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如何健康吃零食

醫(yī)案日記 2023-04-29 23:07:36

如何健康吃零食

每個(gè)人都有嘴饞的時(shí)候,在一定時(shí)間內(nèi)

,我們總是會(huì)發(fā)現(xiàn)最渴望的口味
,因此
,零食就變得越來越重要
。多位營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)出滿足各種饑餓
、口感的7類健康零食

香脆零食 每顆生杏仁含熱量7卡路里

,每次吃15顆堪稱健康零食。脆蔬菜包括紅辣椒
、青辣椒
、胡蘿卜
、芹菜
、花椰菜、蘿卜
、黃瓜
、蘆筍等,這些蔬菜營(yíng)養(yǎng)好
、熱量低
,可以當(dāng)做零食。

耐嚼零食 一是青豆

,半杯煮熟的青豆含熱100卡路里
。二是干果
,杏干、芒果干和木瓜干等都是不錯(cuò)的選擇
,5片含熱量150卡路里

多汁零食 一只約110克的桃子,水分充足

,只含熱量60~70卡路里
。小柑橘也是不錯(cuò)的選擇,每只含熱量35卡路里
,每次吃3個(gè)
,是不錯(cuò)的零食。

咸味零食 咸味零食的首選是牛肉干

,1盎司(28克)含熱量115卡路里
。在所有肉干中,水牛肉干最好
,每盎司含熱量80卡路里
,脂肪僅為0.5克。

甜味零食 每粒葡萄干含熱量4卡路里

。吃24粒熱量也只有96卡路里
,另外,葡萄干含有天然糖分
,更適合甜味需求

黏稠零食 一杯燕麥粥含熱量110卡路里、纖維素3克

、蛋白質(zhì)4克
。可以撒一些肉桂
、肉豆蔻
、新鮮漿果等一起食用。

冷凍零食 冷凍藍(lán)莓是最佳選擇

。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富
、熱量低,冷凍后口感更好
。(陳希)

零食≠不健康?怎樣吃零食才健康

現(xiàn)在的孩子普遍有挑食的現(xiàn)象

,吃零食可以協(xié)助進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充
,但是各位知道如何選擇健康食品嗎?其實(shí),零食并不是敵人
,我們也不必緊張到覺得所有零食都像毒藥一樣
,沾不得碰不得。
首先
,我們誤區(qū)調(diào)整
。零食不等于垃圾食品。高熱量低營(yíng)養(yǎng)的食品才是垃圾食品
。如炸物
、薯片、雪糕等

薯片
薯?xiàng)l是當(dāng)之無愧的“最差零食”。專家指出“這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺
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!笔砥€有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸
、鹽等問題

辣條,又名辣片
,麻辣條
,豆腐皮。主要由辣油+香精+食品添加劑+面粉+色素制成
。鹽
、糖添加劑的含量遠(yuǎn)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如果累計(jì)攝入量過大
,將直接影響孩子的身高和智力發(fā)育
。尤其是很多生產(chǎn)廠區(qū)的衛(wèi)生情況一直受到大眾質(zhì)疑。
? ? ?

其次

,對(duì)于一些有營(yíng)養(yǎng)的零食
,建議在不影響正餐的情況下,可以給孩子適量攝入
,補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分

試試健康零食!
1
、全麥?zhǔn)称?br> ? ? ?

含有復(fù)合碳水化合物和豐富的膳食纖維

,易有飽腹感
。如:全麥餅干
,低脂全麥面包等。
2、水果和蔬菜
? ? ?

既能有飽腹感

,又低脂低熱
,還有豐富維生素和膳食纖維。如:芹菜
、胡蘿卜
、草莓、蘋果等

3
、堅(jiān)果
? ? ?

堅(jiān)果是蛋白質(zhì)“倉(cāng)庫(kù)”,并有優(yōu)質(zhì)脂肪

。切忌吃太多
,一把就足夠。如:花生
、腰果
、開心果等。
4
、豆乳制品
? ? ?

乳制品是鈣

、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源?div id="jfovm50" class="index-wrap">?商暨x低脂
、低糖或者無糖乳制品來控制熱量。豆奶
、豆?jié){
、豆干等含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣
、鐵等

六大原則,讓你健康吃零食
薯片果凍話梅都不能吃
,還怎么給孩子解饞
?別急,專家們還說了——并不是所有的零食都對(duì)孩子不好
,想吃零食
?先看看下面的六大健康法則吧。
第一
,零食≠不健康

合理
,適度地吃健康零食,既能增添樂趣
,也有利于保持平衡膳食

第二
,吃零食,時(shí)間要合理
盡量在兩餐之間吃
,感覺稍微有些餓的時(shí)候
,不會(huì)影響到正餐。
第三
,控制食量
,更換種類
一次量不能太多,同時(shí)也要多樣化

第四
,保證衛(wèi)生
選擇清潔、衛(wèi)生
、包裝完整
、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
第五
,遠(yuǎn)離“三白”
,近“五色”
三白:白糖、食鹽
、動(dòng)物油

五色:以紅、黃
、白
、綠、黑色為主的天然食材

第六
,建議自做零食
為了孩子的健康,從現(xiàn)在做起

教你吃零食怎樣吃出健康

除了新鮮的蔬菜水果

,果醬、果汁
、水果罐頭
、速凍水果、干燥水果等等也可以歸為“健康零食” 從食品的概念上來說
,零食就是臨時(shí)充饑或者解饞的食物
。所以,“為什么大家都喜歡吃零食”其實(shí)是一個(gè)偽問題:零食的制作首先就是為了大家喜歡吃
,不喜歡吃的那些都被淘汰了
。而這種喜歡,一是要味道好口感好
,二是要吃起來方便
。傳統(tǒng)上
,滿足這兩條的食物往往以碳水化合物甚至糖為主料,油炸
、膨化或者烘烤為主要方式來制作。這樣的食物一般熱量比較高
,而其它微營(yíng)養(yǎng)成分較少
,長(zhǎng)此以往,前者導(dǎo)致發(fā)胖
,而后者
,則會(huì)增加一些慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此
,通常被稱為“垃圾食品”
。 但是,對(duì)于很多人———尤其是小孩子來說
,不吃零食是很難受的事情
。所以,現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)是“健康零食”
。它的目標(biāo)是要在保證味道和口感良好
、食用方便的前提下,盡可能地增加其中的微營(yíng)養(yǎng)成分
。在美國(guó)
,健康專家們推薦給學(xué)校的“健康零食”有以下這些:首選的是水果和蔬菜。除了新鮮的蔬菜水果
,果醬
、果汁、水果罐頭
、速凍水果
、干燥水果等等也可以歸入這一類。 以全谷為原料的零食也不錯(cuò)
。即使是面包
、餅干、米餅
、麥片
、能量棒之類傳統(tǒng)的“垃圾零食”,如果原料是全麥或者全谷的
,因?yàn)槠渲泻械纳攀忱w維
、維生素和礦物質(zhì),也可算得上是“健康食品”
。 奶制品如酸奶
、奶酪(時(shí)髦名“起司”)或者布丁
,提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣,但是其高脂肪又不利健康
。所以
,如果這些食品是低脂或者無脂的,那么也就“避害趨利”了
。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的補(bǔ)充
,那么這些低脂或者無脂奶制品就算得上“健康零食”。 此外
,那些沒有經(jīng)過加鹽處理的堅(jiān)果
,比如花生、腰果
、開心果
、豆類,當(dāng)作零食的話也還是相當(dāng)健康的
。 對(duì)于孩子來說
,限制他們的零食是一件很殘忍也不一定有必要的事情。所以
,與其去禁止
,不如主動(dòng)給他們“健康的零食”。而對(duì)于大人
,需要的話去吃那些“健康的零食”
,也就不用在“解饞”與“健康”之間糾結(jié)。

怎么吃零食健康又營(yíng)養(yǎng)

從食品的概念上來說

,零食就是臨時(shí)充饑或者解饞的食物
。但是大部分的零食都被列入“垃圾食品”,對(duì)于很多人———尤其是小孩子來說
,不吃零食是很難受的事情
,所以,現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)是“健康零食”
。所以
,“為什么大家都喜歡吃零食”其實(shí)是一個(gè)偽問題:零食的制作首先就是為了大家喜歡吃,不喜歡吃的那些都被淘汰了
。而這種喜歡
,一是要味道好口感好,二是要吃起來方便
。傳統(tǒng)上
,滿足這兩條的食物往往以碳水化合物甚至糖為主料,油炸
、膨化或者烘烤為主要方式來制作
。這樣的食物一般熱量比較高
,而其它微營(yíng)養(yǎng)成分較少,長(zhǎng)此以往
,前者導(dǎo)致發(fā)胖
,而后者,則會(huì)增加一些慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)
。因此
,通常被稱為“垃圾食品”?div id="m50uktp" class="box-center"> !敖】盗闶场彼哪繕?biāo)是要在保證味道和口感良好
、食用方便的前提下
,盡可能地增加其中的微營(yíng)養(yǎng)成分
。在美國(guó),健康專家們推薦給學(xué)校的“健康零食”有以下這些:首選的是水果和蔬菜除了新鮮的蔬菜水果
,果醬
、果汁、水果罐頭
、速凍水果
、干燥水果等等也可以歸入這一類。以全谷為原料的零食也不錯(cuò)即使是面包
、餅干
、米餅、麥片
、能量棒之類傳統(tǒng)的“垃圾零食”
,如果原料是全麥或者全谷的,因?yàn)槠渲泻械纳攀忱w維
、維生素和礦物質(zhì)
,也可算得上是“健康食品”。奶制品如酸奶等有利有弊奶制品如酸奶
、奶酪(時(shí)髦名“起司”)或者布丁
,提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣,但是其高脂肪又不利健康
。所以
,如果這些食品是低脂或者無脂的,那么也就“避害趨利”了
。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的補(bǔ)充
,那么這些低脂或者無脂奶制品就算得上“健康零食”。無經(jīng)過加鹽處理的堅(jiān)果和干果比如花生
、腰果
、開心果
、豆類,當(dāng)作零食的話也還是相當(dāng)健康的
,新鮮水果經(jīng)加工后
,水果中富含的維生素C大多消失,而且在加工時(shí)要用到大量的白砂糖
,可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏
,若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過高
,長(zhǎng)期攝入大量的鈉鹽會(huì)誘發(fā)高血壓
;蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑
、防腐劑等
,吃多了可能引起中毒。干果類食品中
,一種益于健康的零食
,它就是葡萄干。

喜歡吃零食,如何“健康”地吃零食

吃很多零食并不好

,但是你可以適當(dāng)及時(shí)地吃零食。例如
,當(dāng)還有時(shí)間吃的時(shí)候
,你可以吃零食和瓜子之類的零食,但要適度
。吃很多零食并不好
,但是你可以適當(dāng)及時(shí)地吃零食。當(dāng)還有時(shí)間吃的時(shí)候
,你可以吃零食和瓜子之類的零食
,但要適度。

慢慢地尋找替代品

。用酸奶
、水果、堅(jiān)果等替代零食
,當(dāng)然要適量
。至于高熱量食物,我偶爾喜歡炸雞或其他東西,但我會(huì)在吃之前剝皮
。保留或珍視食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。例如,高鈣餅干和鐵醬油是營(yíng)養(yǎng)興奮劑
。用其他你喜歡吃的健康食品(三餐除外)代替零食
。比如,我喜歡吃紅色水果和玉米
。當(dāng)我想吃零食時(shí)
,我會(huì)炸一碗紅色水果(不加糖)。

它通常會(huì)引起消化不良

。最常見的飲食習(xí)慣是:刺激性飲食
、禁食、頻繁使用興奮劑
、飲食不規(guī)律或飲食過量
。同時(shí),環(huán)境和溫度變化
、工作壓力大以及不良的心理和精神刺激
。這會(huì)影響消化功能
。許多其他水果和蔬菜也可以冷凍干燥
。生產(chǎn)原理是低溫真空干燥,零食中含有升華水
。簡(jiǎn)言之
,它是非常先進(jìn)的。冷凍干燥沒有額外的糖和油相當(dāng)于吃水果沒有水
。相比之下
,增加體重并不那么容易。

如果你喜歡酸奶和水果

,不要錯(cuò)過這個(gè)標(biāo)志
。真好吃。這就像把罐裝水果和酸奶混合在一起
。而且
,里面有很多嬌嫩的肉。喝一罐這種飲料會(huì)使它變得美麗開胃
。第一類是牛奶和奶制品
,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有利于兒童生長(zhǎng)和骨骼生長(zhǎng)
;第二類是新鮮時(shí)令水果和蔬菜
,可以幫助兒童吸收豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維,改善身體狀況
;第三類是栗子
,它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以增加兒童的飽腹感

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