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八角茴香不能防治禽流感

醫(yī)案日記 2023-06-17 09:58:40

提起八角茴香,大家都很熟悉

,是一種普通中藥
,更是日常生活中常用的調(diào)味品。正當(dāng)在全球許多地方的禽流感疫情弄得人們談“禽”色變之際
,研究人員發(fā)現(xiàn)
,常規(guī)抗流感藥“達(dá)菲”,在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示出抑制H5N1型禽流感病毒的良好功效
。世界上許多媒體紛紛報(bào)道說
,在沒有有效抗擊禽流感疫苗的情況下,“達(dá)菲”是惟一能有效預(yù)防禽流感的藥物
。而“達(dá)菲”的重要成分是莽草酸
,而莽草酸又主要來自中國常用的調(diào)味品八角茴香。不知不覺中
,中國老百姓燒菜時(shí)愛放的八角茴香突然變成了對(duì)付禽流感的關(guān)鍵材料
。這給普通人一種印象,似乎多吃點(diǎn)八角茴香就可以防治禽流感了
。于是
,這種平時(shí)并不暢銷的調(diào)味品一下子身價(jià)暴漲,成了供不應(yīng)求的搶手貨
,不少地方開始搶購八角茴香
。安徽合肥市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)八角茴香脫銷的現(xiàn)象,個(gè)別不法商販竟用形狀與八角茴香極其相似但有毒的植物果實(shí)——莽草
,冒充八角茴香出售
,坑害消費(fèi)者

其實(shí),采取多吃八角茴香防治禽流感的做法并不科學(xué)

。雖說八角茴香有抗菌
、抗病毒的作用,但如果沒有經(jīng)過提煉和加工
,根本達(dá)不到預(yù)防疾病的效果
,而且目前沒有研究成果顯示八角茴香具有預(yù)防禽流感的效果。一般來說
,八角茴香在烹飪過程中產(chǎn)生莽草酸的幾率也不大
。因此,多吃八角茴香不能直接預(yù)防禽流感
。非但如此
,八角茴香中因含有有毒的黃樟醚,過量食用還會(huì)給人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肝
、腎帶來損害

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