、改性淀粉等也是糖類。對(duì)此董綺娜提醒說，消費(fèi)者在購(gòu)買無糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料表，提防增稠劑含量過高或含有蔗糖之外的其他糖分，而對(duì)血糖帶來影響。
無糖食品的消費(fèi)人群大都是糖尿病患者，糖尿病患者不要一看到“無糖”兩個(gè)字就認(rèn)為可放心大膽的食用，甚至認(rèn)為有助于降血糖。一些商家宣稱無糖食品具有降糖功能，是極不科學(xué)的。很多無糖食品都是用淀粉等原料制備而成，這些食品經(jīng)消化、吸收、代謝后不僅可以產(chǎn)生熱量，還會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。如果糖尿病患者不加限制進(jìn)食無糖食品，同樣會(huì)造成總熱量超標(biāo)和血糖增高。
3、無糖食品宜慎食
糖尿病是一種慢性周身性內(nèi)分泌代謝疾病。由于體內(nèi)胰島素的相對(duì)或絕對(duì)不足，形成持續(xù)性血糖升高，導(dǎo)致人體器官代謝異常。無糖食品熱量低，適當(dāng)食用可減低糖尿病患者控制飲食帶來的饑餓感。但無糖食品仍然會(huì)對(duì)血糖及總熱量產(chǎn)生一定的影響。所以，糖尿病患者食用無糖類或低糖類食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量，要將無糖食品的熱卡計(jì)入每天飲食的總熱量?jī)?nèi)，以使每天的總熱量保持平衡。
患者在食用“無糖食品”時(shí)，必須注意這種食品并沒有降糖作用