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沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展——記中國灌腸式水餃機(jī)發(fā)明人宋萬貴

醫(yī)案日記 2023-06-16 20:47:59

沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展——記中國灌腸式水餃機(jī)發(fā)明人宋萬貴

沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展——記中國灌腸式水餃機(jī)發(fā)明人宋萬貴

2004年06月21日

近年來

,人們對(duì)飲食需求從單純的滿足溫飽變?yōu)榱俗非蠼】?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、營養(yǎng)、美味
,對(duì)傳統(tǒng)水餃營養(yǎng)
、水餃配料提出了越來越高的要求。談起“現(xiàn)代水餃”,就不能不提起一個(gè)人,他就是中國灌腸式水餃機(jī)發(fā)明人之一
、曾榮獲1987年“萊比錫國際食品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)的宋萬貴先生。

宋萬貴瘦高身材

,滿頭銀發(fā),精神矍鑠
,談起水餃制作技術(shù)滔滔不絕
,他從二十歲開始研究水餃機(jī)和水餃制作工藝至今,汲取民間傳統(tǒng)工藝配方
,借鑒各大酒店的水餃特色和食品科研部門的研究成果
,使其水餃制作的工藝技術(shù)不斷完善發(fā)展,還到國外傳播水餃的制作工藝和技術(shù)
。著名營養(yǎng)問題專家于若木先生品嘗宋老調(diào)理制作的水餃后欣然題詞:“中華一寶”

最讓宋老難忘的是1987年春天,在德國城市萊比錫

,他發(fā)明的灌腸式水餃機(jī)以及現(xiàn)場(chǎng)制作的水餃獲得“萊比錫國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”
!展會(huì)期間,來自中國的水餃深深征服了外國朋友們的心
,當(dāng)宋萬貴目睹外國朋友們成群結(jié)隊(duì)爭(zhēng)先品嘗中國水餃時(shí)
,他由衷地為祖國的飲食特色和飲食文化感到自豪和驕傲。

1993年

,一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)
,當(dāng)時(shí)是下崗職工的高大權(quán)結(jié)識(shí)了宋老。經(jīng)過宋老的指點(diǎn)
,高大權(quán)生產(chǎn)的水餃在市場(chǎng)上供不應(yīng)求
。宋老也被誠心邀請(qǐng),成為高大權(quán)水餃?zhǔn)称窂S的技術(shù)廠長
。有了宋老的支持
,高大權(quán)迅速發(fā)展成為遠(yuǎn)近聞名的水餃大王。

高大權(quán)從下崗職工成長為水餃大王的事跡經(jīng)中央電視臺(tái)播出后,山東臨沂市的女下崗職工朱呈想方設(shè)法邀請(qǐng)到了宋老

。朱呈完全接受了宋老“營養(yǎng)為本
,美味為魂”的美食理論,選用不含增白劑的面粉
,綠色無污染的蔬菜
,金鑼火腿廠的袋裝分割肉,煙臺(tái)華海生物制品有限公司天然提取的“一鮮特”系列復(fù)合調(diào)味料……從原料選用
、設(shè)備投入到工藝流程完全應(yīng)用現(xiàn)代水餃工藝技術(shù)
,這使得朱呈的水餃廠迅速發(fā)展,其水餃也成為名優(yōu)品牌

宋老認(rèn)為

,目前水餃生產(chǎn)想要突破傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn),必須遵循三大原則:一是原料選擇搭配要合理
,主料有哪些
,輔料有哪些,既要合情合理
,又要符合生產(chǎn)的環(huán)境和條件
;二是工藝編排運(yùn)作要科學(xué),有效控制生產(chǎn)的環(huán)境和條件
,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要精益求精
;三是設(shè)備改造更新要適用,要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行合理的改造更新
,提高加工設(shè)備的有效利用度

滿頭銀發(fā)的宋老正以他滿懷的熱情和飽滿的精力,在自己的事業(yè)中開拓著一個(gè)又一個(gè)春天

泉州有什么玩的地方?

泉州一日游

、市區(qū)東街(步行街)- 海交館 - 靈山圣墓 - 蔡襄祠 - 洛陽橋 - 惠安石雕 -崇武古城(民俗風(fēng)情
、海灘)

二、九日山 - 清源山風(fēng)景區(qū) - 開元寺 - 清真寺

、泉州天后宮 - 石獅姑嫂塔 - 虎岫寺 - 石獅市區(qū)購物 - 石獅黃金海岸渡假區(qū)

、晉江草庵摩尼教遺址 - 靈源寺 - 龍山寺 - 東石寨 - 金井“看金門”了望臺(tái) - 深滬海底古森林遺跡

五、市區(qū) - 高爾夫球場(chǎng) - 官橋蔡資深古民居 - 鄭成功墓 - 安平橋 - 鄭成功紀(jì)念館

、市區(qū) - 施瑯將軍陵園 - 河市俞大猷民俗村 - 馬甲仙公山游覽區(qū) -仰恩水上樂園

、市區(qū) - 安溪烏龍茶博物館 - 茶園風(fēng)光 - 茶葉加工、制作 - 安溪清水巖風(fēng)景區(qū)

、市區(qū) - 魁星巖 - 百丈巖 - 仙洞 - 普濟(jì)寺

、市區(qū) - 九仙山 - 德化陶瓷博物館 - 屈斗宮古窯址 - 陶瓷一條街

十、市區(qū) - 肖厝閩林始祖 - 天湖巖寺 - 沙格靈慈宮 - 福建煉油廠

1:水門巷口狗肉,
水門巷口的狗肉可是香,連著那么五六攤 ,而且連過六家,真是考驗(yàn)意志力啊
2:胭脂巷的咸飯
胭脂巷在水門巷的斜對(duì)面,巷中咸飯質(zhì)量真高,偶最常去吃晚飯的地方就是這里了,鹵肉.小腸圈,鹵豬舌,鹵豬尾巴,鹵豬蹄,鹵豬心,..再配一碗燙燙的蔥灌小腸湯...那個(gè)美的
3,東街肉粽,西街田螺王
東西街是泉州頂有名的歷史街道的,尤其是西街的東西塔(扯遠(yuǎn)了,說吃的)
原來是西街的肉粽的,后來東街改擴(kuò)建....全搬西街去了,比如街口那個(gè)啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽
4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,兩指捏個(gè)田螺,用嘴一吸,滋味全出來了,配點(diǎn)燒酒,三五知己,明月當(dāng)空
大有人生不過如此之慨
若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盤母蟹,
酒不醉人人自醉
煮活魚: 東街蜀園,全芳花園對(duì)面的重慶小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人開的飯店,前坂頣香園(好吃又特便宜
,一斤才6元,菜很貴),
必騰客: 夏威夷風(fēng)光和超級(jí)奶酪還是叫什么奶酪的,雞翅
燒烤: 人民影院那邊,文化宮后門
,八一對(duì)面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,
面線糊:水門巷的國啊(加多多的白酒和多多的胡椒粉
,加上新鮮的蟹肉和大腸頭
,面線糊得放油條,美食街有一分店)
,舊順濟(jì)橋下
,西街老記面線糊現(xiàn)在也在津淮后街開分店了,
豬血:國啊面線糊店里(吃豬血一定要叫妹妹多加點(diǎn)白酒
,美食街有一分店)
炒田螺:西街的田螺王(西教堂知道嗎
?就是開元寺繼續(xù)往西走,過了路口就是西教堂
,然后再往西
,就到了,它的對(duì)面有個(gè)小的菜市場(chǎng)
,雙塔菜場(chǎng)
。晚上那里有點(diǎn)燈,門口有很多車
,店里發(fā)出各種吱吱的響聲,呵就是了)
,小商品街入口,
扁食:升文小學(xué)門口
,奎霞巷口那家,
肉粽:東街候阿婆(另一家在西街影劇院門口)

豬腳:鳳池
,東湖龍?zhí)兜呢i腳煲,津淮后街的南記真味館的白水豬腳(精肉羹,腸灌腸,方肉)
牛餐:大洋百貨四樓
,阿秋牛排(在湖心街那里好像在湖心酒店附近
,另一店在小商品街從建行路口走進(jìn)去一直走,靠右邊)
,關(guān)帝廟對(duì)面
,東興牛肉店(老牌店,牛蹄 不錯(cuò)
,泉酒斜對(duì)面)
,百匯對(duì)面石獅牛肉羹(牛尾湯不錯(cuò)),九一路上一家復(fù)印店 旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對(duì)面)拐進(jìn)去走大概兩百米右手邊有一家牛排店里面的牛排和羅卜湯
,南俊巷的“許記牛肉館”最干凈
,“牛雜”一定要泉酒對(duì)面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財(cái)牛肉店的牛排,
海螺:西街電影院門口,
肉燕:豐澤新城大門進(jìn)去沒多遠(yuǎn)的那個(gè)菜市場(chǎng)買肉燕。餡很多
,而且感覺很干凈
,味道也非常的不錯(cuò)。(具體位置在新城正大門進(jìn)去還沒到圓盤右邊有個(gè)小菜市場(chǎng)
。往里走拐左
,就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了),承天寺對(duì)面肉燕美食園
石花膏四果湯:南門的石花膏(從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧
,往右手到聚寶街的中間那段
。有間生意非常好的石花膏店),威遠(yuǎn)樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水:人民影院的菜頭酸..

煎包:水門巷口
,衛(wèi)校門口的煎包便宜又干凈,“福人頤煎包”可以到衛(wèi)校旁邊的一家小吃店買到
小籠包:僑光電影院旁的遠(yuǎn)芳小籠包(僑光電影院右手邊那條小巷子內(nèi)的小店)

拌面:奎霞巷口那家
,鎮(zhèn)武巷的干拌面,
羊肉狗肉:水門巷(進(jìn)水門的左邊
。以前是第一間
,現(xiàn)在是第二間),西溝那邊(好像還沒到田螺王那邊
,位置在左邊
,有二個(gè)店面的,挺大的地方
。里面的雞卷也不錯(cuò))

醋肉:舊順濟(jì)橋下在支隊(duì)年檢那邊的面線糊店里,新世紀(jì)酒店和那間泉州假日酒店中間那座橋那里的小攤
,中菜市人民電影院對(duì)面的那個(gè)門旁邊的小巷子(通往舊的少年宮) 第一家小炒老板好象叫國啊旁邊的炸醋肉

鴨子:美食街阿斌白鴨,
海蠣煎:百匯對(duì)面石獅牛肉羹

拉面:豐州橋頭蘭州拉面

酸菜魚:全芳花園對(duì)面的重慶小洞天再過去的孟家灣,
套餐:康橋庭院咖啡的板燒套餐(里面的臺(tái)灣風(fēng)味很濃)
,田安路名典咖啡的港式排骨飯不錯(cuò)

咖啡:東街金星酒店樓下的SPR咖啡店,
水餃:閩泉酒店(還有炒鵝腸)

啾啾螺:文化宮
,啾啾螺還是西街電影院對(duì)面的那家比較好吃(文化宮的不新鮮哦),
串串香.麻辣燙:據(jù)說是狀元街榕樹下那攤味道最好
,西街影院前面的麻辣燙,
土筍凍:安海下虛巷最尾部,
鹵味攤:西菜口(右邊那攤的比較好吃
,攤主是個(gè)胖胖的男的)
,西街孝感巷口對(duì)面的那攤鹵料店
包子:豐澤新村旁邊后坂小區(qū)有一家東北人做的包子店,
綠豆糕:南菜市七中旁邊有家專門做的
,一院旁邊

牛筋:知道哪兒嗎?華洲牛肉友
!過泉州大橋往青陽方向
,過了隘門再向前概4百米,正手邊
,有一排10來間店面的破舊平房(得仔細(xì)看)
,倒數(shù)第二間店面就是了
烤羊腿:六灌路天鵝王餃子館里面,

泉州十八風(fēng)景

1清源山-泉州城北屏障
2開元寺-市區(qū)西街
3崇武古城-惠安縣東南海濱
4府文廟-鯉城區(qū)中山路泮宮內(nèi)
5西湖公園-市區(qū)西北部清源山南麓
6深滬灣-晉江東南海濱

7牛姆林-永春(閩南西雙版納)
8清水巖-安溪縣城西北的蓬萊山
9天后宮-泉州市
10五里橋-晉江安海與南安水頭交界處
11東湖公園-泉州東湖
12洛陽橋-惠安
、洛江分界處的洛陽江入?div id="m50uktp" class="box-center"> ?冢置叭f安橋”

13黃金海岸-石獅永寧鎮(zhèn)
14仙公山-洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)
15蔡氏古民居-南安官橋漳里村
16岱仙瀑布-德化縣水口鎮(zhèn)
17鄭成功史跡-南安石井鎮(zhèn)
、水頭鎮(zhèn)
18涂門街-泉州市區(qū)中心地帶

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,可我不明白的是
天冷為什么愛牙痛
每年冬季
,尤其是在氣溫驟降的天氣里,到牙科就診的就會(huì)明顯增多
。是為什么呢
?一般來說,引起牙痛的主要原因是口腔疾病
,如齲齒
、急性牙髓炎、牙周炎
、急慢性根尖周炎
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