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    春季：吃喝酸堿是有講究
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-06-07 23:34:26
        
    

        
    
           
    坊間曾流傳春季應(yīng)少吃酸食之說，中醫(yī)所說的酸性與一般人所說的酸味不同
      。林麗珠主任解釋
      ，其實春季可以適當(dāng)多吃酸性食品。
    中醫(yī)將食物分為“酸
    、苦
    、甘、辛
    、咸”五味
    ，酸入肝，所以春天應(yīng)該多些吃酸性食品
    ，以防止肝系疾病。如白芍
    、五味子
    、山楂等藥材以及小白菜、西紅柿等深色蔬菜
    ，橙
    、柑桔、檸檬等水果
    ，富含維生素C的同時也有護肝之效。但須注意不要過量
    ，免得損傷脾胃
    。
    春天多吃甘味食物可以健脾，如淮山
    、糯米
    、扁豆、黃豆
    、菠菜
    、胡蘿卜
    、芋頭
    、南瓜等，但須防吃得過多造成滯
      。所以選擇食療食補方案，需根據(jù)各人體質(zhì)
      ，不可過量
      。
    少吃蝦
      、蟹等濕滯的海鮮
    坊間流傳
      ，春季應(yīng)少吃雞蛋
      、海鮮，以免引起過敏
      。林麗珠提醒市民注意
      ，脾胃濕則容易引起過敏，濕困脾胃
      ，影響脾胃的消化吸收
      ，蝦
      、蟹等濕滯的海鮮
      ，此時應(yīng)適當(dāng)少吃，況且這些高蛋白食物難消化
      ，過多進食也會增加脾胃負擔(dān)
      。但雞蛋的蛋白成分容易吸收，不存在容易引起過敏或難吸收的問題
    。
    

          
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