飲食
者，得當(dāng)為“宜”失當(dāng)為“忌”——
為宜失當(dāng)為忌.png)
專家說(shuō)道
出場(chǎng)專家：翁維健
北京
中醫(yī)藥
大學(xué)
中醫(yī)養(yǎng)生
康復(fù)專業(yè)教授
祖國(guó)醫(yī)學(xué)博大精深已被全世界所矚目
近一個(gè)時(shí)期
不良反應(yīng)
主張上述論說(shuō)者為了表明其正確性
，除以現(xiàn)代生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為論據(jù)外，其大部分食物相克相宜的論點(diǎn)與依據(jù)全推給了古代醫(yī)家和中醫(yī)理論。對(duì)此，筆者作為中醫(yī)工作者從內(nèi)心里感到十分困惑，不知這是褒揚(yáng)中醫(yī)，還是貶低中醫(yī)。■中醫(yī)宜與忌：因人、因地、因時(shí)、因病
祖國(guó)醫(yī)學(xué)一直以來(lái)認(rèn)為“醫(yī)食同源”
，對(duì)飲食的“宜”與“忌”的觀點(diǎn)主要是建立在廣義方面。至于對(duì)散在于少數(shù)中醫(yī)藥文獻(xiàn)
或民俗文化中的具體食物“相克”和“相宜”的個(gè)案，不少古代醫(yī)家曾提出不少異議
。中醫(yī)講究“辨證施治”
，同時(shí)在膳食營(yíng)養(yǎng)方面也認(rèn)為，人們的飲食內(nèi)容不應(yīng)該也不可能是一個(gè)模式，也有個(gè)因人、因地、因時(shí)飲食的宜與忌實(shí)質(zhì)是強(qiáng)調(diào)飲食的針對(duì)性
古人的飲食營(yíng)養(yǎng)觀念是建立在得當(dāng)與否
因此，品評(píng)飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，不管是用于食補(bǔ)還是食療，都不應(yīng)以追求其珍、奇、名、貴為出發(fā)點(diǎn)，而應(yīng)著眼于其使用是否得當(dāng)。生活和臨床中都要注重飲食的“宜”與“忌”。“木火質(zhì)”者：以水果、蔬菜等為宜
；“陽(yáng)虛質(zhì)”者：冷葷、冷飲等為所忌飲食的宜與忌體現(xiàn)于體質(zhì)、地域
、季節(jié)、年齡、病情，以及飲食調(diào)配、用法、用量各方面。根據(jù)人體的生理表現(xiàn)
，中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說(shuō)認(rèn)為，人有不同的氣質(zhì)類型。針對(duì)不同的體質(zhì)
，其飲食內(nèi)容就有所宜與忌。如經(jīng)常低熱、皮膚過(guò)敏如身懶、嗜睡
、貪食、肥胖等表現(xiàn)的“痰濕質(zhì)”者，以水果、蔬菜、谷、豆等清淡或利濕類食品為宜，而肥肉、油脂類等滋膩、生痰、助濕類食品則為忌。又如經(jīng)常怕冷、肢寒、喜熱飲熱食等的“陽(yáng)虛質(zhì)”者，以魚、禽、肉、蛋、適量的辛溫等類食品為宜，而冷葷、冷飲、多量的水果與蔬菜為所忌。環(huán)境決定：“南甜”
、“北咸”、“東辣”、“西酸”氣候地域的不同
而地處溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、濕熱地區(qū)者
對(duì)四季飲食宜忌
我國(guó)各族食品風(fēng)味不同
兒童：忌辛熱
近年來(lái)
中醫(yī)主張
中醫(yī)對(duì)有些老年人的體質(zhì)認(rèn)為“陰常不足
而羊肉
飲食內(nèi)容
病情方面的飲食宜忌較為復(fù)雜。大體講
，按照病情的寒、熱、虛、實(shí)，對(duì)飲食的選擇也應(yīng)有寒、熱在中醫(yī)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出“食飲有節(jié)”和“謹(jǐn)和五味”法則，這也是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)一直所恪守的
生活中偏食單一的食物
至于過(guò)分追求飲食的清淡
做到飲食宜忌得當(dāng)
，營(yíng)養(yǎng)適中，《內(nèi)經(jīng)》上有一段文字可作為全面膳食的參考。經(jīng)曰：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣?div id="4qifd00" class="flower right">總之
，人的體質(zhì)有強(qiáng)、弱、盛、衰之分，病有虛、實(shí)、寒、熱之別食物宜忌大全
食物宜忌大全
食物宜忌1 1、雞蛋+糖精----同食中毒
、死亡。2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾
。3
、海帶+豬血----同食便秘。4
、土豆+香蕉----同食生雀斑。5、牛肉+紅糖----同食脹死人
。6
，狗肉+黃鱔----同食則死。7
、羊肉+田螺----同食積食復(fù)脹。8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)
。9、番茄+綠豆----同食傷元?dú)狻?/p>
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、螃蟹+柿子---同食腹瀉。11
、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。12
、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。13
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16、人參+蘿卜----同食積食滯氣
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、糖精+甜酒 同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。20
、蒜+地黃 同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。21、栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒
。22
、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。23、大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃
。24
、羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。25
、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸26
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30、花生+黃瓜 同食會(huì)傷身
31、麥冬+鯽魚 同食會(huì)中毒
32、柿子+螃蟹 同食會(huì)生病
33、蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛
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36、蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒
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、鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡.可以用綠豆水煎服。39
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46、柿子+土豆 吃土豆
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53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃
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58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
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、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低 。62
、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。63
、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。64
、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。65、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?div id="4qifd00" class="flower right">
66、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘;
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71、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收
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、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。76、羊肉與栗子相克：二者都不易消化
，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。77
、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。78、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅
、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。79、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)
，有害于人體。80、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)
。81
、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。82
、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。83
、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。84
、羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。85
、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。86、羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒
。87
、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。88
89、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?/p>
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、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。91、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘
。92
、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。93、雞肉與大蒜相克
。94
、雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。95
、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。96、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾
。97
、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。98
、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。99、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛
。100
、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。食物宜忌2 1、秋季飲食宜忌大全
1.1
、秋季飲食禁忌1.1.1
、戒暴飲暴食。1.1.2
、戒吃辛辣生冷的食物。1.1.3
、戒吃過(guò)燥的食物。1.1.4、戒吃油膩煎炸的食物
。1.1.5
1.1.6
1.1.7、戒盲目控制飲食
1.1.8
1.2
要做到飲食平衡,注意蔬菜和肉類的合理搭配
有些人因?yàn)榛加泻粑到y(tǒng)類的疾病,因呼吸系統(tǒng)的抵抗能力較常人要弱,當(dāng)氣溫忽然改變的時(shí)候,就會(huì)很容易導(dǎo)致氣管炎疾病的復(fù)發(fā)
2 2.1 2.2 2.3 2.4 3 3.1 3.2、大棗 3.3 3.4 秋季鍛煉的注意事項(xiàng) 1、注意衣著防止感冒 秋季和夏季不同,清晨的氣溫已經(jīng)開(kāi)始有些低了,鍛煉時(shí)一般出汗較多,稍不注意就有受涼感冒的危險(xiǎn) 2 從潮濕悶熱的夏季進(jìn)入秋天,一下子氣候干燥起來(lái),溫度也降低不少,人體內(nèi)容易積一些燥熱,而且秋季空氣中濕度減少,容易引起咽喉干燥、口舌少津
