我國飲料工業(yè)國民總體消費水平的穩(wěn)步提升
，是以飲品研發(fā)技術(shù)不斷提高和全球化市場快速形成為標(biāo)志的。飲料生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)進步及消費群體的個性化需求導(dǎo)致飲料產(chǎn)品的多樣化，圍繞以新產(chǎn)品研發(fā)為焦點的技術(shù)創(chuàng)新日趨激烈。中國飲料業(yè)正面臨著不斷提高飲品質(zhì)量，努力降低綜合成本行業(yè)發(fā)展面臨新環(huán)境
“價值量”擴張將成為競爭理念的新亮點
發(fā)展競爭理念更新越早越有利.png)
市場競爭日益加劇，市場份額漸趨穩(wěn)定
。飲品所占的市場份額與飲料生產(chǎn)企業(yè)的投資回報率之間存在著正比關(guān)系，占有較大市場份額的企業(yè)所獲得的投資收益率往往是那些較小市場份額企業(yè)的好幾倍。這一現(xiàn)象不但引起了理論界的關(guān)注，而且還引起了廣大飲料生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。2002年“中國飲料生產(chǎn)企業(yè)十強”的合計產(chǎn)量只占全國當(dāng)年飲料總產(chǎn)量的31．47％，穩(wěn)坐第一把交椅的“娃哈哈”所占的全國市場份額亦只有15．95％，然而2002年“娃哈哈”的利稅與利潤總額卻占當(dāng)年全國飲料行業(yè)利稅總額與總利潤的25．32％與30．42％，這是一對使人羨慕的百分比！隨著中國飲料市場的不斷成熟，整個行業(yè)的年產(chǎn)量遞增率將會緩慢下降，飲料生產(chǎn)企業(yè)之間市場份額的爭奪日益加劇，結(jié)果必將迎來相對穩(wěn)定的市場份額分布狀態(tài)。我國飲料行業(yè)的市場份額將向“十強”及境外資金不斷涌入的大型企業(yè)集中，不排除會有新的飲料生產(chǎn)巨頭崛起。市場競爭面臨新特點
競爭秩序規(guī)范化，競爭規(guī)則國際化
。政府職能加速轉(zhuǎn)變及市場經(jīng)濟體系不斷完善，為境外資本進入我國飲料市場提供越來越寬松的發(fā)展環(huán)境，國際飲料巨頭必將借助企業(yè)管理與市場競爭方面優(yōu)勢，進一步加大對中國飲料市場的投資競爭行為多樣化
，競爭檔次高層化。不同規(guī)模的飲料生產(chǎn)企業(yè)具有不同的自身資源和不同的發(fā)展戰(zhàn)略，表現(xiàn)出不同的競爭行為。價格競爭、渠道競爭、技術(shù)競爭、資本競爭、文化競爭直至品牌競爭，幾乎所有的競爭方式都會出現(xiàn)在我國飲料市場的競爭之中。各種競爭方式被更多飲料生產(chǎn)企業(yè)綜合運用，極大提升了中國飲料生產(chǎn)企業(yè)競爭的整體素質(zhì)和檔次。特別是飲品質(zhì)量日趨同質(zhì)化的今天，質(zhì)量將不再占據(jù)飲料生產(chǎn)企業(yè)核心競爭力的最高地位。企業(yè)競爭的核心部分會被品牌取而代之，由于品牌既是飲料消費群體感知與理解的集合，又是飲料生產(chǎn)企業(yè)對廣大消費者的承諾。為了使產(chǎn)品走向世界，飲料生產(chǎn)企業(yè)必須加快品種競爭的戰(zhàn)略步伐和努力提高品牌的運作水平，全力打造更多的中國乃至世界飲料名牌競爭主體寡頭化
競爭焦點面臨新變化
競爭焦點不斷轉(zhuǎn)換
。飲料行業(yè)發(fā)展的初始階段，幾乎所有的生產(chǎn)企業(yè)都會一下子把目光集中到熱銷飲品之上，而且還會立馬生產(chǎn)相似的熱門產(chǎn)品。隨著行業(yè)的進一步發(fā)展，飲料生產(chǎn)企業(yè)逐漸意識到競爭對手的威脅，競爭的焦點轉(zhuǎn)換到各自第一號對手的頭上。由于企業(yè)規(guī)模逐漸擴大且企業(yè)結(jié)構(gòu)不斷變化，競爭不可能僅僅局限在兩個企業(yè)之間，以競爭對手為競爭焦點的盲目性日益顯現(xiàn)。尤其是對于“許多市場機會往往會隨行業(yè)發(fā)展環(huán)境變化而產(chǎn)生”的認知技術(shù)進步必然出現(xiàn)新一輪的競爭制高點
競爭優(yōu)勢始終依托飲料生產(chǎn)企業(yè)自身的核心競爭能力
由于各個企業(yè)所具有知識與能力的不平衡
當(dāng)某種競爭方式可以為競爭主體帶來更佳競爭效果時
浙江省飲料工業(yè)協(xié)會副會長 許長卿
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