目前在日本、韓國(guó)
牛蒡是菊科草本植物
下面是民間流行的牛蒡食療湯譜：
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牛蒡豬肚湯
牛蒡絲100克，肥豬肚1個(gè)
做法：先將豬肚洗凈
功效：補(bǔ)脾益氣
牛蒡海帶羹
牛蒡100克，海帶30克
做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi)
功效：清肝化痰
牛蒡杜仲羹
牛蒡100克，鵪鶉3只
做法：先將洗凈的鵪鶉與牛蒡
、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生姜一起放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燒3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。功效：補(bǔ)益肝腎
，強(qiáng)腎壯骨。適用于中風(fēng)后遺癥。牛蒡蔬菜湯
干牛蒡20克或鮮牛蒡150克
，白蘿卜（連葉）250克，胡蘿卜250克做法：原料洗凈后放入鍋中
功效：潤(rùn)腸通便、降脂減肥
牛蒡雪蓮湯（2～4人量）
牛蒡（干）50克，雪蓮花2～3朵
，黑豆30克，香菇3～5個(gè)，蜜棗1～3個(gè)，肉類（豬、牛、羊肉均可）250克，陳皮、生姜少許。做法：原料洗凈后放入鍋中
，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘，即可。功效：補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)身健體
、調(diào)解內(nèi)分泌、補(bǔ)陰虛。牛蒡牛肉湯
牛肉500克
，牛蒡50克（干），生姜少許。做法：牛肉洗凈切塊
，生姜切片，與其他配料放入瓦煲內(nèi)，煮沸后文火煲2～3小時(shí)，調(diào)味后即可食用。功效：補(bǔ)中益氣
、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)身健骨。牛蒡鯉魚湯
鯉魚100克
，牛蒡100克，海帶適量。做法：牛蒡去皮切片
，加入鯉魚與海帶，燉開(kāi)即可功效：可改善小腿腫脹、青春期胸脹痛
、通乳安胎、化痰止咳、降壓、健脾益氣，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、碘缺乏癥、腳氣病。牛蒡山楂湯
牛蒡500克
，山楂15克，山藥300克，胡蘿卜1個(gè)，鹽2小匙。做法：牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊
，浸在淡鹽水中；胡蘿卜削皮，切滾刀塊；山藥切塊。山楂以清水快速?zèng)_過(guò)，和牛蒡
、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。功效：抗癌防老，去脂助消化
，降低膽固醇。消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/58553.html.
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