寶寶飲食
合理的營養(yǎng)和良好的飲食習慣
，是寶寶健康成長的基本要素
。對于，1歲以后的寶寶來說
，吃
，既要豐富多彩
，又要合理搭配
。營養(yǎng)專家們提出，要給寶寶餐桌上建一個金字塔：
(1)最底層應是主食：五谷雜糧和豆類
；
(2)倒數(shù)第二層是蔬菜
、水果
，其中深色蔬菜應占1/2以上
；
(3)倒數(shù)第三層是奶及奶制品；
(4)倒數(shù)第四層是魚、肉
、蛋；
(5)塔尖即少許油
、鹽
、糖。
然而
，一天三餐兩點
，一年就是1825頓飯
，每日都要給寶寶的餐桌上建金字塔
，可能也太難父母們了。許多父母都為孩子不好好吃飯而苦惱
。其實
，兒要寬心養(yǎng)
。首先
，要排除疾病情況。因為許多疾病
，包括一些營養(yǎng)性的疾病
，都會影響寶寶的飲食狀況
。這時
，治療疾病或缺什么營養(yǎng)素就補什么，乃是上策
。此外
，你要時時地幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣
。
1
、提供背景音樂 優(yōu)美輕快的音樂
，可以調節(jié)寶寶的情緒
，打開食欲的大門
，最好用定一首樂曲
，以便形成條件反射。播放時音量應比說話聲輕一些為宜
。
2
、少盛勤添 每次給寶寶盛飯菜時，可少盛一些
，使他輕而易舉的吃完后能得到你的贊賞
，獲得一種必勝感，他可能會舉起小碗：還要
。
3
、吃自助餐1歲以后的寶寶已有自己選擇食物的傾向
，所選食物他往往包含自己的生理需要
，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所活動，因此要給孩子適當?shù)淖杂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。這種順其自然的自助餐方法
，可在一段時間里使飲食中的種種營養(yǎng)素自動達到平衡
。父母的責任是決定購買哪些食品和餐桌上的放哪些食品
，使其豐富多樣，而吃什么則由寶寶自己決定
。寬松的環(huán)境
，反而能增進寶寶食欲和進食的樂趣
。
4
、不要強迫進食 在任何情況下，強迫進食總是無益的
。不要強迫寶寶吃不喜歡的食物
，也不要每餐都要他吃下你認為應該吃的量
，這樣只會引起寶寶煩躁的情緒
，強塞硬灌，吃氣飯
，只會降低孩子的食欲
，并使消化液分泌送減少
，即使吃下去
，也不易消化吸收
。父母應是循循善誘者
，而不是充當食物警察。
5
、烹調得當 色香味形
，細軟碎爛
，有助于激發(fā)寶寶的食欲，也易于1-2歲的寶寶消化吸收
。倒不如變著法兒將包子
、饅頭做成他喜歡的各種小動物，不愛吃煮雞蛋
，就做成蛋羹；不愛吃青菜就做成菜餡等等
。
6
、功夫在吃外 俗話說：啃它一頭豬，不如一覺呼
。充足的睡眠不僅能提進體內生長因素的釋放
，促進食物的消化吸收，還能保持旺盛的食欲
。適宜的運動同樣是增進食欲的催化劑
。讓寶寶進食恰當?shù)氖澄锕倘恢匾匾氖亲屗麄兿矏凼澄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，能夠享受餐桌上的樂趣，并在進食過程中向他們傳遞飲食文化知識
。培養(yǎng)自理能力和良好的行為習慣
，這將使寶寶受益終生。
寶寶在飲食上應該注意哪些事項？
引言：因為寶寶年紀比較小，消化功能還不夠完全
，所以寶媽在準備寶寶的食物上
，就要特別小心謹慎，既要達到營養(yǎng)均衡又不能讓寶寶消化不良
。可以說是一項十分重大的任務
，今天小編想分享的話題就是
，寶寶在飲食上應該注意哪些事項？
一 、寶寶不能吃哪些食物？
寶寶不能吃蜂蜜
，因為寶寶的腸胃功能發(fā)育的還不夠完全。蜂蜜會很容易感染上一種產生毒素的肉毒桿菌，如果寶寶吃蜂蜜的話
，會很容易導致食物中毒
。還會導致寶寶出現(xiàn)惡心
，嘔吐的現(xiàn)象
，所以在寶寶小的時候，盡量不要讓寶寶吃蜂蜜
，蜂蜜水也不行
。大部分寶寶都喜歡吃口感上偏甜的食物，特別喜歡吃糖果
，但是一旦糖類攝入過多，就會引起口腔問題
，會消耗寶寶體內的微量元素
，從而影響到寶寶的健康，降低免疫力
。而且寶寶不能吃動物脂肪
，寶寶的腸胃還不能夠消化動物脂肪中的物質，會導致人體內的鈣含量流失
，會導致寶寶出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象
，嚴重的情況下會引起小兒腹瀉。
二
、寶寶在飲食上應該注意哪些事項？
在日常飲食上要堅持少吃多餐
，可以適量的讓寶寶吃一些點心
，但是不能隨意讓寶寶吃零食，不然會影響正餐的食欲
，造成身體的營養(yǎng)失衡，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況
。讓寶寶多吃果蔬
，特別是綠色蔬菜?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢詫⑹卟俗龀刹四男问交蛘呤钦コ墒卟酥?div id="4qifd00" class="flower right">
。而且要多吃一些蛋白質豐富的食物
，可以多吃一些肉末
，肉丸
，豆腐，雞蛋羹等
，這些食物中含有豐富的蛋白質
。要堅持讓寶寶每天吃一個雞蛋
，要多喝牛奶
，因為牛奶中營養(yǎng)物質十分豐富，并且還含有人體所需要的鈣元素
，非常利于寶寶消化吸收
。而且牛奶對于寶寶的成長發(fā)育
，是必不可少的東西
。
寶寶的飲食小知識
寶寶的輔食制作關于調味品的問題,眾人說法不一,下面我們來看看專家怎么說吧。
油
、鹽
、醬
、醋
，寶寶飲食上這些零七八碎的東東，影響著小人兒一生的口味……
在《中國孕期
、哺乳期婦女和0 ～ 6 歲兒童膳食指南（2007）》中
，對給寶寶制作食物時調料的添加提出了具體的建議
。比如
，它提出，給6 ～ 12 個月的寶寶制作輔食時
，要少糖
、無鹽、不加調味品
。這些建議具體應該如何理解？到多大的時候才可以添加鹽等調味品
？需要添加多少比較合適
？聽一聽專家的詳細解讀和指導建議吧！
What “無鹽”指什么
？
“無鹽”即寶寶輔食中不用添加食鹽。
Why 為什么要這樣做
？
因為12 個月內的嬰兒腎臟功能還不完善
，濃縮功能較差
，不能排出血中過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加腎臟負擔
，并養(yǎng)成孩子喜食過咸食物的習慣
，不愿接受淡味食物
，長期下去可能形成挑食的習慣，甚至增加成年后患高血壓的危險
。而且
，1 歲以下的小寶寶每天所需要的鹽量還不到1 克
，而奶類和輔食中所含的鈉就足以滿足寶寶的需求了
。
到寶寶1歲后，才可以適當在食物中放入少量的鹽
。
1克鹽是多少
？
目前，北京市正在推廣“限量鹽勺”政策
，家庭新領取的鹽勺，每平勺的鹽量剛好為2克
。另外
，還有一些數(shù)據(jù)供您參考：1啤酒瓶蓋（一平蓋）的食鹽是3.5克；根據(jù)目測
，1克鹽的體積大概相當于2顆豌豆粒大小。
1. 沒有鹽寶寶會不會沒有勁兒
？
輔食中不加鹽并不意味著寶寶的食物中就沒有鹽
。實際上母乳、配方奶
、一般食物中均含有一定量的鹽
，足以滿足嬰兒的需要
。而且一般情況下人體每天攝入鹽的量明顯超過生理需要量
。除非寶寶患有嚴重腹瀉、嘔吐
、大量出汗
、饑餓或患有其他導致體液大量丟失的疾病，才會出現(xiàn)鹽缺乏的癥狀
，如睡不醒
、肌肉無力等
。
2. 給1 歲以上的寶寶制作食物可以加一點鹽嗎？
可以
，但量一定要適當
。因為兒童期常吃過咸的食物易導致成年期高血壓發(fā)病率增加；吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因
，因為高鹽飲食可能抑制黏膜上皮細胞的增殖
，使其喪失抗病能力。因此應從小培養(yǎng)孩子口味清淡的好習慣
。另外
，對患有心臟病
、腎炎和呼吸道感染的兒童
，更應嚴格控制飲食中的鹽攝入量。
需要提醒的是
，醬油
、雞精等調味品以及你買回來的現(xiàn)成食品中都含有鹽。所以
，如果添加了這類食品或調味品
，還要適當?shù)販p少鹽量。
另外
，建議可采取就餐時再加鹽的方法控制食鹽量，即烹調時不加鹽
，等就餐時再放鹽
，這時放的鹽主要附著于食物和菜肴表面，而人的口感主要來自菜肴表面
，因此吃起來咸味已經夠了
。這樣既控制了鹽量
，保證了菜肴的口感
，還避免了鹽中強化的碘在高溫烹飪中的損失。
What “少糖”指什么
？
“少糖”就是指盡量少選擇糖果
、糕點等含糖高的食物作為輔食。另外
，在給寶寶制作食物時盡量不加糖。
Why 為什么要這樣做？
原因是糖可以提供熱量
，但缺乏其他營養(yǎng)素
。
過多地攝入糖將對寶寶的健康產生不利影響：
如影響寶寶機體對蛋白質和脂肪的吸收和利用；
引起維生素B1 的缺乏
；
影響對其他口味食物的適應，還可因血糖濃度長時間維持在高水平而降低孩子的食欲
；
造成多余的糖轉化成脂肪
，從而增加患肥胖的危險；
若不及時刷牙
，會增加齲齒的發(fā)生
；容易養(yǎng)成偏食
、挑食的不良習慣。
1.“少糖”的標準有沒有上限
？
每個人的口味不同
，不便制定上限。只要盡量減少含糖高的食物攝入
，每天將甜食攝入量維持在一定范圍內即可
。
2. 是不是大多數(shù)食物里都可以給寶寶加一點點糖
？
不是的
，而且恰恰相反，給寶寶制作的大多數(shù)輔食里不要加糖
。這樣不僅保持了食物原有的口味
，讓寶寶嘗試到各種食物的天然味道，而且還能從小培養(yǎng)寶寶少吃甜食的良好飲食習慣
。因為如果寶寶從加輔食開始就較少吃到過甜的食物
，就會自然而然地適應少糖的飲食；反之
，如果此時寶寶的食物都加糖，他就會逐漸適應過甜飲食
，以后遇到不含糖的食物自然就表現(xiàn)出拒絕
，形成挑食的習慣，同時也為日后的肥胖埋下了隱患
。
需要提醒的是
，寶寶與生俱來就喜歡甜
、鮮味
，不喜歡苦、澀
、酸味
。在喂食過程中，遇到澀澀的綠葉蔬菜水
、淡淡的營養(yǎng)米粉
，寶寶可能會出現(xiàn)難看的表情或用舌頭頂出來。媽媽不必擔心
，多試幾次
，寶寶慢慢就會接受的，不要因此就放棄或是加糖
。
3. 用木糖醇代替食用糖是不是更好
？
木糖醇對寶寶的牙齒可能會起到一定的保護作用，但是它的甜味并不比普通的食用糖遜色
。如果給寶寶吃過多的甜食（即使里面含的是木糖醇）
，同樣會干擾寶寶對其他不甜食物的'興趣，會養(yǎng)成寶寶嗜好甜食的不良習慣
。所以
，采用木糖醇同樣要注意適量。
植物油主要供給熱量
，在烹調蔬菜時加油
，不僅使菜肴更加美味，而且有利于蔬菜中脂溶性維生素的溶解和吸收
，可酌情、適量添加
。
1. 食用油一般加多少比較合適
？
一般6 ～ 12 個月每天5 ～ 10 克為宜；1 ～ 3 歲
，每天20 ～ 25 克
；學齡前兒童每天25 ～ 30 克。
2. 烹調時
，采用什么油比較好？
評價脂肪對人體的營養(yǎng)價值主要根據(jù)其必需脂肪酸的含量
、不飽和脂肪酸的含量以及脂溶性維生素的含量決定
。
從必需脂肪酸的含量看，植物油含必需脂肪酸比動物油高，植物油中葵花子油
、豆油
、花生油、玉米油含量較高
；
從不飽和脂肪酸的含量看
，橄欖油
、茶油
、葵花子油、芝麻油
、核桃油含量較高
；從脂溶性維生素的含量看，植物油均含有較多的維生素E
；
從性價比看，豆油
、花生油價廉物美
，而橄欖油、核桃油比較昂貴
。總而言之
，應盡量少食用動物油（包括豬油、牛油
、黃油等）
。
另外，烹調油也應多樣化
，應經常更換種類
，食用多種植物油。
1. 輔食中沒有味道
，寶寶會不會不喜歡
？
母乳或配方奶的味道都比較淡
，如果從最初加輔食開始就做到少糖
、無鹽、不加調味品
，寶寶自然會適應清淡的食物口味
，因為比起母乳和配方奶，輔食的味道已經豐富多了。如果開始添加的輔食含有鹽和調味品
，寶寶適應了味重的食物，很可能不愿嘗試清淡的食物了
。遇到這種情況
，將需要一段時間來逐漸糾正。
2. 我喜歡用市場上買來的高湯或者自己熬制的排骨湯
、雞湯給寶寶放到米粉里或者煮面條等等
，這樣的方法可以嗎
？看寶寶吃得很香呢
！
市場上賣的高湯如果含鹽和調味品最好不要給寶寶吃。自己熬制的排骨湯
、雞湯也不要加鹽和調味品
。當寶寶長到7 個月以后，可以適當添加肉泥或魚泥等動物性食物
，此時也可以用肉湯給寶寶做米粉或面條。但是
，給寶寶吃湯的同時也要將適量（7 ～ 9 個月每天30 克
，10 ～ 12 個月每天60 克）的肉泥或魚泥喂給寶寶，因為湯的營養(yǎng)物質含量遠遠少于湯中的肉
，長期給寶寶喝湯將不能滿足其生長發(fā)育的需要
。
3. 蔥
、姜等調味品什么時候給寶寶加比較合適
？
3歲以后，兒童的消化功能已發(fā)育成熟
，各種消化酶發(fā)育完全
，腸道吸收功能良好，基本可以耐受各種口味的食物
。此時可以給寶寶吃帶有調味品的食物了。即便如此
，為了寶寶也為了家庭所有成員的健康
，建議仍選擇少鹽、少糖
、適量油的飲食習慣為宜
。
對于寶寶的飲食，都需要注意哪些重點呢？
1、嬰兒的飲食應該多樣化
。為了增加寶寶的食欲，避免偏食
，保持充足合理的營養(yǎng)
，最好有豐富多樣的食物品種，交替主食粗細
，補充肉類和蔬菜
。
2、避免堅硬
、粗糙和粗糙。嬰幼兒的咀嚼和消化功能發(fā)育不良
，消化能力弱
，不能充分消化吸收營養(yǎng)。所以要根據(jù)寶寶的年齡特點和消化程度來選擇食物
，寶寶的主食或輔食要精
、軟、熟
。
3、特別注意避免暴飲暴食
，情緒激動時最好不要喂寶寶。還有一點
，注意不要盲目吃強化食品
