葛根為豆科植物葛的根。中醫(yī)認(rèn)為葛根味甘、辛,性平,入脾、胃二經(jīng),具有解肌退熱、生津止渴、透疹止瀉之功效。可用于感冒發(fā)熱、頭痛項(xiàng)強(qiáng)、熱痛煩渴、麻疹透發(fā)不暢、泄瀉、痢疾等癥。近年來還用于治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾、偏頭痛、中央性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等。用量6克~15克,退熱生用,止瀉煨熟用。
葛根有野生和家種兩種,并以塊肥大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色白、粉性足、纖維性少者為佳。葛根入藥最早見于漢朝的《神農(nóng)本草經(jīng)》,《名醫(yī)別錄》、《本草經(jīng)集注》、《藥性論》、《新修本草》、《日華子本草》、《本草綱目》等也有介紹?,F(xiàn)代研究表明,葛根含有20多種成分,主要是葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮等。
藥理作用有以下幾點(diǎn)。
1.解熱作用:葛根浸劑和煎劑都有明顯的解熱作用,并且持續(xù)時(shí)間較長,達(dá)4小時(shí)~5小時(shí)。
2.解痙作用:該品中的大豆甙可對抗組織胺和乙酰膽堿引起的痙攣,對平滑肌有解痙作用。
3.對心血管的影響。葛根中的有效成分總黃酮和葛根素可明顯地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,降低血流量,降低血壓,減慢心率,降低心肌耗氧量,從而維持氧的供求平衡。
4.對血液的影響。葛根素能抑制三磷酸腺苷誘導(dǎo)的人和動(dòng)物的血小板凝集,還可明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5-羥色胺的釋放,因而對防止血栓形成和治療偏頭痛有意義。
5.煎劑有輕度的降血壓作用。
6.有雌激素樣作用等。
治煩躁熱渴:葛根粉120克,先以水浸粟米半升1夜濾出拌勻,煮粥食。
治小兒熱渴不止:葛根15克、水煎服。
治頭痛:生葛根洗凈搗汁1大盞,豆豉60克,煎服。(葉水泉)
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