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五個一選購辦公室零食

醫(yī)案日記 2023-05-31 17:44:27

五個一選購辦公室零食

爭分奪秒——用這4個字來形容白領(lǐng)的工作狀態(tài)毫不為過。一推再推的吃飯時間

、隔三岔五的加班熬夜
，白領(lǐng)們忙起來常以零食充饑
。到底
，白領(lǐng)們的抽屜里應(yīng)該有哪些“物資儲備”
，才能保證吃得美味又健康呢
？

一種堅果：花生

習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)

，不妨準(zhǔn)備花生
、核桃
、杏仁等堅果。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明表示
，長時間坐在辦公桌前
，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率大大降低
。此外
，堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油
，肚子咕咕叫時可以頂餓
。不過，花生脂肪含量也較高
，應(yīng)注意攝入量
，否則容易引起肥胖。

一種能量食物：黑巧克力

“對于兩餐間隔在5～6小時的人來說

，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小)
，能快速緩解饑餓感?div id="jfovm50" class="index-wrap">！北本┐髮W(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青博士為加班族開了一個最佳“能量補充處方”
。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的
，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液
，在身體里緩慢釋放能量
，使血糖經(jīng)2～3小時才降到空腹時的水平。因此
，餓的時候吃塊黑巧克力
，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效
。

一種護(hù)眼食物：枸杞

枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素

，維生素B1、維生素C
，以及鈣
、鐵等微量元素，具有補肝
、益腎
、明目的作用。其本身具有甜味
，即可以像葡萄干一樣當(dāng)零食來吃
，對計算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞
、視力變差等問題都有很大幫助
；還可以用來泡茶，比如在菊花茶中加入枸杞
，泡出來的茶就是有名的“菊杞茶”
，菊花能清肝明目，這種搭配具有更好的護(hù)眼作用
。

如果三頓正餐已吃了足量主食

，休息時不妨吃個水果，不同季節(jié)可有不同選擇
，如冬天備幾根香蕉
，它有“快樂水果”之稱，富含血清素
、多種維生素和微量元素鉀
，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛
、注意力集中
；夏天吃點草莓，含有豐富的維生素C和果膠
；“一日一蘋果
，醫(yī)生遠(yuǎn)離你”是眾所周知的諺語，西方營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為蘋果的營養(yǎng)豐富全面
，中醫(yī)則認(rèn)為蘋果性平
，能生津潤肺
、健脾，適合所有體質(zhì)的人食用
。

一種谷物：燕麥片

肚子餓了又擔(dān)心發(fā)胖

，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高
，能使消化的速度放慢
，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量
，并使血糖水平一直維持在較高水平
，從而防止頭暈、記憶力減退
、工作效率降低等
。另外，應(yīng)多補充一些與神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素
，如B族維生素等，它們在糙米
、全麥中含量較豐富
。

一種健康飲品：綠茶

對于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”

。那么
，當(dāng)你因煩躁不想喝白水而有喝可樂的欲望時，不妨用一杯綠茶代替
。茶葉中的咖啡因不但能幫助提神
，其中含有的維生素C、維生素E
，特別是茶多酚
，具有抗輻射的作用。（徐姍）

如何挑選零食
？

說起零食，很多媽媽都有點糾結(jié)吧

。買不買
？買了，寶寶吃得一臉滿足超可愛
，可是吃多了會不會不愛吃飯
？會不會影響正餐？

有次我去朋友家做客
，看到朋友的寶寶哭了
，寶寶外婆迅速抓起一塊太古白糖塞進(jìn)了孩子嘴里……當(dāng)時我就下定決心
，買！既然要吃
，不如選些品質(zhì)好的
、適合寶寶吃的備在家里。
圖片
該選什么樣的小零食
，怎么給寶寶吃呢
？中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國營養(yǎng)學(xué)會共同編制的《中國兒童青少年零食指南（2018）》給我們帶來了一些參考：
圖片
所以
，關(guān)鍵還是強調(diào)了很多次的“保質(zhì)
、控量”。不僅不要在睡前給寶寶吃零食
，我也不會在餐前 1 小時內(nèi)給寶寶吃
，這樣基本沒有影響過正餐的攝入。

帶寶寶出門玩時
，我一般會備些小包裝的零食在包里
，既是突發(fā)狀況的安撫神器，也可以在兩餐之間適當(dāng)補充能量
。

《寶寶零食挑選攻略》這篇文章里
，我們推薦了一些健康小零食，非常適合剛滿 1 歲的小寶寶
。

今天再來推薦 12 款美味小零食
，不僅寶寶愛吃，連我自己也被按頭圈粉了
。這些可比大人吃零食健康太多啦
，口味也完全不輸。現(xiàn)在我辦公室里的小零食都慢慢換成這些了~
圖片
一歲之后
，寶寶每天可攝入的鈉含量提高到 700mg/ 天
，但是輔食和奶中也是含鈉的，所以給寶寶選購零食還是要遵循少鹽
、無糖
、低鈉的原則。

現(xiàn)在“糖”的種類繁多
。3 歲前的“無糖”
，不僅要注意避免配料表中的白砂糖、麥芽糖
、葡萄糖
、所有糖漿、蜂蜜等
，還要盡量避免甜味劑
，比如甜蜜素
、安賽蜜、三氯蔗糖
、阿巴斯甜等
。

相對健康的帶“糖”字的配料，是一些低聚糖類
，比如低聚果糖
、低聚異麥芽糖等。它們是常用的益生元
，有益于促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長和活性
，甜度低、熱值低
，并且比起普通的糖更不易導(dǎo)致齲齒
。

辦公室有什么零食好攻略

看你的要求是什么了，熱量低口感好的零食非常稀少

。所以
，優(yōu)先考慮對身體有一定健康的零食吧（拋開油炸，腌漬
，熏烤
，膨化四類食品）。
1.黑巧克力
研究證實
，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性
，是紅酒的3倍
。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力
，牛奶巧克力不僅太甜
，而且抗氧化活性也很低。
2.紅棗干
常食大棗可治療身體虛弱
、神經(jīng)衰弱
、脾胃不和、消化不良
、勞傷咳嗽
、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出
，有“日食三顆棗
，百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當(dāng)做零食食用
，一樣能起到防癌的作用
。
3.纖麩餅干
所含膳食纖維高
，能產(chǎn)生飽腹感，更是谷維素
、木酚素的最佳來源
，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌
、前列腺癌的發(fā)生
。
5.蔓越莓干
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外
，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)
，幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
5.全麥餅干
全麥不只是膳食纖維高
，具飽腹感
，更是谷維素、木酚素的最佳來源
，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥
，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生
。怎么選
？要看營養(yǎng)標(biāo)示。雜糧
、多谷
、五谷、高纖
、谷物等字樣
，其實都與全麥無關(guān)，營養(yǎng)成分的前三項是全麥面粉的
，才是全麥餅干
。
6.開心果、巴旦木
開心果含有大量的白藜蘆醇
，含量僅次于紅酒
，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康
。選擇無調(diào)味開心果
，并且一天不要超過一把。巴旦木也類似
。
7.海苔
海苔中含有多種維生素和礦物質(zhì)
，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢
，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積
，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
8.豆腐干
豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣
。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡
，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物
，哪一樣都不缺
，哪一樣又都不過多。據(jù)測定
，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量
，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克
。
9.牛肉干
、醬牛肉
醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵
，同時
，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高
，能補脾胃
、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉
，牛肉干含水分和鹽分更少些
。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2
，鈉的含量卻高一倍
。適合在腹中空空時吃。

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