和便秘病人談膳食纖維
北京中國鐵道建筑總醫(yī)院肛腸外科 李恒爽膳食纖維是維護人體腸胃健康的“多面手”
膳食纖維的基本生理功能概括如下：
1
它能維持腸道結構完善腸道功能?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？扇苄陨攀忱w維經(jīng)結腸細菌酵解后，可產(chǎn)生短鏈脂肪酸
2、平衡菌群
它能平衡菌群
3、清除毒物
在食物纖維攝入量很少的蘇格蘭
4
它能防治便秘。造成便秘的原因很多
、十分復雜，但其中有相當部分是因飲食習慣不良而造成的，飲食中缺乏膳食纖維即為重要原因之一。食物太精細殘渣少，不足以充盈腸腔并對腸壁產(chǎn)生足夠刺激，使得排便不及時，糞便中的水分就會被腸壁重新吸收，久而久之，造成習慣性便秘，嚴重的是糞便中的各類毒素隨水分又被重新吸收進入血液循環(huán)，不僅增加了肝、腎的解毒負擔，而且極易引發(fā)很多疾病，最直接的疾病是腸癌。據(jù)調(diào)查，在65歲以上的老人中20%-30%有便秘，其中女性發(fā)病率尤高，是男性患者的五倍。長期便秘對人體的危害很大，可引起直腸脫垂5
、清“毒”排“廢”的清道夫它是腸道清“毒”排“廢”的清道夫
。膳食纖維在發(fā)揮防治便秘作用的同時，可協(xié)助人體清除腸道內(nèi)毒性物質。腸道內(nèi)細菌產(chǎn)生的各種酶，可分解食物殘渣，產(chǎn)生一些有毒物質，這是正常的生理現(xiàn)象。如蛋白質經(jīng)細菌分解后“膳食纖維家族”之王--高纖麥維素
燕麥膳食纖維--高纖麥維素有“膳食纖維家族”之王的美稱。高纖麥維素是以燕麥麩為主要原料
中國營養(yǎng)協(xié)會推薦：我們每天應攝入膳食纖維24-32克
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