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常吃魚(yú)肉能健美長(zhǎng)壽

醫(yī)案日記 2023-06-15 15:11:25

魚(yú)肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白

,約在15%~20%之間,而且這種蛋白比其他動(dòng)物的蛋白更容易被人體消化吸收
,吸收率一般可達(dá)95%以上
。魚(yú)肉組織中含有球蛋白
、白蛋白
、核蛋白等
,與人體肌肉的化學(xué)組成很相似
,能大量供給人體必需的氨基酸、維生素A
、B、D和鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
。以上這些對(duì)人的皮膚
、眼睛
、牙齒和骨骼等有重要作用,對(duì)皮膚健美更為有益
。魚(yú)類的醫(yī)療效能相當(dāng)高
,每周食用280g左右魚(yú)類,能大大減少心臟病
、冠心病、惡性偏頭痛
、乳腺癌等疾病的發(fā)病機(jī)會(huì)。魚(yú)肉中所含的特殊的多鏈不飽和脂肪酸
,可預(yù)防動(dòng)脈硬化,抑制血小板凝集
、減少腦血栓的形成和心臟阻塞
。愛(ài)吃魚(yú)的北極愛(ài)斯基摩人得冠心病的很少
,我國(guó)舟山群島的漁民中冠心病發(fā)病率也極低。

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