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大補元氣說人參

醫(yī)案日記 2023-06-17 09:38:18

人參在藥膳中應(yīng)用廣泛,但應(yīng)注意劑量

,辨證配膳
,不可百病皆用人參
,更不能人人都吃人參。人參的類似品種有多種
,應(yīng)注意分辨。黨參為桔梗科植物
,所含成分及性味與人參相似,但功能弱于人參
,一般用10~30克
。西洋參偏苦、寒
,重在養(yǎng)陰生津
。太子參也稱孩兒參,也有補氣生津功能
,但功能較弱
;性味甘平微苦,常用量每次10~30克
。而人參常用量為5~10克
,一般先浸泡,文火單煎
,參汁兌入其它中藥內(nèi)服
,如研末沖服,則每次1~2克
,每天2~3次

給讀者介紹幾個食療藥膳:

健脾養(yǎng)胃湯:用于因脾胃虛寒引起的胃脘脹痛、惡心嘔吐

、形寒肢冷
、大便溏薄。取一個羊肚或豬肚
,重量約1000克
,翻洗干凈、切塊
,文火煲爛
,加人參100克或黨參200克、山藥200克
、生姜50克
、大棗50克及花椒、鹽等調(diào)料
,繼續(xù)煲40分鐘即可
。具有溫中補虛、散寒健胃作用
。益氣養(yǎng)血方:用于元氣受損
、身體羸弱
,動則心悸氣促、萎黃汗出
,體虛胃寒或晚期腫瘤患者及放療化療引起的氣血雙虧
。將豬腔骨或羊腔骨1000克剁塊,燉約1小時
,加入人參50克、大棗
、花生各50克及調(diào)料
,再燉1小時即可。分4~5天食用
。補肺益腎酒:蛤蚧一對去頭足
,人參100克、枸杞子100克
、知母100克
、杏仁100克,置壇內(nèi)或廣口瓶內(nèi),加中藥至高出中藥3厘米
,定期攪動及添酒
,半月后酌加蜂蜜飲酒,每天兩次
,每次10~20毫升
。用于肺腎兩虛,腎不納氣引起的久咳氣短
、喘促痰涎
、腰酸肢冷、萎黃面腫等癥

人參不可濫用

、久用、過量用
,實癥
、熱癥、正氣不虛者不用
。誤用人參可致胸膈脹悶
、厭食、出血
、頭痛
、煩躁,兒童可致性早熟
。人參與茶
、蘿卜及中藥藜蘆
、五靈脂、皂莢不可同用

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