，中國概以基肥為主，并在生長期間多次追肥。少雨地區(qū)適量澆水，多雨地區(qū)注意排水防澇。采收分次進(jìn)行。嫩果一般在雌花開后7～15天采收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害蟲有：棉蚜、紅蜘蛛、溫室粉虱、側(cè)多食趺線螨、黃守瓜和種蠅等。黃瓜屬常異交作物，應(yīng)隔離采種。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人體對蛋白質(zhì)的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。

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