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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 雜談
    
    

    


    
    
    
        
    二十四節(jié)氣之冬至養(yǎng)生篇
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-06-13 00:53:08
        
    

        
    
           
    冬至是個非常重要的節(jié)氣，也是一個很重要的節(jié)日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日
    ，它的由來和歷法有著直接的關(guān)系
    。古有：“斗指戊
    ，斯時(shí)陰氣始至明
    ，陽氣之至
    ，日行南至，北半球晝最短
    ，夜最長也
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！薄叭斩獭?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、“日短至”之說，這段經(jīng)文從陰陽學(xué)觀點(diǎn)闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽的時(shí)候
    ，從天文學(xué)角度說明了晝夜長短變化的依據(jù)，明確指出：冬至這一天的白天是在一年中最短的一天
    ，太陽幾乎直射在南回歸線上
    。過了冬至后
    ，隨著太陽直射的北移
    ，白天的時(shí)間漸漸長起來
    。俗話說：吃了冬至飯，一天長一線
    。早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日
    ，文武百官皆可放假一天。在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法
    ，他們把這一天比做過年一樣重要。每逢“冬至節(jié)”家家戶戶搓湯圓
    ，而且把冬至的湯圓分成紅
    、白兩種
    ，按老輩人的說法：不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓）
    ，不長一歲
    。冬至之備受重視，由此可見一斑。
    我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，每九天為一個小節(jié)
    ，共分為九九八十一天
    。民間流傳著一首歌謠：一九
    、二九不出手，三九
    、四九冰上走，五九
    、六九沿河看柳，七九河開
    ，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走
    。這首歌謠生動形象地反映出不同時(shí)間的季節(jié)變化，也表現(xiàn)了我國勞動人民的智慧
    。三九是天氣最冷
    、地面積蓄熱量最少的日子
    ，所以也有“冷在三九”的說法
    。在我國長江流域更有：天雖寒
    ，獨(dú)有臘梅來爭妍的迷人景觀
    。
    如此重要的節(jié)氣，我想把養(yǎng)生的重點(diǎn)放在中老年朋友身上
    ，尤其是中年人，作為承上啟下的一代
    ，肩負(fù)著社會
    、家庭的重?fù)?dān)
    ，加上新世紀(jì)的快節(jié)奏與現(xiàn)實(shí)生活中的諸多矛盾，使人經(jīng)常處于緊張繁忙的狀態(tài)之中
    ，長此以往
    ，若不注意保養(yǎng)自己
    ，必然影響身心健康
      。《靈樞·天年》云：“人生……三十歲
      ，五臟大定
      ，肌肉堅(jiān)固，血脈盛滿
      ，故好步
      ；四十歲
      ，五臟六腑十二經(jīng)脈，皆大盛以平定
      ，腠理始疏，榮華頹落
      ，發(fā)頗斑白，平盛不搖
    ，故好坐
    ；五十歲，肝氣始衰
    ，肝葉始薄
    ，膽汁始減
    ，目始不明”。寥寥數(shù)語概括了中年人的生理
    、心理特點(diǎn)
    ，又指出人到中年是生命歷程的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰
    。雖然如此并不可怕
    ，《景岳全書·中興論》曰：“人于中年左右
    ，當(dāng)大為修理一番
    ，則再振根基，尚余強(qiáng)半”
    ，書中告訴我們，人到中年若能科學(xué)地運(yùn)用養(yǎng)生之道
    ，調(diào)理得當(dāng)，是可以保證旺盛的精力而防早衰
      ，達(dá)到延年益壽的目的
      。
    中年養(yǎng)生的關(guān)鍵：
    一、靜神少慮（即“壯不競時(shí)
      ，精神滅想”）要求中年人
    1.精神暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,不要強(qiáng)求名利、患得患失
      ；
    2.注意合理用腦，有意識地發(fā)展心智
      ，培養(yǎng)良好的性格
      ，尋找事業(yè)的精神支柱
      ；
    3.學(xué)會欣賞別人的優(yōu)點(diǎn)
      ，工作
      、學(xué)習(xí)之余多聽音樂，它會給你帶來無窮的快樂
      ；
    4.注意儀容儀表
      ，不同的場合裝束要得體
    ，心態(tài)年輕化，以振奮精神
    ，增添生活樂趣
    。
    二
    、勞而勿過（《備急千金要方·道林養(yǎng)性》即“養(yǎng)性之道
    ，常欲小勞
    ，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳”）
    1.避免長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾
    ；
    2.根據(jù)自身情況
    ，調(diào)整生活節(jié)律，建立新的生活秩序
    ；
    3.利用各種機(jī)會進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動
    ，有句諺語“冬天動一動，少鬧一場?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。欢鞈幸粦?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，多喝藥一碗”
    。說明冬季鍛煉的重要性
    。
    三
    、節(jié)欲保精（《養(yǎng)性延命錄》：“壯而聲色有節(jié)者
    ，強(qiáng)而壽”）
    1.欲不可縱。要根據(jù)自身實(shí)際情況節(jié)制房事,不可因房事不節(jié),勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣
    。腎為先天之本
    ，腎精充足，五臟六腑皆旺
    ，抗病能力強(qiáng)
    ，身體健壯則人能長壽。反之
    ，腎精匱乏，則五臟虛衰
    ，多病早夭?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！短┒B(yǎng)生主論》曰：“三十者
    ，八日一施泄
    ；四十者
    ，十六日一施泄
    ，其人弱者
    ，更宜慎之
    ，人年五十者，二十日一施泄
    。……能保持始終者
    ，祛疾延年
    ，老當(dāng)益壯”
    ，這說明嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活，是健康長壽的必要保證
    。
    2.養(yǎng)血固精。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈以“男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精
    ，女子應(yīng)平心定志以養(yǎng)其血”也就是男子以精為主
    ，女子以血為用
    ，來說明節(jié)欲保精的重要性，而東漢醫(yī)家張仲景則以“凡寡欲而得之男女
    ，貴而壽
    ，多欲而得之男女
    ，濁而夭”闡述了節(jié)欲保精不但有利健康
    ，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證
    。
    那么老年朋友的生理變化又是怎樣的呢?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！鹅`樞·天年》篇：“六十歲，心氣始衰苦憂悲
    ，血?dú)庑付瑁屎门P
    ；七十歲，脾氣虛
    ，皮膚枯；八十歲
    ，肺氣衰
    ，魄離，故言善誤
    ，……”這種臟腑氣血精神等生理機(jī)能的自然衰退也會影響到心理的變化，表現(xiàn)出常有的孤獨(dú)垂暮
    、憂郁多疑
    、煩躁宜怒等心態(tài)，正是這種生理
    、心理上的穩(wěn)定性、自控性降低
    ，使老年朋友更容易發(fā)生疾病且不易恢復(fù)。所以，保健養(yǎng)生方面應(yīng)提倡精神攝養(yǎng)
    、飲食調(diào)養(yǎng)為主
    ；順時(shí)奉養(yǎng)
    、起居護(hù)養(yǎng)
    、藥物相助為輔的方法。
    一
    、（精神攝養(yǎng)（知足謙和，老而不?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。?/p>
    保持“謙和辭讓，敬人持己”“知足不辱
    ，知止不殆”的心態(tài)
    ，即處世要豁達(dá)寬宏、謙讓和善
    ，生活知足無嗜欲
    ，做到人老心不老，熱愛生活
    ，保持自信，勤于用腦
    。宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫(yī)
    ，心境靜時(shí)身亦靜
    ，心生還是病生時(shí)”
      。詩中告誡我們
      ，只有進(jìn)行自身心理保健
      ，才可杜絕情志疾病
    。
    二
    、飲食調(diào)養(yǎng)（審慎調(diào)食）
    1.食宜多樣 谷、果
    、肉
    、蔬合理搭配
    ，適當(dāng)選用高鈣食品。
    2.食宜清淡 針對老年人脾胃虛弱的特點(diǎn)
    ，不宜吃濃濁
    、肥膩和過咸食品。用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)
    ，老年人的飲食應(yīng)“三多三少”即蛋白質(zhì)、維生素
    、纖維素多
    ；糖類
    、脂肪
    、鹽少
    。
    3.食宜溫?zé)崾燔?老年人陽氣日衰，脾喜溫惡冷
    ，故宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。由于年老齒松脫落
    ，咀嚼困難，故宜食熟軟之品
      。
    4.食宜少緩“尊年之人
      ，不可頓飽，但頻頻與食
      ，谷氣長存”。主張老年人少量多餐
      ，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
    三
      、順時(shí)奉養(yǎng)（順?biāo)臅r(shí)而適寒暑）
    告誡老年人要“依四時(shí)攝養(yǎng)之方
      ，順五行休王之氣
      ，恭怡奉親，慎無懈怠”也就是說，天地
      、四時(shí)、萬物對人的生命活動都會有影響
      ，要想在自然界中求得自身平衡
      ，首先要順應(yīng)自然規(guī)律
      ，順應(yīng)四時(shí)氣候變化，懂得“人最善者
      ，莫若常欲樂生”。只有這樣才能老當(dāng)益壯
    ，益壽延年。
    四
    、起居護(hù)養(yǎng)（起居有常
    ，不妄作勞）
    “起居有常
    ，養(yǎng)其神也，不妄勞作
    ，養(yǎng)其精也”老年之人若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣
    ，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步
    、耳步極聽
    、目不極視、坐不至久
    、臥不極?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！薄?/p>
    五
    、藥物相助（固先天之本
    ，護(hù)后天之氣）
    健康長壽的重要條件，是先天稟賦的強(qiáng)盛和后天營養(yǎng)的充足
      。由于老年人機(jī)體功能減退
      ，除進(jìn)行其他方面得調(diào)養(yǎng)外，有些藥物是可以幫助其強(qiáng)身健身的
      。藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本
      ，護(hù)后天之氣為主
      。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根
      。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)
      ，人的衰老速度緩慢
    ；所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源
    ，機(jī)體生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以
    ，老年人的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾
    、腎為重點(diǎn)。用藥原則應(yīng)遵循：多補(bǔ)少瀉
    ；藥宜平和
    ，藥量宜小
    ；注重脾腎
    ，兼顧五臟；分類論補(bǔ)
    ，調(diào)整陰陽
    ；掌握時(shí)令
    ，觀察規(guī)律
    ；多以丸散膏丹
    ，少用水煎湯劑
    ；藥食并舉，因勢利導(dǎo)
    。如此用藥方能補(bǔ)偏救弊，防病延年
    。
    最后告訴大家，從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜
    ，這是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。具體做法如下：
    羊肉燉白蘿卜
    [配料]白蘿卜500克，羊肉250克
    ，姜
    、料酒、食鹽適量
    。
    [做法]白蘿卜
    、羊肉洗凈切塊備用
    ，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋
    ，開鍋后5
    、6分鐘撈出羊肉，水倒掉
    ，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉
    、姜
    、料酒、鹽
    ，燉至六成熟
    ，將白蘿卜入鍋至熟。
    [功效]益氣補(bǔ)虛
    ，溫中暖下
    。對腰膝酸軟
    ，困倦乏力，腎虛陽痿
    ，脾胃虛寒者更為適宜。
    炒雙菇：
    [配料]水發(fā)香菇
    、鮮蘑菇等量
    ，植物油、醬油
    、白糖、水淀粉
    、味精、鹽
    、黃酒
    、姜末
    、鮮湯
    、麻油適量
    。
    [做法]香菇、鮮蘑洗凈切片
    ，炒鍋燒熱入油
    ，下雙菇煸炒后，放姜
    、醬油
    、糖、黃酒繼續(xù)煸炒
    ，使之入味，加入鮮湯燒滾后
    ，放味精
    、鹽
    ，用水淀粉勾芡，淋上麻油
    ，裝盤即可
    。
    [功效]補(bǔ)益腸胃
    ，化痰散寒
    。
    這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對高血脂患者更為適宜
    。
    麻油拌菠菜
    [配料]菠菜1斤
    ，食鹽、麻油適量
    。
    [做法]菠菜洗凈，開水焯熟
    ，撈出入盤
    ，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
    [功效]通脈開胸
    ，下氣調(diào)中，止渴潤燥
    。
    另外，建議大家多吃山藥（蒸
    、煮均可）
    ，它有健脾，補(bǔ)肺
    ，固腎益精的作用。
    飲食禁忌：
    吃蘿卜時(shí)不能和人參
      、西洋參、首烏同服
      。
    羊肉禁與南瓜同食。
    “補(bǔ)冬”常用的藥膳處方：
    八珍（當(dāng)歸
      、地黃、枸杞
      、芍藥
      、白術(shù)
    、茯苓、大棗
    、甘草）
    四味（當(dāng)歸、芍藥
    、川芎、地黃）（蓮子
    、芡實(shí)
    、山藥、茯苓）
    單方（人參
    ，當(dāng)歸
    ，田七
    ，杜仲）
    用法：將備好的中藥裝入紗布袋，（根據(jù)自身情況取八味
    、四味
    、單味均可）放進(jìn)大沙鍋內(nèi)，倒入清水浸泡30分鐘
    ，把清洗干凈的家禽
    、豬腳
    、豬腰
    、鰻魚、甲魚等經(jīng)過處理后
      ，放入沙鍋與藥同煮
      ，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中
      ，肉中的軟骨松軟宜爵，此時(shí)藥膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺
      。
    

          
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