用生姜7片,紅糖適量,熬制成姜湯可活血驅寒,防治感冒。外出旅游,出發(fā)前,將生姜嚼服,然后貼一片在肚臍眼上或放在鼻旁嗅聞,可防暈車、暈船。
點評:姜同蔥蒜一樣是烹調(diào)菜肴不可缺少的香辛配料。姜中含蛋白質(zhì)、糖以及維生素類等營養(yǎng)成份。同時還含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能,還有健胃止嘔、避腥臭、消水腫之功效。生姜還含有植物殺菌素,其殺菌的作用不亞于蔥和蒜。按中醫(yī)理論,生姜還是助陽之品,自古以來中醫(yī)素有“男子不可一日無姜”之說。因此生姜對人體的防病、治病有著十分重要的作用。
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