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藏紅花的真?zhèn)舞b別

醫(yī)案日記 2023-06-11 08:41:01

藏紅花

，雙名西紅花
、番紅花，為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭。由于藏紅花藥源緊缺
，價格昂貴，一些不法藥商常常以假亂真，以次充好，市場上偽品甚多
。可從三個方面辨其真?zhèn)?

一． 性狀

。本品成松散線狀
，柱頭三分枝，長3厘米
，暗紅色
，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀
，內(nèi)側(cè)有一短裂隙
，下段有時殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟
，無油潤光澤
，干燥后質(zhì)脆，易斷
。氣特異
，微有刺激性，味微苦
。

二． 顯微鑒別。粉末呈橙紅色

。柱頭碎片由長方形薄壁細(xì)胞組成
，排列緊密，內(nèi)含色素物質(zhì)
，柱頭上緣的薄壁細(xì)胞呈長條形
，密集成絨毛狀，外表皮細(xì)胞突起呈乳頭狀
；花柱碎片為長方表的薄壁細(xì)胞
，內(nèi)含小形草酸鈣方晶或簇晶；導(dǎo)管多為環(huán)紋
，亦可見螺紋
；花粉粒極少
，呈圓球形，外壁光滑
，內(nèi)含顆粒狀物質(zhì)
。

三． 理化鑒別。

1． 檢查西紅花苷和苷元：取本品少許

，置白瓷板上
，加濃H2SO4一滴，顯藍(lán)色
，漸變?yōu)樽仙?div id="m50uktp" class="box-center"> ，后變棕紅色。不變色或顏色淺說明本品已用于提取
。

2． 水試：取樣品少許

，浸入水中，可見橙黃色成直線下降
，水染成金黃色
，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽
；不應(yīng)有粉狀沉淀
，有則摻雜石灰粉或其他不揮發(fā)性鹽類。柱頭呈喇叭狀
，有短縫
，在短時間內(nèi)用針撥之不破碎。滴加碘試液
，不應(yīng)變藍(lán)
，變藍(lán)則摻有淀粉及糊精。

3． 用濾紙（或吸水紙）擠壓

，紙上不應(yīng)留有油痕
，否則摻雜礦物或植物油。

值得一提的是

，草紅花與藏紅花僅一字之差
，在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏早已引種栽培的紅花當(dāng)作藏紅花
。其實
，這是兩種完全不同的植物。草紅花為菊科植物紅花（Carthamus tinctorius）的干燥花
，屬一年生草本植物
，高達(dá)1米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鴦尾科多年生草本植物
，具鱗莖
，花為青紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似
，但就其養(yǎng)血功能而言
，草紅花遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及藏紅花。

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