秋涼吃羊肉的注意事項(xiàng)
吃羊肉不可隨心所欲
，講究健康最重要
，一些情況下是不能吃羊肉的
。
1.部分病癥忌食羊肉
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經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ？谏嗝訝€
、眼睛紅
、口苦
、煩躁
、咽喉干痛、牙齦腫痛者
，或腹瀉者
，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉
。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)
，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣
。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?div id="4qifd00" class="flower right">
，而西瓜性寒
，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用
，且有礙脾胃
。
4.忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富
，而茶葉中含有較多的鞣酸
，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)
，使腸的蠕動(dòng)減弱
，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘
。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載
。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?div id="jfovm50" class="index-wrap">，極易“上火”
。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒
、胡椒
、生姜、丁香
、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品
。
什么季節(jié)吃羊肉最好 吃羊肉有哪些禁忌？
什么季節(jié)吃羊肉好?冬天常吃羊肉
，是個(gè)一舉兩得的事情
，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量
，而且還能增加消化酶
，幫助胃消化，另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富
，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益
，比如肺結(jié)核、氣管炎
、哮喘等
，而且冬季是如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高
。
吃羊肉有哪些禁忌?1
、咽喉干痛、牙齦腫痛者以及腹瀉的人
，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人暫時(shí)不要吃羊肉
。
2、羊肉不宜與醋同食
，酸味的醋具有收斂作用
，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣
。
3
、羊肉不宜與西瓜同食。吃過(guò)羊肉之后如果進(jìn)食西瓜的話(huà)
，非常容易傷元?dú)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀幔鞴蠀s屬于生冷之物
，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用且有礙脾胃
。
從上述幾段內(nèi)容我們可以看出，冬季吃羊肉是比較好的
，這并不是說(shuō)大家在其它季節(jié)就不能吃羊肉
，大家可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)某孕┭蛉舛际菍?duì)身體有好處的
，不過(guò)大家還要注意
，羊肉和一些食物是不適合一起吃的，上邊為大家列舉的吃羊肉的禁忌
，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定不能忘
。
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好
，立秋作為秋季的第一個(gè)節(jié)氣，吃一些羊肉或者喝上一碗羊湯
，它既能御風(fēng)寒
，又可補(bǔ)身體，一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果
，以下分享立秋當(dāng)天吃羊肉好不好
？
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好1 立秋吃羊肉非常好。中國(guó)人有貼秋膘的習(xí)慣
。羊肉大補(bǔ)
，正適合秋膘。
羊肉的滋補(bǔ)功效是一直以來(lái)被人們所公認(rèn)的
，不僅可以幫助我們?nèi)コ羯眢w的虛冷和乏力
，還可以有效的養(yǎng)膽開(kāi)胃，對(duì)我們的身體是很有好處的
。此外
，羊肉還含有比豬肉要高出很多的蛋白質(zhì)，和牛肉相比的話(huà)
，鈣、鐵和維生素C的含量也會(huì)更高一些
。
【菜名】 ：紅燒羊腿
【所需食材】 ：羊腿2根
、生姜1塊、蔥花適量
、八角少許
、冰糖適量、桂皮少許
、醬油1勺
、生抽2勺、食鹽適量
、料酒2勺
、陳皮適量
【烹飪步驟】：
1. 將買(mǎi)回來(lái)的羊腿剁成大塊，然后放在清水中浸泡1到2個(gè)小時(shí)的時(shí)間
，中間泡出血水之后可以換一次清水
。
2. 起鍋燒一鍋的開(kāi)水，將泡好的羊腿放在鍋中焯水
，焯好之后拿出來(lái)洗干凈然后放在一旁瀝干水分
。
3. 將需要用到的蔥花、姜片
、八角
、香葉、桂皮、陳皮
、干辣椒
、冰糖、花椒
、小茴香等調(diào)料準(zhǔn)備好放在盤(pán)中備用
。
4. 在鍋中加入少量的食用油，油熱之后將控干水分的羊腿放入鍋中
。
5. 將羊腿煸炒到表面微微發(fā)黃
，然后把剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料全部放入鍋中，和羊腿一起翻炒出香味
。
6. 再在鍋中加入2大勺的料酒幫助去腥
，然后倒入沒(méi)過(guò)羊腿的清水。
7. 等鍋中的水燒開(kāi)之后
，將表面漂浮的泡沫撈出扔掉
。
8. 在鍋中加入孜然和花椒粒，然后加入老抽和生抽調(diào)好顏色
，蓋上鍋蓋用小火燜煮1到2個(gè)小時(shí)
。
9. 等鍋中的羊腿完全熟透之后，加入一點(diǎn)食鹽和雞精
，把湯汁收干就可以了
。
10. 出鍋的時(shí)候也可以在羊腿上面撒上一些蔥花或者香菜末。
【烹飪技巧】 ：
1. 羊腿肉剁成塊之后一定要放在清水當(dāng)中浸泡一段時(shí)間
，讓其中的血水完全去除
，浸泡的時(shí)候去不掉的血水在焯水的時(shí)候也可以去掉，不要覺(jué)得麻煩省略這個(gè)步驟
。
2. 配調(diào)料的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩嗉右恍┍?div id="m50uktp" class="box-center"> ，這樣做出來(lái)的羊腿肉味道會(huì)甜一些，顏色也會(huì)更有食欲
。
3. 在做羊腿的時(shí)候也可以根據(jù)自己的喜好加入一些土豆
、胡蘿卜之類(lèi)的配菜，燉出來(lái)的土豆和胡蘿卜還會(huì)帶有羊肉的鮮美
，也很好下飯
。
4. 覺(jué)得燉的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，可以在燉羊腿肉的時(shí)候換成高壓鍋
，這樣時(shí)間會(huì)縮短很多
。
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好2 孕婦可以吃羊肉嗎？
孕婦是可以吃羊肉的
，特別是在冬天多吃羊肉大有裨益
，它具有增加熱量
、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血
、溫腎健脾
、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是產(chǎn)婦
、老年人
、體弱、怯寒者的冬令滋補(bǔ)佳品
。但需注意的是
，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此
，對(duì)于孕婦來(lái)講
，不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰
，引起不適
。
孕婦吃羊肉的好處：
1、增強(qiáng)免疫力
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
，與豬肉相比
，羊肉的.脂肪，膽固醇含量都較少
，蛋白質(zhì)含量較多
，而且維生素B1，維生素B2
，維生素B6以及鐵、鋅
、硒的含量頗為豐富
，孕婦多吃些羊肉，有助于身體免疫力
。
2 、補(bǔ)虛益氣
羊肉性溫，冬季常吃羊肉
，可以增加人體熱量
，抵御寒冷，而且能增加消化酶
，保護(hù)胃壁
，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化
。孕婦適當(dāng)吃些羊肉
，還可以改善氣虛
、血虛的癥狀，并且有助于增長(zhǎng)體力
。
由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)
，無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用
，對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害
，也不會(huì)致病于胎兒。
吃羊肉對(duì)胎兒的好處
對(duì)胎兒的好處：羊肉富含多種微量元素
、蛋白質(zhì)
、無(wú)機(jī)鹽等物，比較突出的有鉀
、磷
、鈉等元素，對(duì)胎兒的牙齒
、骨骼
、皮膚發(fā)育都很有益處。
孕婦可以吃羊肉嗎
孕婦吃羊肉的禁忌
孕婦吃羊肉是可以的
，但是吃羊肉時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1
、吃羊肉的時(shí)候一定要煮熟，孕婦尤其要注意
。因?yàn)檠蛉饫锩嬗泄蜗x(chóng)
，如果溫度不夠高，煮的不夠透徹的話(huà)
，就消滅不了這些寄生蟲(chóng)
。弓形蟲(chóng)對(duì)本身抗體的孕婦來(lái)說(shuō)是有危險(xiǎn)性的，可以導(dǎo)致胎兒畸形
。
2
、羊肉熱量較高，不要突然吃得太多
。平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象
，所以在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品。
3
、吃羊肉的時(shí)候適當(dāng)?shù)亩嗪人?div id="4qifd00" class="flower right">
，并且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營(yíng)養(yǎng)
。
4
、夏季氣候炎熱，不宜吃羊肉
，有發(fā)熱癥狀的孕婦不要吃羊肉
。
5
、喝羊湯時(shí)不要加醋，因?yàn)檠蛉庑詿?div id="d48novz" class="flower left">
，而醋中含湯
、維生素、醋酸等多種有機(jī)酸
，宜與寒性食物搭配
，與熱性羊肉不相宜。
羊肉不能和什么一起吃
孕婦吃羊肉時(shí)
，要注意和羊肉忌吃的食物
，以免對(duì)健康造成危害。
孕婦可以吃羊肉嗎
1、羊肉不能與南瓜一起吃：
容易發(fā)生黃疸和腳氣
，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感
。
2、羊肉不能與茶一起吃：
容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì)
，會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng)
，產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西，導(dǎo)致大便不通
。所以吃完羊肉火鍋
，不要馬上喝茶。
3、羊肉不能與醋一起吃：
醋宜與寒性食物相配
，而羊肉大熱，兩者不宜混合
。另外酸味的醋具有收斂作用
，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣
。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋
。
4、羊肉不能與柚柑一起吃：
羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果
，與羊肉同吃容易助熱生火
。
5、羊肉不能與栗子一起吃：
羊肉和栗子二者都不易消化
，同燉共炒都不相宜
，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐
。
6、羊肉不能與辣椒一起吃：
辣椒中富含維生素C（每克可含維生素C達(dá)198毫克)
，而羊肝內(nèi)含的金屬離子
，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。另外
，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。
7、羊肉不能與豆醬一起吃：
豆醬系豆類(lèi)熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的
，性味咸寒，具有解除熱毒之功效
。但羊肉系大熱動(dòng)火之物
，與豆醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康
，甚者引發(fā)痼疾
。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬
。
8、羊肉不能與梨一起吃：
同吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
注意事項(xiàng)：看來(lái)之前聽(tīng)人說(shuō)的孕婦不能吃羊肉說(shuō)法是錯(cuò)誤的了
，看了以上文章后
，才知道人們對(duì)羊肉的偏見(jiàn)是不正確的，然而孕婦不僅可以吃羊肉
，更不會(huì)因?yàn)槌粤搜蛉舛鴮殞毎l(fā)羊癜瘋
，或患上其它疾病。不過(guò)
，孕婦在食用羊肉時(shí)的注意事項(xiàng)
，和羊肉不能與什么一起吃的禁忌一定要記牢哦！總之
，一切為了自己和寶寶安好
，孕媽該注意的事情一定要記住。
燕窩富含蛋白和燕窩酸
，純天然燕窩口感類(lèi)似蛋清味
。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺
、護(hù)膚
、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效
，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后
，可與冰糖
、核桃、紅棗
、桂花
、枸杞、人參等燉煮搭配食用
，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力
，養(yǎng)顏美容、美白肌膚
，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品
。
立秋當(dāng)天吃羊肉好不好3 吃羊肉簡(jiǎn)介
羊肉，性溫
，羊肉有山羊肉
、綿羊肉、野羊肉之分
，古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉
、羝肉、羯肉
。
它既能御風(fēng)寒
，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽
、慢性氣管炎
、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿
、腹部冷痛
、體虛怕冷、腰膝酸軟
、面黃肌瘦
、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果
，最適宜于冬季食用
，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎
。
由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味
，故被一部分人所冷落，其實(shí)
，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒
、生姜一起烹調(diào)
，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味
。
吃羊肉的好處
羊肉本身熱性食物
，到了冬天胃寒的朋友，可以?xún)斒胶纫恍┭驕a(bǔ)一補(bǔ)
，暖暖胃是很舒服的呀
，買(mǎi)一個(gè)羊架，用冷水凈泡2個(gè)小時(shí)左右
，讓血水出一下就可以了
，然后洗凈下鍋，要多加水讓它慢慢熬
，不加鹽
，光放一點(diǎn)蔥，姜
，大料
，小米辣，大火滾開(kāi)
，小火燉2個(gè)小時(shí)
，在燜半小時(shí)，喝的時(shí)候在加鹽
，香菜
，蔥絲，姜絲
，根據(jù)個(gè)人口味而定
，喝上一碗熱騰騰的羊湯，好美味呀
。
你喜歡吃羊肉嗎 ？為什么？
經(jīng)常吃羊肉對(duì)身體很有好處
，尤其是在冬天
，多吃羊肉能夠給身體增加熱量！羊肉鮮嫩
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，對(duì)貧血、產(chǎn)后氣血兩虛
、腹部冷痛
、腰漆酸軟等有一定的食療作用！所以鼓勵(lì)全民吃羊肉
！羊肉的做法也非常多
，一般最大眾化的做法就是燉羊肉、紅燒羊肉、烤羊肉
、涮羊肉
！
根據(jù)羊的不同部位做出各種羊肉美食！也能用羊的內(nèi)臟做出讓人垂涎欲滴的羊雜
！還能做出美味的羊湯
。羊的全身都是寶，大家都學(xué)做起來(lái)
，都能做出自己喜歡的口味
，不負(fù)大自然回饋人類(lèi)的這一禮物？
？
怎么食用羊肉比較好吃 ？
我們本地有種吃法叫鍋巴羊肉。備料如下：選精羊肉十斤
，切成雞旦大小的滾刀塊
，選二斤羊尾榨出油備用。姜拍塊
、蒜切半
、蔥打節(jié)、孜然粉30克
、豆豉50克
、花椒25克、八角3個(gè)
、小米辣15克
、香葉兩片、黃芪兩片
、丁香五粒
。
作法如下：羊肉大火炒水撈出，換清水倒入羊肉
，用料包把花椒
、八角、孜然
、豆豉
、香葉、黃芪
、丁香
、小米辣包裹系牢放入鍋中。大火熬一小時(shí)
，改小火燜二個(gè)小時(shí)出鍋
。另取鍋下羊尾油
，下姜、蔥
、蒜
、小米辣搶鍋，然后倒入羊肉和適量的醬油
，燉十分鐘左右撒點(diǎn)熟芝麻出鍋。
羊肉功效與作用及禁忌
羊肉功效與作用及禁忌
1
、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶
，保護(hù)胃壁和腸道
，從而有助于食物的消化。
2
、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用
，適合體虛畏寒的人食用。
3
、寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛
，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力
。羊肉還可增加消化酶
，保護(hù)胃壁，有助于消化
。
4
、羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陽(yáng)
、暖中補(bǔ)氣
、開(kāi)胃健脾，還可以去濕氣避寒冷
，暖胃寒
，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素
，多吃羊肉不會(huì)增加脂肪因?yàn)檠蛑救埸c(diǎn)47度
，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會(huì)被身體吸收，所以不會(huì)發(fā)胖
。
羊肉的食用功效
1
、溫補(bǔ)脾胃：羊肉可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱
、畏寒等癥
。
2
、溫補(bǔ)肝腎：羊肉可用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥
。
3
、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉可用于產(chǎn)后血虛所致的腹冷痛。
4
、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁
，增加消化酶的分泌，幫助消化
。
5
、補(bǔ)腎壯陽(yáng)：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用
，適合男士經(jīng)常食用
。
6、補(bǔ)肝明目：羊肉有益血
、補(bǔ)肝
、明目之功效，對(duì)產(chǎn)后貧血
、肺結(jié)核
、夜盲、白內(nèi)障
、青光眼等癥有很好的效果
。
7、增強(qiáng)抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的
，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣
、避寒冷、暖胃生津
、保護(hù)胃腸
，這與《
黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的觀(guān)點(diǎn)也是契合的
。
哪些人不能吃羊肉
1
、羊肉雖好卻不適合所有人，生活中那些患有肝病或者肝功能不全的人是不能吃羊肉的
，因?yàn)楦尾』颊咴诖罅砍匝蛉庖院?div id="d48novz" class="flower left">
，能吸收大量的脂肪和蛋白質(zhì)，而肝功能不全卻不能把它們及時(shí)分解和代謝
，這時(shí)肝臟負(fù)擔(dān)會(huì)加重不利于病情恢復(fù)
。
2、生活中那些熱性體質(zhì)和身體內(nèi)有內(nèi)熱的人也不能吃羊肉
，因?yàn)檠蛉馐且环N性質(zhì)大熱的肉類(lèi)食材
，他們?cè)诔匝蛉庖院髸?huì)讓病情加重
，而且會(huì)讓眼睛紅腫，情緒煩躁
，咽喉干痛以及牙齦腫痛等不適癥狀高發(fā)會(huì)嚴(yán)重危害身體健康
。
3、生活中那些腹瀉患者和正在服用瀉下藥物的人禁止吃羊肉
，他們吃羊肉后會(huì)影響藥效發(fā)揮
后緣何會(huì)便秘.png)
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