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冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)舞b別

醫(yī)案日記 2023-06-11 08:40:06

冬蟲(chóng)夏草

,又名蟲(chóng)草
,為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。具有補(bǔ)肺益腎
,止血化痰的功效
,是人們滋補(bǔ)健身
、壯陽(yáng)滋陰
、延年益壽的理想選擇
,也是傳統(tǒng)出口的珍品
,屬高原八珍之一。

冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在海拔3800米至5000米的高山草甸帶上

,對(duì)環(huán)境要求高,目前尚不能實(shí)現(xiàn)人工種植
。所以本品屬稀少的純凈天然珍品。在當(dāng)今世界回歸自然的潮流中蟲(chóng)草價(jià)格昂貴
,所以市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些偽品和混淆品
,應(yīng)注意鑒別。

鑒別要點(diǎn)如下:

一. 性狀

。蟲(chóng)體似蠶,長(zhǎng)3~5cm
,直徑3~8mm
;外表黃棕色至土黃色
,粗糙
,環(huán)紋明顯
。頭部紅棕色
,長(zhǎng)有子座;胸腹部深黃色至黃棕色
,胸節(jié)3
,胸足3對(duì)
,腹節(jié)10
,腹足5對(duì),中部4對(duì)明顯
;表面有環(huán)節(jié)20~30個(gè)
;質(zhì)脆,斷面淡黃色
。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形
,稍扭曲,一般比蟲(chóng)體長(zhǎng)
,表面灰棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋
,頭部稍膨大;質(zhì)柔韌
,斷面類(lèi)白色
,似纖維狀。氣微腥
,味微苦。

二. 顯微鑒別

。蟲(chóng)體橫切面為不規(guī)則形
,四周著生長(zhǎng)短不一的銳刺毛和長(zhǎng)絨毛
。軀殼內(nèi)為大量菌絲,其間有裂隙
;子座橫切面周?chē)勺幽覛そM成
,子囊殼卵形至橢圓形,下半部埋于凹現(xiàn)的子座內(nèi)
,子囊殼內(nèi)有多數(shù)線(xiàn)形子囊,每個(gè)子囊擊劍雙有2~8個(gè)線(xiàn)形的子囊孢子
。中央充滿(mǎn)菌絲
,其間有裂隙。不育部分則完全見(jiàn)不到子囊殼

目前中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)上

,有以下幾種混充品和偽品較為常見(jiàn):

一. 涼山蟲(chóng)草:蟲(chóng)體粗短

,表面棕黑色,環(huán)紋眾多
,被銹色絨毛
,子座長(zhǎng),大大超過(guò)蟲(chóng)體
,可達(dá)30厘米,分枝纖細(xì)而曲折
,子實(shí)體頭部圓滿(mǎn)柱形或棒狀
。足不明顯

二. 地蠶:即唇形科植物地蠶的塊莖

。呈梭形
,略彎曲
,地蠶外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環(huán)節(jié)2一11個(gè)
,質(zhì)脆,斷面類(lèi)白色
。用水浸泡易膨脹,呈明顯結(jié)節(jié)狀

三. 蛹草:習(xí)稱(chēng)北蟲(chóng)草

,蟲(chóng)體呈橢圓形的蛹,子座頭部橢圓形
,頂端鈍圓,無(wú)不孕端
,橙黃或橙紅色,柄細(xì)長(zhǎng)
,圓柱形

四. 分枝蟲(chóng)草:本品外表呈黃綠色

,子座單生或分枝
,長(zhǎng)5~8厘米
,柄多彎曲
,黑色
,有縱皺或棱,上部光滑
,下端有細(xì)絨毛。子實(shí)體頭部短圓柱形
,茶褐色

五.用玉米粉

、面粉
、石膏等加工壓模偽充蟲(chóng)草
。此種偽品形體較粗大,外表呈黃白色或棕紅色
,蟲(chóng)體光滑環(huán)紋明顯
,斷面整齊
,淡白色,體重
,久嘗粘牙
。子實(shí)體無(wú)細(xì)小的縱向皺紋。

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