”
，像一群可愛的刺猬
。有些“小刺球”已經(jīng)脹開了肚皮
，露出了棕色的栗子
。一陣微風(fēng)吹過，栗子從脹開的肚皮里蹦了出來
，隨風(fēng)落到地上
。我興奮地跑過去，仔細(xì)地尋找起板栗來
。
因?yàn)檫@是我第一次撿板栗
，沒有經(jīng)驗(yàn)，所以老是被刺扎到
，一個也撿不起來
，還疼得我哇哇大叫。抬頭一看朋友
，她用腳輕輕地踩著板栗，板栗就乖乖地出來了
。我也學(xué)著朋友的樣子
，終于撿了三個大板栗。我高興壞了
，趕緊拿著向朋友炫耀了一番
。
第一次成功了
，我信心大增，繼續(xù)往前找
，找到了許多板栗
。我正忘我地?fù)熘笥殉掖舐暫埃骸翱熳叩竭吷先?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！”抬頭一看，只見朋友拿著一根很長很細(xì)的木棍
，對著目標(biāo)又敲又打
，好像對這些“小刺猬”十分厭惡。用棒子一陣猛敲
，“小刺球”被擊中
，忍不住疼痛
，一個個往下掉
，躲進(jìn)了草叢，跟我們捉起了迷藏
。這可逃不過我的眼睛
，我都把它們撿了起來，放進(jìn)籃子里
。
時間過得真快，太陽漸漸落山了，我們拎著滿滿的一籃子板栗回家了
。這真是快樂的一天呀
！

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