山楂的藥用
醫(yī)案日記
2023-06-10 14:21:40
山楂的藥用
藥用功效山楂有重要的藥用價值
，自古以來
，就成為健脾開胃
、消食化滯
、活血化痰的良藥。目前
，已有50多種中藥配方以山楂作原料
，如常見的開胃健脾藥有＂山楂丸＂、＂焦三仙＂等
。
山楂以果實作藥用
，性微溫，味酸甘
，入脾
、胃、肝經(jīng)
，有消食健胃
、活血化淤、收斂止痢之功能
。對肉積痰飲、痞滿吞酸
、瀉痢腸風(fēng)
、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛
、惡露不盡
、小兒乳食停滯等
，均有療效。
由于山楂含山楂酸等多種有機酸
，味酸甘
，并含解脂酶，入胃后
，能增強酶的作用
，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化
，所以
，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂
、山楂片
、山楂水或山楂丸等，均可消食
，為老年人的保鍵食品
，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌
。
由于山楂富含多種有機酸
，它能保持山楂中的維生素Ｃ，即使在加熱的情況下
，也不致被破壞
，所以，制成山楂糕等制品后
，維生素Ｃ仍能保存
。山楂還富含胡蘿卜素、鈣
、齊墩果酸
、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷
、三聚黃烷
、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，能舒張血管
、加強和調(diào)節(jié)心肌
，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓
；此外
，山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥
、顫動性心律失常等癥也有輔助治療作用
；山植還含有槲皮苷
，它有擴張血管、促進(jìn)氣管纖毛運動
、排痰平喘之功能
，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應(yīng)用于高血壓
、高血脂
、冠心病等的防治，均有較好效果
。每天取50克山楂＋100克毛冬青
，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇
；用山楂花和葉制成的浸劑服用
，降血壓的效果較好。
我國古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅消積作用
。煮老雞硬肉時
，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用
。中醫(yī)成藥焦蘭仙
、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分
；山楂還有散淤
、止血、防暑
、提神等作用
。
山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌
。據(jù)報道
，山楂片水煎液可延長長瘤動物的壽命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞作用
，對人的子宮頸癌TCC-26抑制率達(dá)70
；鮮山植具抗噬菌體作用，說明有抗癌活性
；對子宮癌早期患者惡露不盡
，大腸癌等，既能健胃利腸;又有抗癌通淤作用
。
傷風(fēng)感冒
、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品
，很有效果
。
據(jù)藥理試驗，焦山楂煎劑體外試驗對各種痢疾桿菌及綠膿桿菌
、大腸桿菌
、金黃色球菌、炭疽桿菌等均有明顯的抑制作用;故可用于菌痢的治療
。
由于山楂含有較多的有機酸
，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用
，妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)
、先兆性流產(chǎn)者勿食，免得傷胎
。
山楂還有治療絳蟲的作用
。據(jù)臨床報道，取1公斤鮮山楂洗凈后
，從下午15時開始嚼至22時
，禁吃晚飯，次晨用100克擯榔水煎服后臥床休息
，有大便感時
，忍一會再去大便;可以排出完整的絳蟲;冬天宜坐溫水便桶;免得絳蟲遇冷收縮，有效率可達(dá)100
。臨床也報道了20％山楂煎劑加糖矯味后
，每服200毫升，每月3次;7~10天為一療程
，治急性菌痢的有效率達(dá)100
。用山楂100克水煎服，對輕中型痢也有效
。
山楂中果膠含量居所有水果之首
，達(dá)6.4，而果膠
，據(jù)最新研究
，它有防輻射物質(zhì)的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(鍶
、鈷
、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質(zhì)
，可從腸子上去除細(xì)菌
、毒素并束縛住水分，因此
，可治瀉肚
。
山楂中還含有豐富的鈣和胡蘿卜素
，鈣含量辦居水果之首，胡蘿卜素的含量僅次于棗和獼猴桃
，最適于小兒和孕婦食用
。
山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用
。如山楂片
、果丹皮、山楂糕等都有強心
、降血壓
、降血脂、柔和血管
、促進(jìn)消化等功能
，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品
。山楂單味加紅糖制成獨圣散
，可活血化淤、促進(jìn)食欲
、幫助消化
，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛
。
山楂加麥芽
、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良
、飲食停滯的腹?jié)M
、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散痞
，用于食滯腕腹飽滿
，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛
；山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛
，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛
。
山楂15克與羅布麻葉6克
、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂
、血壓
，防治冠心病，山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶
，可制成菊楂決明散
，能潤腸通便、降壓降血脂
，適于高血壓兼冠心病患者飲用
。山楂15克加荷葉12克，水煎代茶制成山楂荷葉飲
，能降壓降血脂，擴張血管
，適于高血壓兼高血脂患者飲用
。山楂10克、肉桂6克加紅糖
，可制成桂皮山楂煎
、能溫經(jīng)散寒、活血化淤
，適用于婦女有寒邪
。月經(jīng)延期及痛經(jīng)。生山楂60克去核干燥研粉
，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散
，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服
，每日3次
，治療閉經(jīng)甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏
，制成山楂益母膏
，能活血化淤、補中健胃
，適于產(chǎn)后淤血
、惡露不止患者，山楂加谷芽
、檳榔
、積殼等量研未。制成消食散
，每服1~2克
，可健脾開胃。
山楂加糯米制成山楂粥
，能開胃消食
、化滯消積、活血化淤、收斂止痢
，適于食積腹脹
、消化不良、腹痛泄瀉患者食用
。鮮山楂1公斤加桃仁100克
、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食
、降血壓
、降血脂、降膽固醇
、擴張血管
、營養(yǎng)心肌，適用于心血管病患者長期服用
。山植60克加荸薺300克
、白糖等可制成雪紅湯，能開胃消食
、強心降血壓
、舒張血管、清肝化滯
，適于肝火旺的高血壓
、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克
、枸杞子250克
、蜂蜜、冰糖等制成養(yǎng)肝消淤蜜
、能補心血
、清肝熱，緩肝氣
、破淤血
、通經(jīng)脈、潤大便
，適于肝炎患者恢復(fù)期飲用
。
山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥
、化食消積
、降血脂，適用于脾虛積滯
。痞滿瀉痢
、高血壓
、高血脂、冠心病
、消化不良等癥
。山楂、金銀花
、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲
，能清熱解毒、生津潤燥
、祛風(fēng)消積
，適用于暑熱煩渴、心煩怔忡
、頭目眩暈
、頭痛目赤等癥。山楂50克
、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶
，能補腎潤肺
、潤腸化食，適用于津液虧損
、口干燥渴等
。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服
，制成山楂麥芽飲
，能消食導(dǎo)滯，適用于消化不良等癥
。山楂片
、丹參各10克，加麥冬5克
，制成參果飲
，有軟化血管作用，可防治高血壓
、冠心病
。
二、醫(yī)用驗方
(1)食積：取山楂200克
、白術(shù)200克
。神曲100克為末，蒸餅?zāi)笸栉嘧哟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?0丸白湯下
，或生山楂9克、炒麥芽9克，水煎服
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛏介雨惼に宸?/p>
(2)食肉不消：山楂200克
，水煎食肉和汁
。
(3)諸滯腹痛：山楂煎湯飲。
(4)食積腹脹
，山楂15克
、麥芽15克、香附6克
，水煎服
。
(5)傷食腹痛、泄瀉：焦山楂9克研末
，加紅糖水調(diào)服
。
(6)消化障礙：因肉食者。山楂肉10克
、積實6克
、陳皮5克、黃連2克
，水煎服
。
(7)小兒軟骨缺鈣癥：常食山楂片可治。
(8)小兒缺鐵性貧血：常食山楂片可愈
。
(9)小兒乳食停留
、疳疾：山楂蜂蜜熬成膏水調(diào)服，或山楂240克
，燒灰存性
，萊菔子60克，共研末
，每次3克
，米湯送服，每日3次
。
(10)小兒脾虛久瀉：鮮山楂
、淮山藥各等量，加白糖調(diào)勻蒸服
。
(11)小兒疳積：山楂肉
、使君子各10克，檳榔8克
，胡黃連5克
，黃連1克
，煎湯，一日3次分服
。
(12)產(chǎn)婦惡露不凈
、腹痛：山楂30克，搗碎煎湯
，加紅糖空腹溫服
。
(13)閉經(jīng)量少、下腹脹墜
、便秘：山楂30克加白糖煎
，食7天，可去淤活血
。
(14)婦女月經(jīng)延期：生山楂肉30克水煎去渣
，加紅糖服。
(15)婦女經(jīng)寒淤痛：桂枝5克
、山楂15克
、紅糖水煎服。
(16)產(chǎn)后陣痛：山楂肉10克
、當(dāng)歸6克
、白芍藥5克、甘草2克
，煎服
，一日3次
。
(17)降血清膽固醇：每日用山楂50克
、毛冬青100克，分2次煎服
。
(8)高血壓：山楂花與葉制成浸劑服用
。或飲山楂糖漿
，或焦山楂9克
、草決明12克、白菊花9克
，開水泡代茶飲
，每日1一2次。
(19)高血壓
、高血脂
、膽囊炎、脂肪肝肥胖者：每日食山楂5一7個
。
(20)冠狀動脈粥樣硬化性心臟?div id="m50uktp" class="box-center"> 。猴嬌介滋撬?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
(21)高血壓、血管硬化癥
、鮮山楂10個打碎
，加糖30克，煎服或用山楂干加糖適量
，泡水當(dāng)茶
，長期飲服，可軟化血管
，降低血壓
，對高血壓有療效?div id="4qifd00" class="flower right">
；蝻埡蠓蒙介菨{
，每日3次，無副作用
。
(22)急慢性腎盂腎炎
，生山楂煎服。
(23)壞血病
，山楂
、白糖、黑豆各120克水煎
，加黃酒120克服
。
(24)老人腰腿痛：山楂、鹿茸(炙)等量研為末
，蜜丸梧子大
，分服。
(25)寒濕氣
、小腹痛
，茴香、山楂等量研為末
，每服5一10克
，鹽酒調(diào)勻，空腹溫服
。
(26)疝氣墜痛：山楂15克
、茴香6克，水煎服
。
(27)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
、水腫：山楂樹根60克加水煎服。
(28)痢疾：山楂炒研為末
，每服5~10克
，紅痢蜜拌
、白痢紅(白)糖拌，開水調(diào)勻空腹下
。
(29)腸風(fēng)：山楂燒灰
，米湯送下。
(30)急性菌?div id="d48novz" class="flower left">
。河?0％山楂煎劑加糖矯味
，每次服200毫升，每日3次
，7~10天為一療程
，或用山楂100克水煎服，治輕中型菌痢
。
（31）水瀉
，炒山楂30克、生姜3片
、紅糖15克水煎服
。
(32)治絳蟲病：用鮮山楂1公斤
，下午開始零食
，晚飯禁食，晚10時吃完
。次晨用檳榔60克加水煎至一茶杯
，一次服完，臥床休息
，想大便時再忍些時間
，可排出完整絳蟲。
(33)治凍瘡：鮮山楂放擦凈的爐子上烤軟
，然后分成兩半
，擠去核
，把果肉搗成泥
，外涂凍瘡處，再用布包好
，防止脫落
。過兩天可打開看看，換敷
，直至痊愈
。也可用山楂100克，或山植干適量
，煮熟搗爛
，敷于潰處
。
(34)高血壓、冠心病
、心絞痛
、陣發(fā)性心動過速等：取野山楂10~13克，或山楂花3~4克
，水煎服
。
(35)麻疹：山楂30克，麥芽
、鮮竹葉各15克
，甘草3克，水煎去渣
，一日分2次服
。
(36)大腸癌、胃癌：山楂10克
、三七2克
、粳米50克煮粥加蜂蜜食用。
(37)膀胱癌
、山楂核
、荔枝核、橄欖核各100克
，燒存性研末
，飯前用茴香湯送服10克，亦可調(diào)在粥內(nèi)食用
。
山楂在醫(yī)藥工業(yè)上可合成抗壞血酸
、人造血漿、魚肝油膠丸等
。
山楂的藥理作用和臨床應(yīng)用
[臨床應(yīng)用] 1
、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖
，開水沖服
，每日3次?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛏介?0克
，炒麥芽10克，水煎服
，每日2次
。 2、治高血壓
、肝火頭痛
、暑熱口渴：山楂15克
，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲
。 3
、治痢疾初起：山楂30克，紅
、白蔗糖各15克
，水煎沖細(xì)茶5克飲服。 4
、治高血脂癥：山楂10克
，杭菊10克，決明子15克
，稍煎后代茶飲
，每日1次。 5
、治產(chǎn)后腹痛：山楂30克
，香附15克。濃煎頓服
，每日2次
。 6、治閉經(jīng)：山楂60克
，雞內(nèi)金10克
，紅花10克，紅糖30克
，每日1劑煎服
。 7、治子宮頸癌所致月經(jīng)失調(diào)和疼痛者：山楂50克
，紅花3克
，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫升
，紅糖30克
，白糖、鹽
、麻油
、淀粉
、姜
、蔥各適量。山楂
、紅花
、紅糖煎汁備用
。青魚洗凈，用水將淀粉攪勻
，抹在魚的兩邊
。將油放入鍋中至七八成熟，置魚于油鍋中
，炸至金黃色
，撈出裝盤備用。最后取麻油50毫升放入鍋中煮熟
，放入山楂汁
、少量醋及紅、白糖
、鹽
、淀粉，勾成稀芡
，稍稍攪和
，加上少許姜、蔥末后出鍋
，澆在魚上
，即可食用佐膳。 山楂為薔薇科植物山楂
、山里紅或野山楂的果實
。主產(chǎn)于山東、河南
、江蘇
、浙江等地。[性味]味酸
、甘
，性微溫。[功用主治]開胃消食
、化滯消積
、活血散瘀、化痰行氣
。用于肉食滯積
、癥瘕積聚、腹脹痞滿
、瘀阻腹痛
、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等
。[臨床應(yīng)用]1
、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖
，開水沖服
