荸薺食療方-家庭藥膳食療方精選
醫(yī)案日記
2023-06-08 09:07:44
荸薺食療方-家庭藥膳食療方精選
荸薺食療方-家庭藥膳食療方精選
為莎草科植物荸薺的球莖
。我國溫暖地區(qū)有栽培
。以廣東
、廣西
、福建等省出產(chǎn)為主
。冬季挖取，洗凈
，風(fēng)干或鮮用
。
【性味】味甘，性寒
。
【功用主治】清熱生津
、化痰明目、消積
。用于溫病消渴
、咽喉腫痛、口腔炎
、黃疸
、熱淋，高血壓
、肺熱咳嗽等
。
【荸薺食療方精選】
1、治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損
，大便秘結(jié)：生荸薺20枚(洗干凈
，并用溫水燙)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用
，每日1-2杯
。
2、治痰核
、瘰疬：荸薺100克
，海蜇100克，煮湯服
，每日2-3次
。
3、治陰虛肺燥
、痰熱咳嗽：鮮荸薺150克
，打碎絞汁，加入藕汁100毫升
，梨汁60毫升
，蘆根汁60毫升同服
。每日1-2次。
4
、治癌癥術(shù)后
、放化療中脾胃虛弱：荸薺60克，香菇30克
，嫩豆腐400克
，蔥花9克，油
、鹽
，胡椒粉、味精各適量
。將香菇洗凈
，溫水發(fā)開去蒂切絲(保留菇水)；將豆腐切成小塊狀
；將蔥切碎
；將荸薺洗凈削皮，并切成小片
。取香菇
、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯
，湯沸后加入油
、鹽、胡椒粉
、味精
，再入蔥花煮片刻即可，佐膳服用
。
5
、治癌癥病人肝腎陰虛：荸薺150克，大鮮蘑菇14朵
，杞子15克
，醬油20克，鮮番茄1只
，白糖
、米酒、精煉油
、芝麻油各適量
。將荸薺洗凈切片，蘑菇蒂削平后洗凈
，放沸水鍋中煮25秒鐘撈出
，用冷水漂涼
。鍋置小火上烘熱，下油
，將蘑菇
、荸薺放在油鍋中，反復(fù)翻炒
，至菇面呈金黃色
，加入米酒、白糖
、杞子
、醬油及開水200毫升，加蓋
，用小火燜煮
，至湯汁基本干，淋上麻油
，然后將切片番茄放在蘑菇上即可。
6
、治癌癥病人脾肺兩虛：荸薺100克
，蘑菇100克，雞蛋3只
，植物油
、香蔥、鹽適量
。將荸薺洗凈切片
；蘑菇洗凈，切片
；香蔥洗凈去根須
，切成蔥花。取雞蛋放入碗內(nèi)
，投入蘑菇
、荸薺、油
、鹽
，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中
，不停翻炒
，待成小塊狀時(shí)即可，佐膳服用
。
7
、用荸薺250克
，打碎煎湯代茶飲，連食數(shù)日
，對黃疸小便不利有效
。
8、將荸薺洗凈去皮
，絞汁冷服
，每次150克，可治療咽喉腫痛
。
9
、用荸薺7-10只、鮮竹葉30g
、鮮白茅根30g煎服
。對胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡
、尿赤
、便秘之癥有良效，一般3-5劑即可見效
。
10
、荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克
，煎湯分2-3次飲下
，此即清代名醫(yī)王士雄的“雪羹湯”，有清熱化痰
、消積軟堅(jiān)及降低血壓之效
，可用于治療痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核和原發(fā)性高血壓等癥
。
11
、荸薺洗凈去皮，用水煮熟
，將水澄清后喝下
，再吃荸薺。每日上下午各1次
，每次吃5-6個即可
，對陰津虛損的便秘有效。
12
、取荸薺250克
，生藕150克，白蘿卜100克
，洗凈切片
，煎水代茶飲服
，可防治鼻出血。
13
、取荸薺500克
，洗凈打碎，地榆30克
，加紅糖150克
，水煎約1小時(shí)，每日分兩次服
，治療痔瘡出血效果佳
。
14、鮮荸薺還可用來治療酒齄鼻
，取鮮荸薺數(shù)個
，洗凈去皮后攔“腰”切開，將切面緊貼鼻患處輕輕涂抹
，使白粉堆積在患處
。每次擦過后，切莫立即洗臉
，以免影響療效
，每日早晚涂抹1次。荸薺藥膳方
15
、荸薺汁、鮮藕汁
、梨汁各等量
，隨意飲服，可輔助治療發(fā)熱煩渴
、痰熱咳嗽
、津液不足等癥。
【用法用量】生食
，絞汁
，水煎，炒熟均可
。每次100-150克
。
【宜忌】脾胃虛寒者不宜食。
【成分與藥用】
本品含豐富的蛋白質(zhì)
、糖
、鈣、鐵及維生素
，還有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)——荸薺英
。實(shí)驗(yàn)證明
，荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌
、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌等均有抑制作用
。具有抗癌降壓作用。（荸薺食療方）
降肝火食療方推薦？
肝火旺盛怎么調(diào)理?肝火旺盛的人要注意自己的飲食，少吃油膩
、辛辣
、煎炸食物，多吃些降肝火的食物
，下面我整理了降肝火食療方
，一起了解吧!
降肝火食療方：荸薺汁
秋季因?yàn)樯匣饘?dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來
。這雖不算大病
，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”
。
荸薺營養(yǎng)豐富
，汁多味甜，自古有“地下雪梨”
、“江南人參”之美譽(yù)
。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘
、微寒
、無毒，有溫中益氣
、清熱開胃
、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴
、痰熱咳嗽
、咽喉疼痛等癥狀。
荸薺榨成汁
，甘甜解渴又降火
，使分泌平衡。
降肝火食療方：銀耳蓮子粥
銀耳性平
、味甘淡
，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃
、生津
、益氣、補(bǔ)腦
、強(qiáng)心之功效
。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者
，且對女性具有很好的嫩膚美容功效
。蓮子性平、味甘澀
，有益心
、補(bǔ)腎、止瀉
、固精
、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能
，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品
，還能幫助有效降肝火，平衡分泌
。
烹飪方法
銀耳用清水泡開
，蓮子需要中間無芯的，將銀耳
、冰糖***三兩左右***
、棗子、蓮子
、枸杞放入冷水中
，開火，加熱
，煮沸，不斷攪鍋
，直到銀耳膠化
，湯粘稠即可。
降肝火食療方：芹菜粥
秋季常使人肝火上升
，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥
。芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱
，容易“上火”的人常食有益
。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、面板粗糙的人來說很有益處
，而且它含有大量粗纖維
，可 *** 腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥
，對降低血壓
、減少煩躁有一定好處。
烹飪方法
將芹菜洗凈切碎
，與枸杞
、粳米一起，放入鍋內(nèi)
，加水適量
，煮成稀粥。早晚溫?zé)岱?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?jiān)持幾天就可看到效果
。
降肝火食療方：海帶綠豆湯
海帶是化痰、消炎
、平喘
、排毒、通便的理想食物
。這是因?yàn)楹院?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，其含有的碘被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)
、病變物和炎癥滲出物的排除
，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇
，并排出體外
。
此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化
，從而降低體內(nèi)雌激素水平
，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整。
對付火氣大
，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖
，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑
、清肝降火之功
。綠豆和海帶的結(jié)合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛
，緩解頭痛目眩
、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。
降肝火食療方：白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血
，清熱生津
，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥
、清熱化痰之功效
，特別適合秋天食用。豬肺味甘
，性平
，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽
。所以本湯具有清熱生津
、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱
、流鼻血
、咳嗽，或痰中帶血
、內(nèi)分泌失調(diào)者服用
。
烹飪方法
豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊
，白茅根切段
，陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后
，改用文火煲2小時(shí)即可
。 冰糖雪梨糖水
梨又被稱作快果
、 ***
，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴
，止咳化痰
、清熱降火、養(yǎng)血生肌
、潤肺去燥等功能
，其對肺熱咳嗽、咽干喉痛
，大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓
，清熱鎮(zhèn)靜的作用
。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
除了生吃之外
，我們還可以榨汁享用
。或加胖大海
、冬瓜子
、冰糖少許，煮飲
，對天氣亢燥
、體質(zhì)火旺、喉炎干澀
、聲音不揚(yáng)者
，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效
，對于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦
。
降肝火食療方：綠豆湯
進(jìn)食煎炸肥膩等熱性食物后，面板出現(xiàn)瘙癢
、暗瘡
、痱子等癥狀，怎么辦?吃點(diǎn)綠豆有好處
。因?yàn)槌霈F(xiàn)上述情況
，是因?yàn)闇岫静赜诩∧w所致，而綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效
。此外
，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用
，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用
，排毒養(yǎng)顏功效更佳。
喝綠豆湯如果要清涼退火
，就別久煮
。古人喝綠豆水，但認(rèn)為綠豆不宜煮破
，盡量別把綠豆煮到爆開
，飲其煮沸后略帶淺綠的清水，清熱效果最佳
，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)
。
降肝火食療方：黃瓜汁
性寒、味甘
，含戊糖
、維生素B1
、維生素B2、煙酸
、蛋白質(zhì)
。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
，尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)和脂肪肝的防治
。
將準(zhǔn)備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制，或者直接將準(zhǔn)備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機(jī)中取汁飲用
。經(jīng)過國外的研究發(fā)現(xiàn)
，飲用黃瓜汁除了能預(yù)防口腔潰瘍以外，同時(shí)還能有效防治頭發(fā)脫落問題
。
降肝火食療方：蓮子百合湯
百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉
、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素
，歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品
。百合性味甘微苦，能潤肺止咳
，清心安神
。據(jù)《別錄》記載，可除浮腫腹脹
、脾滿
、寒熱、通身疼痛
，止涕淚
，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽
、勞嗽咯血
、低熱虛煩、驚悸失眠等癥
。
由于肝火旺盛而導(dǎo)致的內(nèi)分泌失調(diào)不妨試試蓮子百合湯
。
烹飪方法
將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)
，加適量清水
，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋
、白糖
。雞蛋煮熟后即可食用?div id="4qifd00" class="flower right">
？裳a(bǔ)益脾胃
、潤肺
，寧心安神。
降肝火食療方：涼拌西紅柿
茄科植物
，性平，味酸微甘
，富含蛋白質(zhì)
、脂肪、無機(jī)鹽
、煙酸
、維生素C、維生素B1
、維生素B2及胡蘿卜素
。具有清熱解毒、涼血平肝之功效
，生熟食用均可
。
有人說西紅柿是蔬菜，其實(shí)西紅柿也是一種水果
。西紅柿不僅是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的蔬果之一
，同時(shí)還具有美容、補(bǔ)血
、平肝等功效
，秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌也有重要的作用
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？缮裕瑳霭柚?div id="d48novz" class="flower left">
，做成湯吃
，效果都非常不錯。
降肝火食療方：蒜末空心菜
又名蕹菜
，性甘
、平，含蛋白
、脂肪
、無機(jī)鹽、煙酸
、胡蘿卜素等
，具有解毒、清熱涼血等功效
，從而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用
。
烹飪方法
1
、將鍋中的水燒開，將摘好
、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟
，撈起瀝干水待用;
2、然后在油鍋中放入蒜末
、辣椒末爆炒一下
，再加入生抽、白糖
、雞精
、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。
降肝火食療方：豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分
，性平而味甘
，含脂肪、蛋白質(zhì)
、多糖
。可益胃養(yǎng)血
，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用
。
俗話說吃什么補(bǔ)什么，對付肝火也要補(bǔ)肝
。豬肝炒木耳對平息肝火有作用
。
烹飪方法
1、木耳浸軟
，切去底部硬塊
，再切成粗絲;
2、豬肝洗凈抹干再切成厚片
，加入腌料腌約10分鐘;
3
、鍋燒熱，放2湯匙油
，爆香姜片
，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳絲及蔥炒勻
，加少許糖
、鹽調(diào)味即可上碟。
降肝火食療方：菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血
、明目的作用
，還能有效去除肺火
，清熱解毒
。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動物性鐵質(zhì)
，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)
，促進(jìn)人體新陳代謝，有效美容養(yǎng)顏
。菠菜具有非常強(qiáng)大的滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜
，而且菠菜還利于順通腸胃
，促進(jìn)身體排毒。豬肝與菠菜相配
，營養(yǎng)價(jià)值更高。
烹飪方法
1
、將豬肝洗凈濾去血水后切片;
2
、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈;
3、豬肝放入碗里
，用滾水倒入后再將水倒出
，如此反復(fù)幾次;
4、鍋內(nèi)放入豬油
，姜片
，炒出香味后加入水***高湯更好***;
5、水燒開后放入菠菜
，加入鹽
，豬肝，拌勻煮1分鐘即可
。
上面為大家介紹了調(diào)理肝火旺盛的食療方
，除了飲食調(diào)理，肝火旺盛的人也要注意控制自己的情緒
，不要經(jīng)常發(fā)火
，遇到煩心事情不能靠情緒來解決，要靜下心來找對策
。
上面我為大家介紹了降肝火食療方
，肝火旺盛，主要表現(xiàn)為身體悶熱
、口干舌燥
、眼干、舌苔厚
、口臭等
，肝火旺盛的人日常要注意降火。
能夠清咽潤喉的三道食療藥膳推薦
喉嚨出現(xiàn)不適是非常常見的問題
，尤其是對于抽煙的人來說
，更會容易出現(xiàn)這種情況
。對于喉嚨出現(xiàn)異常情況時(shí)，應(yīng)該要采取一定的方法來進(jìn)行改善
，通過一些食療藥膳能夠有效的清咽潤喉
，下面將為大家推薦能夠清咽潤喉的三道食療藥膳方，希望能對各位有所幫助
。
1、牛蒡粥
做法：準(zhǔn)備六十克粳米，三十克牛蒡根
，三十克白砂糖
。先把牛蒡根煎汁，去渣取汁100毫升
，然后將粳米洗凈倒入鍋中
，加水500毫升，用旺火燒開后
，再用小火煮成稀粥
。在加入牛蒡汁，白砂糖攪拌均勻后
，即可食用
。
功效：食用牛蒡粥可以疏風(fēng)散熱，宣肺透疹
