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      茵陳食用法5款
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-07 16:39:14
        
      

        
      
           
      茵陳
      ，俗稱柏蒿，為菊科多年生草本植物茵陳蒿的幼苗，在我國大部分地區(qū)均有分布
      ，每年春季采收
      ，以質(zhì)嫩和香氣濃郁者為佳
        ，是中醫(yī)治療濕熱黃疸的主要藥物?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：茵陳不僅具有極高的藥用價值
      ，還富含維生素C和維生素B
      ，并含有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸
      ，具有很好的益身保健功能。在春天這個茵陳盛產(chǎn)的季節(jié)里
      ，多食用茵陳亦能起到很好的防病保健的作用
      ，這里介紹幾款茵陳食用法，供大家參考
      。
      涼拌茵陳
      茵陳蒿嫩莖葉250g
      ，白糖、麻油各適量
        。將茵陳去雜洗凈
        ，入沸水鍋焯透，撈出洗凈
        ，擠干水
        ，切碎放盤中，加入精鹽
        、味精
        、白糖、麻油，食時拌勻即成
        。此菜碧綠清香
        ，甘甜爽口，具有利濕退黃
        、祛風(fēng)明目的功效
        。適用于濕熱黃疸，小便不利
        ，風(fēng)癢疥瘡
        ，兩目昏花，夜盲等病癥
        。
      茵陳蒿炒肉絲
      茵陳蒿嫩莖葉250g
        ，豬肉100g，蔥花10g
        ，姜末5g
        。將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻
      ，撈出擠干水分
      ，切段；豬肉洗凈切絲
      ；將料酒
      、精鹽、味精
      、醬油
      、蔥花、姜末放入碗內(nèi)
      ，攪勻成調(diào)味汁
      ；炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白
      ，倒入調(diào)味汁
      ，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味
      ，出勺即成
      。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香
      ，具有健脾益胃
      、和中利濕的功效。適用于脾胃不和
      ，不欲飲食
      ，小便不暢
      ，大便溏泄等病癥。
      茵陳窩頭
      鮮茵陳100g
      ，米面適量
      。將茵陳洗凈，搗爛取汁
        ，加清水適量調(diào)和米面
        ，做成窩頭
        ，蒸熟食
        ，或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用
        。
      茵陳蒿荷葉粥
      茵陳蒿25g
        ，新鮮荷葉1張，粳米100g
        ，白糖適量
        。先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯
        ，取汁去渣
        ，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時
        ，放入白糖稍煮即成
        。此粥色淡綠，質(zhì)濃
      ，清香甘甜
      ，具有健補脾胃、利膽退黃的功效
      。適用于慢性肝炎恢復(fù)期，對疾病的痊愈有一定的作用
      。
      茵陳蜂蜜茶
      茵陳10g
      ，蜂蜜適量。將茵陳用冷開水適量浸泡片刻
      ，而后去掉冷開水
      ，再加入蜂蜜及開水，浸泡飲服
      。此法對于急性黃疸性肝炎有一定的作用
      。(楊冬梅)
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/60922.html.
      
          
      
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