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生姜的功效

醫(yī)案日記 2023-06-10 19:57:32

生姜的功效

1.降溫提神 增進(jìn)食欲:

因?yàn)榻泻薪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、姜烯

、水芹烯
、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素
、樹脂、淀粉和纖維等
。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮
、排汗降溫
、提神等作用;可緩解疲勞
、乏力
、厭食、失眠
、腹脹
、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛
、嘔吐
、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

2.抗菌防病 治療腸炎:

美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動病之頭痛

、眩暈
、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上
。民間用吃生姜的辦法防止暈車
、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。

盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?div id="4qifd00" class="flower right">

;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用?div id="4qifd00" class="flower right">
?茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯

生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

3.開胃健脾 防暑救急:

夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒

。這時及時喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒
。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來
。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏
、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦

生姜的藥用功效及食用禁忌

功效:生姜有獨(dú)特的辛辣芳香

,是一種常用的調(diào)味品。俗話說:“飯不香
,吃生姜”
。說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜,能改善食欲
,增加飯量
。生姜的辣味成分具有一定的揮發(fā)性,能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)
,刺激胃液分泌
,幫助消化,有健胃的功能
。生姜可治暈車暈船:生姜一片貼于肚臍
,外貼一張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用
。生姜也是傳統(tǒng)的治療惡心
、嘔吐的中藥,有“嘔家圣藥”之譽(yù)

吃法:因?yàn)樯哂邪l(fā)汗解表

、溫中止嘔的功效,所以民間大多在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情
;與此相似
,姜湯湯圓等都具有相同的效果。此外,在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時
,放上一些姜末
、姜汁,或者直接用姜絲放在里面做料
,既可以殺菌,還能去除腥味
,讓菜肴更加香味四溢
。在涼菜碟子里,我們也可以看到姜片的蹤影

食用禁忌:食用生姜每次只需要10克左右

。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟,產(chǎn)生口干
、咽痛
、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用
,有內(nèi)熱者忌食
。爛姜、凍姜不要食用
,因?yàn)榻冑|(zhì)后會產(chǎn)生致癌物

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