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      藥膳狗肉
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-10 11:28:01
        
      

        
      
           
      藥膳狗肉
      狗肉煨黑豆:
      原料:狗肉250克
      、黑豆50克
      ，姜
      、鹽、糖
      、五香粉各適量
      。
      制法：上述各味齊上鍋，先用旺火煮開
      ，后改文火煨熟
      ，肉爛后即可食用。
      功效：適用于遺尿
      、小便頻數(shù)等腎虛癥的治療及補(bǔ)益
      。
      紅薯燒狗肉:
      原料:取狗肉500克
      ，紅薯500克去皮并切成塊。
      制法：加清水適量
      ，煮2－3小時(shí)
      ，調(diào)味后食之
      ，可治腎陽虛、夜多尿癥
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；磋綗豕啡狻』瓷剿?0克
      、枸杞60克
      、狗肉1000克，姜
      、料酒、鹽適量
      。將狗肉切碎烹炒后與諸味同入砂鍋
      ，以文火燉至狗肉熟爛即可。
      功效：用于體弱
      、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補(bǔ)養(yǎng)及治療
      。
      五香狗肉:
      原料:狗肉250克
      ，小茴香、桂皮
        、丁香各6克
        ，蔥
        、姜
        、蒜、醬油
        、料酒、白糖各適量
        。
      制法：將狗肉洗凈，放入鍋內(nèi)
      ，加水燒開
      。放入小茴香
      、桂皮、丁香以及蔥
      、姜、蒜
      、醬油
      、料酒、白糖煮到狗肉酥爛
      ，取出切成片
      ，放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。
      功效：用于腎陽不足
      ，腰膝軟弱，四肢不溫
        ，陽萎不舉等癥
        。
      活血通絡(luò)狗肉湯:
      原料:附子30克，桂皮30克
        ，八角茴香10克
        ，生姜150克，狗肉1500克
        。
      制法：將狗肉洗凈切塊；放入姜
        、桂皮
        、茴香、附子及適量黃酒
        、精鹽
        ，加清水用文火燉2小時(shí)。
      功效：適用于凍傷
        、硬皮病
        。
      黨參附片狗肉湯:
      原料:黨參30克，附片20克
      ，狗肉500克，生姜9克
      。
      制法：將狗肉洗凈
      ，切小塊與黨參、附片
      、生姜同放入砂鍋內(nèi)
      ，加適量清水，煮到狗肉爛熟
      ，去附片
      ，加少量食鹽調(diào)味
      ，分頓食肉飲湯
      。
      功效：方中黨參補(bǔ)中益氣，附片溫中補(bǔ)陽
      ；狗肉補(bǔ)中益氣
      、溫腎助陽
        。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉
        ，畏寒肢冷者食用
      。
      燉狗肉：
      原料:黃狗肉５００～１０００克。
      制法：洗凈切塊
      ，加入八角
      、小茴香
      、桂皮
      、草果、生姜和鹽
      ，將狗肉燉熟食用
      。
      功效：用于脾腎陽虛所致的脘腹脹
      、腰冷痛
      、小便多、陽痿等病癥的治療
      ，亦用于老年陽虛體弱者的補(bǔ)益。
      燉狗肉黑豆：
      原料:狗肉５００克
      ，黑豆１００克
      。
      制法：狗肉洗凈切塊
      ，黑豆洗凈，兩味共放鍋內(nèi)
      ，加水及五香粉
      、姜、蔥
      、鹽、糖等共燉
      ，待狗肉熟爛后
      ，即可分次食用。
      功效：用于腎陽氣虛所致之早泄
      、遺精
      、陽痿
      、遺尿
      、老年人耳聾等癥的補(bǔ)養(yǎng)調(diào)治。
      狗腎粥:
      原料:狗腎一對(duì)
      ，粳米250克
      ，草果10克，陳皮5克
      ，砂仁10克
      ，酒少許。
      制法：將狗腎洗凈
      ，切去脂膜臊膜
      ，將藥物裝入砂袋內(nèi)扎緊
      。將狗腎、藥包
      、粳米放入鋁鍋內(nèi)
      ，加水適量煮熟，撿去藥包
      ，可吃狗腎
      ，喝粥。
      功效：補(bǔ)腎益脾
      。主治腎虛勞損
      ，脾虛食少癥。
      姜附狗肉:
      原料:熟附片30克
      ，生姜130克
      ，狗肉1公斤，大蒜
      、蔥
      、菜籽油適量。
      制法：將狗肉洗凈，切成小片
      ，將生姜煨熟備用
      。先用菜籽油滑鍋，下蔥略燒
      ，再將附片放入鋁鍋或砂鍋內(nèi)
      ，加水適量，先熬煮2小時(shí)
      ，然后將狗肉
      、藥及生姜放入，至狗肉燉爛
      ，加蔥略燜即成
      。食用時(shí)可分餐，一次不宜過飽
      。
      功效：溫腎散寒
      ，壯陽益精，適用于陽萎
      ，夜間多小便
      ，腎寒，四肢冰冷等陽虛癥
      。對(duì)老年慢性氣管炎
      、支氣管哮喘、慢性腎炎等屬陽虛的病
      。如在冬令進(jìn)食
      ，有一定的防治效果?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；几忻罢呓?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
      良桂爆狗肝:
      原料:狗肝1個(gè)，良姜5克
      ，肉桂5克
      ，花椒2克，大蔥9厘米
      ，食鹽3克
      ，甜面醬10克，豆油20克
      ，醋10克
      。
      制法：狗肝洗凈，切成片狀
      、將豆油放鍋內(nèi)燒熱，下良姜、肉
      、花椒
      ，炸成老黃色，除去留油
        。下蔥
        、食鹽、醋
        、甜醬略炒
        ，再下狗肝爆熟即成。
      功效：溫中健脾
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？芍胃雇础⑾铝?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、寒性胃滿脹痛
        。
      天麻燉狗心:
      原料：狗心2個(gè)，天麻30克
        ，蟬蛻15克
        ，朱砂5克（研細(xì)），菖蒲15克
        ，竹瀝20克
        ，大蔥12厘米，生姜3片
        ，花椒3克
        ，精鹽3克，豆油30克
      。
      制法：將狗心剖開洗耳恭聽凈
      ，切成長(zhǎng)方條。將天麻
      、蟬蛻
      、菖蒲均洗耳凈備用。把鍋燒熱
      ，放豆油
      、蟬蛻、菖蒲
      、朱砂
      、竹瀝，將狗心煮熟即成
      。吃狗心
      、喝湯，變可作菜肴食用。
      功效：鎮(zhèn)驚安神
      、驅(qū)風(fēng)開竊
      。可治頭暈心悸
      ，夜寤不實(shí)
      ，痰迷心竅，瘋狗咬傷
      。
      狗肉豆豉粥:
      原料：肥狗肉250克
      制法：以米
      、鹽、豆豉等煮粥
      ，頻吃1-2頓
      。
      功效：可治脾胃冷熱，腸中積次
        ，脹滿剌痛
        。
      狗肉小麥仁粥:
      原料：狗肉500克，小麥仁(即小麥去皮)100克
        。
      制作：將狗肉切成小塊
        ，與小麥仁共煮粥。用法：空腹適量服食
        。
      功效：補(bǔ)虛消腫
        。適用于營養(yǎng)不良，體虛浮腫
        。
      狗肉粥(1):
      原料：肥狗肉500克
        。
      制作：切細(xì)和米煮粥，空腹吃
        。作羹亦佳
        。
      功效：可治氣水鼓脹浮腫。
      狗肉粥(2)：
      原料：黃狗肉２００～２５０克
        ，粟米４００～５００克
        。
      制作：將狗肉切片，粟米洗凈
        ，加水煮粥
        ，放入狗肉，適量鹽
      、豆鼓
      ，待肉熟米爛后，食用
      。
      功效：用于脾胃虛寒所致的脘腹冷痛
      、納少
        、肢涼的治療
      。用于老人尿多體弱的補(bǔ)養(yǎng)和治療
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/64011.html.
      
          
      
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