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    進補藥膳
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-06-10 10:35:39
        
    

        
    
           
    進補藥膳
    中醫(yī)強調
    ，進補不要來得太急
    ，一般需在進補前半個月調理好脾胃“開路”
    。在此
      ，中醫(yī)專家們分別針對男性
    、女性的冬令進補
    ，給出幾味“開路藥”
    。
    男性重在健脾和胃
    冬令進補
    ，男性通常補腎氣虛和腎陰虛兩癥
    ，但這兩種補藥易傷脾胃
    ，消化吸收都不太容易。而且
    ，經春夏兩季
    ，氣候
    、飲食都造成正常人的脾胃功能有所虛弱。男性進補前
    ，最好加強脾胃功能
    ，如此，進補之藥才不會遇上脾胃“漏斗”
    ，防止補而無效甚至反加重脾胃疾病
    。一般而言，男性進補的開路藥
    ，講究健脾
    、和胃、化食
    。這里推薦兩個方劑：
    笪香砂六君：針對脾胃虛弱
    ，平時消化不良的人。
    配方：黨參10克
    ，白術10克
    ，茯苓12克，陳皮6克
    ，砂仁6克
    ，木香6克，甘草6克
    。每天早晚2次服用
    。功效：提升脾氣，健全消化功能
    。
    笪保和：針對血脂
    、血粘度偏高，舌苔厚
    ，有脂肪肝等癥狀的人
    。
    配方：半夏10克，茯苓10克
    ，陳皮6克
    ，萊菔子10克，炒谷芽
    、麥芽各10克
    ，焦山楂、神曲各10克
    ，薄荷3克
    。每天早晚2次，飯后1小時左右服用
      。
    女性重在抗衰老
    女性由于擔負生育使命
    ，元氣不足
    ，就容易造體衰老。女性進補“開路藥”要從增強吸收飲食中的營養(yǎng)入手
    ，使之充分滋養(yǎng)全身臟器和皮膚腠理。人的抗衰老能力增強了
    ，生命力隨之增強
    ，臉部就會紅潤、健康
    ，皮膚就會有彈性
    、有光澤，精神也開始飽滿
    。這里也推薦兩個方劑：
    笪健膚千金飲：適用于腸胃虛弱的人
    ，癥狀是臉部蒼白無血色，食后腹脹
    ，胃部常隱痛
    ，大便忽干忽稀，舌苔發(fā)白
    ，有牙齒印
    ，舌體腫大等。
    配方：炒黃芪30克
    ，炒白術15克
    ，茯苓10克，焦三仙各10克
    ，白扁豆20克
    ，黨參10克，陳皮10克
    ，淮山藥30克
    ，熟地20克，生地30克
    ，石斛15克
    ，知母15克。1天3次
    ，飯前服用
    。功效：恢復肌膚彈性，增強機體抗衰老能力
      ，增加免疫力
      。
    笪貴妃散：適用于陰虛胃熱，癥狀是口干舌燥
      ，臉色灰黃有黃斑
      ，便秘
      ，口有異味等。
    配方：玄參30克
      ，麥冬20克
      ，生地20克，熟地15克
      ，知母15克
      ，石斛15克，炒黃芪30克
      ，炒白術15克
      ，焦三仙各10克，山藥15克
      ，白芍15克
      ，生姜5片，玉竹30克
      ，石膏10克
      。1天3次，飯后服
    。功效：養(yǎng)顏祛斑
    ，滋陰生津，散熱通便
    ，健脾養(yǎng)胃
    。
    藥膳篇——三兩半燉老母雞
    “三兩半燉老母雞”是金華民間流傳的一道進補藥膳，是用于孩子發(fā)育時用以“拔苗助長”的
    ，對孩子的身高增長有一定的作用
    。其中“三兩半燉雞”中的“三兩半”，是指
    ，當歸一兩
    ，黨參一兩，黃芪一兩
    ，淮牛漆半兩
    ，以四味中藥加一起剛好三兩半而得名。其主要功效是益氣養(yǎng)血
    ，生津固表
    ，強筋健骨，活絡升肌
    。孩子發(fā)育階段吃這道菜
    ，除了可以對長個子有幫助，還可以增強體質，提高免疫力
    ，從而促進孩子更好的發(fā)育
    。

     昨天朋友委托貨貨給她正開始發(fā)育的女兒，燉了一鍋“三兩半燉老母雞”
    ，具體做法如下:

     一
    ，到藥店購買“三兩半”，金華的藥店你去買
    ，只要說“三兩半”
      ，店里都知道是哪幾種藥。

     二
      ，選買一只兩，三年雞齡的老母雞
      ，褪毛
      ，剖開，清洗內臟
      ，然后剁成塊
      ，再用開水泡洗一下。

     三
      ，把雞放入砂鍋里燉煮
      ，待燒開，撇去上面的浮沫
      ，然后切入幾片生姜
      ，加入半斤左右黃酒，沒有黃酒可以用紹酒
      ，再加入適量鹽
      ，口味讓它淡點。

     四
      ，把“三兩半”放入煲湯袋中
    ，把袋口收緊，然后放入砂鍋里和雞一起燉
    。

     五
    ，砂鍋里的雞和“三兩半”，旺火燒開后
    ，改小火慢燉三個小時
    ，然后加入五、六個去核紅棗
    ，再燉半個小時就差不多了
    ，臨出鍋前十分鐘，再加入枸杞一兩。加入紅棗和枸杞
    ，主要是起到調味的作用
    ，“三兩半”有較重的藥味，而紅棗又香又甜
    ，枸杞是酸中帶甜
    ，兩種都能提味，更何況紅棗和枸杞都有滋補的作用
    。

     這道藥膳在金華有很好的口碑
    ，我身邊好幾個朋友的孩子，因父母的遺傳
    ，從小個子不高
    ，在發(fā)育初期，父母連著給他吃了一段時間的“三兩半燉雞”
    ，現在都長了大高個
    ，效果真的很好哦！

     親
    ，如果你家有正在長身體的孩子
    ，真的可以試試哦！
    ?春季進補宜養(yǎng)陽 四款藥膳不容錯過
      養(yǎng)生 導讀：飲食以平補為主
    ，盡量采用新鮮的果泥
    、菜泥、果汁等具有清潔腸道
    、增強抵抗力
    、促進食欲的食物。但也容易上火
    ，一般是肝火過量
    ，推薦的綠豆蓮子鴿子湯，具有安神
    、滋潤
    、的功效，給節(jié)后的身體帶來適當的
    。
     怎么 食用養(yǎng)陽食物最佳 
     所有有輔助陽氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點食用
    ，如春季應季的、水果
    。早春應多吃溫補陽氣的食物
    ，如韭菜、大蒜
    、洋蔥
    、魔芋、大頭菜、香菜
    、生姜
    、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜
    、菠菜
    、芹菜、萵筍
    、茄子
    、蘑菇、藕
    、百合
    、白蘿卜、山藥
    、豌豆
    、豌豆苗、香椿
    、馬齒莧、馬頭蘭
    、白菜
    、油菜等。
     山藥薏米粥排 濕補脾胃 
     
     春季
    ，易導致脾虛
    ，脾虛會引起消化系統(tǒng)紊亂，如消化不良
    、拉肚子等
    。因此，養(yǎng)肝時要注意健脾
    。山藥含有淀粉酶
    、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃功能
    ，是一味平補脾胃的藥食兩用之品
    。臨床上常用治、食少體倦
    、泄瀉等癥
    。
     做法：將山藥，薏米
    ，蓮肉
    ，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許
    。
     點評：春季雨水豐沛
    ，人體內濕氣加重，薏米有利于人體內濕氣排出
    ，促進體內血液和水分的新陳代謝
    ，并可幫助排便。山藥和薏米都有的功效
    ，愛美的女士們不妨經常食用
    。
     特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶
    ，制作時要先放薏米
    ，后放山藥。另外
    ，這道粥患有糖尿和大便干燥的人禁食
    。
     銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟 
     銀耳入肺、胃
    、腎經
    ，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用
    ，又有“菌中之冠”的美稱
    ，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚
    ，并有祛除臉部黃褐斑
    、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質
    ，能增強人體的免疫力
    ，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收
    ，起到減肥
    、通便作用。
     做法：將干銀耳20克浸泡
    ，摘去蒂梗
    ，洗凈，蒸;鮮百合100克去蒂洗凈
    ，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內
    ，加枸杞、冰糖
    、水適量蒸即可
    。
     點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質
    、糖類、鉀
    、磷
    、鈣、維生素
    。搭配調色的枸杞
    ，具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用
    。
     特別提醒：這道菜對患有支氣管炎
    、肺炎、肺氣腫
    、肺結核等的老年患者很有幫助
    ，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳
      。
     蘿卜益胃順氣 抗癌提高抵抗力 
     初春時節(jié)
      ，陽氣升發(fā)。此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生發(fā)
      ，新陳代謝旺盛
      ，根據“”的養(yǎng)生觀，飲食調養(yǎng)重在扶陽
      ，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質的食物
    ，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺
    。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化
    ，又能防治感冒
    ，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。
     點評：蘿卜有很高的食用和藥用價值
    ，生食味辛性寒
    ，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃
    、順氣
    、消食。李時珍在《》中明確指出
    ，蘿卜能“下氣
    、消谷和中、去邪熱”
    ，民間甚至有“常吃蘿卜菜
    ，啥病都不害”之說
    ，把蘿卜的功用捧得很高。而從現代營養(yǎng)學的研究來看
    ，蘿卜確實營養(yǎng)豐富
    ，除含葡萄糖、蔗糖
    、果糖
    、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外
    ，還含多種氨基酸
    ，常食能增進機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用
      ，因此近年來更被列入抗癌
      。
     綠豆蓮子鴿子湯 排毒敗火 
     材料：鴿子1只、綠豆60克
      、蓮子50克
      、枸杞20粒、姜2片
      、鹽1茶匙
     做法：
     1
      、材料備好。
     2
      、將洗凈的綠豆
      、蓮子、鴿子放入湯煲里
      ，倒入適量的清水
      。
     3、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫
      。
     4
      、蓋上蓋子，調小火煲50分鐘
      。
     5
      、50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞
      。
     6
      、再煮5分鐘，撒入鹽即可
      。
     食材點評： 
     綠豆：綠豆營養(yǎng)豐富
      。含蛋白質、脂肪
      、碳水化合物
    、及各種礦物質和維生素
    。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。具有抗菌抑菌
    、降血脂
    、抗腫瘤、解毒的功效
    。
     鴿子：鴿肉不但營養(yǎng)豐富
    ，且還有一定的功效，能防治多種鴿肉有補肝壯腎
    、益氣補血
    、清熱解毒、生津止渴等功效?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F代醫(yī)學認為：鴿肉壯體
    、生機活力、健腦補神
    ，
    ，降低血壓，調整人體血糖
    ，養(yǎng)顏美容
    ，皮膚潔白細嫩，延年益壽
    。
     蓮子：蓮子中的鈣
    、磷和鉀含量非常豐富，含有蛋白質
    ，脂肪
    、糖、鈣
    、磷
    、鐵，還含有其他多種維生素荷葉堿
      、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外
      ，還有促進凝血
      ，使某些酶活化，維持神經傳導性
      ，鎮(zhèn)靜神經
      ，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
     春季上火的人比較多
      ，因為不注意飲食加上熬夜
      ，很容易引起上火
      ，這個時候你可以利用一些常見的食物來進行去火，這兩款食物也都是又去火的功效
    。
    

          
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    春季吃野菜　時尚又抗癌
    
                        
    春季轉眼之間就要到了，各種野菜長得蓬蓬勃勃
    。隨著人們生活水平的提高
    ，吃野菜也成為時尚之舉。野菜的吃法很多
    ，可清炒
    ，可煮湯，可做餡
    ，營養(yǎng)豐富
    ，物美價廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    天冷為什么愛牙痛
    
                            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    小兒腎炎
    
                        
    疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎
    ，是一種雙側腎臟的彌漫性
    、非化膿性疾病。多發(fā)生于學齡兒童
    ，6－9歲最為常見
    。常繼發(fā)于上呼吸道的細菌或病毒感染
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    更年心是怎么回事?
    
                        
    更年心是怎么回事?近20年來
    ，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學上一個時髦的診斷
    。不少45～55歲的中年婦女，因心慌
    、失眠多夢
    、潮熱、煩躁



  
    
    
    
        
        
    
			
			
			  
                    
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