鮮蕓豆:鮮蕓豆又名四季豆
秋扁豆:特別是經(jīng)過霜打的鮮扁豆
鮮木耳:鮮木耳中含有一種啉類光感物質(zhì),食后
鮮黃花菜:鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的有毒物質(zhì)
未腌透的咸菜:蘿卜、雪里蕻
青西紅柿:未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿
久貯南瓜:南瓜含糖量較高
飲食與人的 健康 有著不可分割的關(guān)系,錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣會(huì)給人的身體 健康 帶來許多危害
誤區(qū)一:食物相克要當(dāng)心
牛奶香蕉一起吃致癌
有人說海產(chǎn)品多含有重金屬五價(jià)砷,果蔬富含的維生素C
誤區(qū)二:晚餐最豐盛
快節(jié)奏的生活中
一日三餐都很重要
小寧建議
誤區(qū)三:食物分“好”和“壞”
就像人們習(xí)慣把人分為“好人”和“壞人”
最典型的例子就是脂肪
誤區(qū)四:精米白面最養(yǎng)人
精米白面口感細(xì)膩,的確更招人喜歡
。但長期食用精米白面無益 健康 ,吃點(diǎn)兒粗糧反倒更好。米面加工過細(xì)會(huì)損失大量營養(yǎng),特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)。因此,人們每天適當(dāng)吃些粗糧才是明智的選擇。誤區(qū)五:越貴越有營養(yǎng)
營養(yǎng)和價(jià)格成正比嗎?小寧并不認(rèn)同
。燕窩、魚翅、鮑魚等價(jià)位高的食物,其營養(yǎng)價(jià)值并不突出。以鮑魚和雞蛋為例,兩者營養(yǎng)成分沒有多大差別,但價(jià)格卻差距懸殊還有很多人青睞進(jìn)口水果
誤區(qū)六:少吃主食更 健康
近年來
主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)
,對(duì)構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說,成人每天應(yīng)吃250克 400克主食。誤區(qū)七:水果含糖量太高
這個(gè)問題并不需要過于擔(dān)心。水果中的確含糖
,約占5% 10%,但也含有很多營養(yǎng)物質(zhì),比如維生素C、維生素K、葉酸等水溶性維生素,花青素、葉黃素等植物化合物,以及大量膳食纖維和礦物質(zhì)。總體來看
,適量吃水果有利于身體 健康 。小寧建議,最好養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣,但要控制好量,每天攝入不宜超過400克。寶寶能夠吃菠蘿嗎?寶寶吃菠蘿要留意
、菠蘿里有三種不太好的成分:甙類:是一種有機(jī)化合物
,對(duì)人會(huì)的肌膚、口腔粘膜有一定刺激。因此吃完沒經(jīng)加工處理的生菠蘿后口腔內(nèi)部感覺瘙癢,但對(duì)身心健康未有立即傷害。
5羥色胺:是一種中氮的有機(jī)化合物
,有明顯地使血管收縮和使血壓升高的功效,每100克水果汁中含2.5mg~3.5mg。吃多后立即的反映便是頭疼。菠蘿蛋白酶:是一種蛋白核糖核苷酸
。提煉出出去之后有較強(qiáng)的溶解游離脂肪酸和血塊的功效,在醫(yī)療服務(wù)上有效。菠蘿中的小量胰蛋白酶吃到肚子里后就被胃酸溶解毀壞?div id="d48novz" class="flower left">
善心提醒:
假如為了更好地維持菠蘿的生鮮食品口感
,能夠把切成片或塊的菠蘿放到食鹽水(一般做菜的咸度)里泡浸30分鐘上下菠蘿削皮和果丁后
經(jīng)燒開后口感也獲得改進(jìn)
特別提示:有高敏體質(zhì)的小孩盡量不必吃菠蘿。此外
,也有一些新鮮水果也是寶寶不可以多吃的:荔技:荔枝肉中帶有一種羥基環(huán)丙基甘氨酸,能夠造成 血糖值減少
桔子:桔子中包含大量的胡羅卜素,短時(shí)間攝取太多
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