，有補(bǔ)鈣效果，但市場上起司通常會加較多的人工添加劑，例如人工香料、色素等。有補(bǔ)鈣需求的民眾，可改由鮮奶、乳制品、奶粉、酸奶、優(yōu)酪乳等食物來補(bǔ)充。

通過麥得飲食可攝取到大量抗氧化物，要取得這些營養(yǎng)，直接吃天然食物最好。單獨的補(bǔ)充品、營養(yǎng)品，對預(yù)防老年癡呆的效果并不好，因此醫(yī)學(xué)界近幾年在推廣整合性、完整的飲食規(guī)則。

在忙碌的生活中，如果較難全部依照飲食規(guī)則細(xì)節(jié)，至少要把握2原則：選擇未精致、天然無加工的食材，以及攝取不同種類、顏色多樣的食物。

吃什么預(yù)防老年癡呆可以吃這10種食物

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、雞蛋
我們通常會用雞蛋帶補(bǔ)身體，雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是維持人體及大腦細(xì)胞運(yùn)作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的效用。
另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽堿成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽堿的重要原料，而乙酰膽堿成分是活化腦細(xì)胞、促進(jìn)腦部發(fā)育、增強(qiáng)學(xué)習(xí)力的重要關(guān)鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速率，讓人體信息接收更快速、增加反應(yīng)力，使思緒更清晰，降低老年癡呆發(fā)生風(fēng)險。
2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
3、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當(dāng)中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，還含有少量的DHA、EPA等營養(yǎng)素