材料：青瓜一個（切絲），西紅柿兩個（切碎）
調味料：橄欖油
、意大利香醋、海鹽、黑胡椒。做法：（一）煮滾兩公升水
，加油一湯匙、鹽一湯匙，
下意大利面煮十分鐘
、過冷河，瀝水，用橄欖油撈過
，與青瓜、西紅柿，銀芽、腿絲等同入雪柜凍兩小時。
（二）臨吃之時
，先撈面，再把青瓜、西紅柿撈味之后拌勻
。（也可以用「車厘茄」對切伴邊作沙律食）
風味高下關鍵在入口必須夠冷
，冷面不冷與粥飯不熱同是大忌。本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/61731.html.
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，此法不僅強補腎精
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